大棚蔬菜如何做到合理施肥

梁秀萍 曹言仁

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也有了很大幅度的提升，為了讓大家能夠吃到新鮮的蔬菜，大棚蔬菜也隨之興起。而由于人們對(duì)大棚蔬菜的施肥存在部分誤區(qū)，針對(duì)于大棚蔬菜合理施肥的探討也隨之先展開(kāi)。本文主要是根據(jù)目前人們不合理施肥的多種表現(xiàn)來(lái)分析總結(jié)出適用于大棚蔬菜施肥的技巧。

關(guān)鍵詞：大棚蔬菜；合理施肥；技巧

一、對(duì)大棚蔬菜施肥的誤區(qū)

1.有機(jī)肥曬干并隨意施肥

目前人糞和雞糞已然成為大棚生產(chǎn)蔬菜的主要基礎(chǔ)肥料，但是菜農(nóng)為了在施肥時(shí)考慮到自身方便程度，故經(jīng)常將人糞、動(dòng)物糞堆積在田間晾曬導(dǎo)致失水并干枯。這種做法導(dǎo)致了蠅蛆繁殖，氮素?fù)]發(fā)后便損失了肥料的有效成分如氮素養(yǎng)分。

2.菜農(nóng)對(duì)酸堿性肥料及土壤特性不明白

含有鈣鎂磷的肥料屬于弱酸性肥料，不溶于水，只有在弱酸條件下才能逐步轉(zhuǎn)化為水溶性磷酸鹽進(jìn)而被農(nóng)作物根系吸收，而在堿性土壤上施用時(shí)卻不能轉(zhuǎn)化而被作物幼苗吸收，但由于農(nóng)作物幼苗生長(zhǎng)是對(duì)磷的需求是必不可少的，從而造成農(nóng)作物生理缺磷。

3.磷酸二銨隨水澆施

磷酸二銨是一種以磷為主的氮、磷二元復(fù)合肥，若隨水澆施，肥料易滯留在地表，造成氮素?fù)]發(fā)，磷素留在土壤表層，不能被作物根系吸收。

4.施用含氯過(guò)高的肥料

氯離子會(huì)降低蔬菜的淀粉和糖的含量，導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)都有所下降。另外，殘留在土壤中的氯離子，會(huì)導(dǎo)致土壤酸化，造成土壤脫鈣，引起土壤板結(jié)。

二、大棚蔬菜合理施肥原理

1.有機(jī)肥充分腐熟后用餅肥作基肥，必須在施前20～25天用熱水或人糞尿液浸漬發(fā)酵后再施用。用含鹽量較高的雞糞作基肥，必須發(fā)酵后施用，且不宜長(zhǎng)期施用，否則會(huì)造成土壤返堿現(xiàn)象，使土壤板結(jié)堿化。用秸稈作基肥，最好在施用之前2～3個(gè)月堆漚發(fā) 酵腐熟后，留作冬棚施用，即使在堆肥中加入酵素菌，腐熟時(shí)間也需要40～50天，因此要提早準(zhǔn)備。

2.不要過(guò)多施用磷酸二銨。蔬菜需要大量的氮、鉀肥，需要磷肥比較少。而磷酸二銨含氮僅占18%，不含鉀，含磷的比重卻很高，所以大棚里不適宜多施磷酸二銨。如果土地缺磷，可將磷肥做基肥或在蔬菜生長(zhǎng)前期集中施于根系密集的土層中，最好不要分散施用，以防被土壤吸收固化，失去肥效。

3.施用鋅、鐵肥要適量。蔬菜缺鋅時(shí)可用0.05%-0.20%硫酸鋅溶液進(jìn)行葉面噴施，但不要過(guò)量施用，避免燒壞葉片，影響蔬菜長(zhǎng)勢(shì)。不要將鐵肥施入土壤中，因?yàn)殍F極易被土壤固定轉(zhuǎn)化成難溶性化合物而失去肥效，應(yīng)采用葉面噴施，可用0.1%-0.3%的硫酸亞鐵溶液均勻地噴施在蔬菜葉面上。

4.磷肥宜集中施用。磷容易被土壤吸收固化，失去肥效，因此磷肥適合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土壤中，一般在移栽行開(kāi)8厘米深溝，撒入磷肥后覆土4—5厘米，然后在淺溝內(nèi)移栽蔬菜，縮短磷肥與作物根的距離來(lái)彌補(bǔ)磷移動(dòng)性小的弱點(diǎn)。

5.杜絕施用含氯復(fù)合肥 絕大多數(shù)蔬菜都是忌氯作物，施用含氯復(fù)合肥容易引起蔬菜根系生長(zhǎng)受阻，植株生長(zhǎng)不良，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致死苗，因此大棚蔬菜要提倡施用硫基復(fù)合肥。

三、如何做到對(duì)大棚蔬菜的合理施肥

1.農(nóng)家肥要腐熟

大棚蔬菜施用農(nóng)家肥時(shí)要充分腐熟，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)腐熟的農(nóng)家肥存有病菌和蟲(chóng)卵，施用后，容易使病害得到傳播。另外，如果將農(nóng)家肥放到大棚里再進(jìn)行腐熟，將會(huì)產(chǎn)生氨氣燒傷菜苗。

2.施肥方法要科學(xué)合理

底肥最好在蔬菜定植一周前施用，并且要與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7-10厘米的地方溝施或者穴追，追肥后要及時(shí)蓋土、澆水、千萬(wàn)不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發(fā)或燒傷蔬菜秧苗。根外追肥應(yīng)該在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生長(zhǎng)后期，最好選擇在陰天或傍晚的時(shí)候進(jìn)行，盡量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利于蔬菜吸收。

3.化肥施用要適量

大棚內(nèi)的肥料不容易流失，過(guò)量施用化肥，能夠引起土壤中鹽類(lèi)濃度增加，導(dǎo)致土壤的鹽潰化。要控制氨肥，增施磷鉀肥。需要禁止或限量施用的氨肥是硝態(tài)氮，如硝酸銨、硝酸鉀、硝酸磷以及含硝態(tài)氮的復(fù)混肥。在大棚蔬菜管理上，增加通風(fēng)時(shí)間，增強(qiáng)光照強(qiáng)度，可減少蔬菜硝酸鹽的含量。不宜施含氯化肥，如氯化鉀、氯化銨等。氯離子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品質(zhì)變劣，而且殘留于土壤中易造成土壤板結(jié)。要限量施用硫酸鎂、硫酸鐵類(lèi)肥料，同為硫酸根離子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生長(zhǎng)。另外，還要限量施用碳銨，因氨氣揮發(fā)、容易引起氨害。

4.微肥施用要適量

微量元素肥料在蔬菜上需求量雖然很小，但它在蔬菜化謝中的作用卻是很大的，能大大提升蔬菜品質(zhì)。日前常用的微肥有硼、鋁、鋅、鐵肥等。微肥多做基肥施用，也可以用于拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過(guò)量之間的范圍比較窄，所以用量一定要準(zhǔn)確，避免造成肥害。利用好植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（如赤霉素、乙烯利、多效唑等），會(huì)對(duì)蔬菜增產(chǎn)起到促進(jìn)作用，但是每種調(diào)節(jié)劑在應(yīng)用上都有一定的條件和范圍，尤其要掌握好使用的時(shí)間和濃度，否則不但不能達(dá)到蔬菜增產(chǎn)的效果，而且人們長(zhǎng)久食用也會(huì)對(duì)身體健康不利。

5.大力推廣生物有機(jī)復(fù)合肥料

有機(jī)復(fù)合肥料含有微生物活化菌，它是由有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥、菌肥、增效劑復(fù)合而成的“四合一”肥料，實(shí)現(xiàn)了各種肥料的科學(xué)配方，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，效益互促，是實(shí)現(xiàn)大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。

6.盡量施用蔬菜專(zhuān)用性肥料

在實(shí)施配方施肥的前提下，推廣蔬菜專(zhuān)用型復(fù)合肥料。專(zhuān)用性肥料是根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)和土壤供肥狀況而研制確定的，養(yǎng)分更齊全，營(yíng)養(yǎng)更科學(xué)，配方更合理，針對(duì)性更強(qiáng)，施用后能顯著提高大棚蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。最好施用纖維素多即碳氮比高的有機(jī)肥，以增強(qiáng)土壤緩沖能力，防止鹽分積聚，延緩?fù)寥利}漬化過(guò)程。

四、結(jié)語(yǔ)

大棚蔬菜如果在施肥過(guò)程中具有不當(dāng)步驟，則會(huì)引起土壤結(jié)塊，從而引起蔬菜肥害，并且還會(huì)導(dǎo)致蔬菜中含有的硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量超出指標(biāo)，進(jìn)而對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生危害人體健康。因此，要有機(jī)無(wú)機(jī)合理使用，不能盲目使用，隨意加量，因?yàn)檫@樣不但會(huì)造成不必要的浪費(fèi)，使得土壤板結(jié)，鹽堿化問(wèn)題嚴(yán)重，也會(huì)導(dǎo)致蔬菜口感不好。總而言之，在大棚蔬菜種植施肥時(shí)，應(yīng)當(dāng)要做到合理化肥，科學(xué)施肥。

參考文獻(xiàn)：

[1].曹立耘.大棚蔬菜需肥特點(diǎn)與合理施肥，農(nóng)業(yè)知識(shí)：瓜果菜，2016.

[2].李碧松，合理施肥，提高大棚蔬菜肥效技術(shù)初探，新農(nóng)民月刊，2012.