白色在五行中屬金,入肺,利于益氣。大多數白色食物,如牛奶、大米和雞、魚類等,蛋白質成分都較豐富,經常食用既能消除身體的疲勞,又可促進疾病的康復。此外,白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多,高血壓、心臟病等患者,食用白色食物會更好。endprint
飲食科學2016年10期
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