借助多媒體提高中職旅游專業課堂效率研究

劉曦

摘 要：在中職旅游專業教學中適當引入多媒體技術，將教學與輔助工具結合，可以在一定程度上提高學生學習的效率。文章從教學內容形象生動，有利于提高學生對旅游專業的興趣；降低學生學習難度，增強教學效果；視頻講解，讓學生猶如身臨其境三方面研究如何借助多媒體技術提高中職旅游專業課堂效率。

關鍵詞：中職學校；多媒體技術；旅游專業；課堂效率

中圖分類號：G718.3；G710 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2016）33-0048-01

中國的旅游教育事業目前已經基本形成了較為合理的教學體系，而作為為旅游相關企業、單位等培養一定技術人才的中職學校，在旅游教育中承擔著基礎性的作用，為培養旅游方面的人才做出了巨大的貢獻。教育部在《關于進一步深化中等職業教育教學的若干意見》中明確指出：“要高度重視實踐和培訓教學環節，突出‘做中學、做中做的職業教育特色。”為此，在課堂實踐教學中，如何讓學生對課堂產生興趣，如何提高學生的學習效率，這是教師必須考慮的問題。教師在課堂上采用多媒體輔助手段輔助教學，可以在授課中將課本沒有的文字、圖形、圖像、聲音、影像等傳達給學生，而且能創設環境，實現交互練習，增加師生互動，開拓學生學習視野和吸引學生學習興趣等，不失為提高中職旅游專業課堂效率的有效之策。

一、教學內容形象生動，有利于提高學生對旅游專業的興趣

心理學家認為，如果一個人在學習過程中對某種研究方向產生十分濃厚的興趣，他所進行的學習是積極和主動的，其效率要遠遠高于被動學習的效率。這充分說明，興趣是最好的老師。旅游專業涉及的面很廣闊，尤其是地理方面，對于中職階段的學生來講比較復雜，而課本枯燥的文字無法幫助學生對知識點的理解。在教學中采用多媒體教學，可以將單調、枯燥的教學內容具體化、形象化。多媒體可把教師需要講述的內容以聲、色、光、動畫等形式組合起來，創設一種情境，讓語言文字所描寫的抽象內容變成可觀可感的形聲結合體，讓靜態的審美對象動起來，進一步提高學生的學習興趣。在講述一些要求學生必須掌握的知識點如中國三大瓷都、世界三大飲料、中國三大佳石時，教師可在網上搜集與之有關的圖片，一一展示給學生看。學生通過PPT，了解了一些著名的特產和手工藝術品的原貌，對這些巧奪天工的物品充滿驚嘆之余，也認識到旅游專業是一門非常有意思的學科。如此一來，生動形象的教學內容必然讓學生對旅游專業充滿興趣。

二、降低學生學習難度，增強教學效果

中職階段的學生正處在青春期，他們性格活潑，充滿朝氣，但是在學習能力上可能要稍微遜色于普通高中的學生，這其中重要的原因是他們初中階段在學習上對自己有所放松，因此各科成績基礎不是很理想。旅游專業的教材專業性比較強，里面的內容概念很多，甚至很繁雜。對于中職學生而言，他們很難理解這些概念。但是概念作為旅游專業學習中的重要知識點和學習環節，對旅游專業課程有著基礎性的作用。如何讓學生既能充分理解這些概念，又不至于混淆，還能降低這些概念的理解難度，多媒體技術的應用就能很好地解決這一個問題。例如，在講述有關導游的基礎知識的時候，特別是關于旅游活動的定義的時候，為了讓學生能夠更好地了解旅游的定義中的重要內容如非定居者、不從事任何的賺錢活動等，教師將艾斯特（AIEST）定義擺放在課件上，然后與國際旅游組織的官方定義以及國內知名領域的學者所下的定義進行對照，讓學生比較這些說法的相同和不同之處。同時，為了讓學生更好地接受旅游的定義和發展史，教師還從網絡上找到很多與之相關的照片，一一展示給學生看。如此一來，學生比較直觀地了解了旅游的基本概念，從而增強了教學的效果。

三、視頻講解，讓學生猶如身臨其境

多媒體教學的一個重要的優點在于可以大屏幕播放與教師所要講述內容有關的視頻，更好地吸引學生參與學習活動。在教學中，學習視頻對于學生的學習活動十分重要，它不僅可以將學生所要掌握的知識點生動形象地展現出來，更重要的是可以讓學生猶如身臨其境一般獲得學習的感受。具體到旅游專業而言，教師在課堂講解的時候可以用視頻的方式展示各地的人文特色、民俗風情等，比單靠嘴巴講或者文字表述效果更好。我國烹飪歷史悠久，烹飪文化博大精深，各地精美的菜肴數不勝數，在給學生講述有關中國的飲食文化的時候，由于這些內容比較抽象，再加上課堂時間的限制，教師不可能將各種菜肴都給學生講解。但為了讓學生更好地了解我國烹飪文化的魅力，教師事先精心準備了與之相關的視頻，如《滿漢全席》《舌尖上的中國》《飲食中華》等，然后用電腦技術將與學習有關的內容進行剪接，最后播放給學生光看。再如，講述旅游地理方面的知識如我國著名的園林時，為了讓學生更好地了解各地園林建設的風格特色，里面包含的內容文化以及建筑的特點等，教師給學生播放了大型紀錄片《圓明園》。在視頻播放的過程中，學生被圓明園壯美的景色深深地吸引和陶醉……而此時，伴隨著悠揚的笛聲和唯美的畫面，學生們幾乎是屏住呼吸，目不轉睛，生怕遺漏了畫面。而正是多媒體技術的應用，讓學生猶如身臨其境，更好地學習旅游知識。

參考文獻：

[1]彭少忠.中等職業學校多媒體教學的問題和對策[J].廣西教育，2005.

[2]何勇.中國旅游地理創新教學實踐與思考[J].職業技術，2008.