與沈才子一起把酒話江南

文　 陳青青

與沈才子一起把酒話江南

文 陳青青

在陽澄湖畔有個陽澄湖鎮地區文積淀深厚，還有一位吳門畫派創始人“落戶”于此。

前不久，來自相城的官方消息正式發布，蘇州市相城區陽澄湖鎮控制性詳細規劃進入公示，其中除了相對專業的規劃術語外，值得一提的是，陽澄湖畔的那個沈才子故鄉要整飭一新，迎來新生。

沈周，明代畫家，長洲（今江蘇蘇州）人。沈才子一生追求精神自由，不應科舉，專事詩文、書畫，優游林泉。與唐寅、文徽明、仇英并稱“明四家”。沈家世代隱居吳門，居蘇州相城區陽澄湖鎮沈周村，如今的沈周墓也修建在那里。尋訪到沈周村，就可以感受到沈才子故園附近樹影婆娑，湖水清冽，環境清幽。一條條石板在綠草地上鉆過去，蜿蜒小路盤旋在腳下。或許，如此夢境般的畫中世界正是沈大才子作畫吟詩的靈感來源之地。

“陽澄湖鎮”以前其實并不叫這個名字，年紀稍大的相城人或者熟悉相城區的，都知道從前這里叫“湘城鎮”，“湘城鎮”舊名“相城”，民國才始稱“湘城”，老鎮位于相城區東北部陽澄湖畔，與蘇州同齡同源，一脈相承，有“姑蘇婁門外第一鎮”的美譽，是主持編纂了《永樂大典》的姚廣孝的故鄉

鎮上有條古老的街叫相城街，這條街上的爊鵝是很出名的鹵味，很多蘇州市民寧愿坐上幾小時公交車，也要來陽澄湖鎮買相城爊鵝。燒制爊鵝非常繁瑣，鵝要活殺，鹵汁要用幾十味中藥熬制，然后再把鵝放入鹵水中，用土灶頭秘制一個多小時。因而，熬出的鹵味皮色紅里透黃、油光锃亮，肉質鮮嫩、酥爛可口，讓人回味無窮。

在喧鬧的城市呆久了，去陽澄湖鎮體驗一下沈大才子畫筆下的江南情境，尋一尋老街的爊味，就著美景、美食，與沈才子隔空把酒話江南，也是一件有意思的事。