糖基化學品的生物制造

陳 芳 程磊雨 王 雙 袁其朋

（北京化工大學化工資源有效利用國家重點實驗室，北京 100029）

糖基化學品的生物制造

陳 芳 程磊雨 王 雙 袁其朋

（北京化工大學化工資源有效利用國家重點實驗室，北京 100029）

目前，糖基化學品的合成主要通過提取法、化學合成法來生產，然而這些合成法存在嚴重的弊端。化學合成法會帶來嚴重的環境污染且生物活性低；提取法收率較低，原料有限。代謝工程作為一種重要糖基化學品合成工具，已經成為替代原有化學合成方法的有效策略。綜述了N-乙酰氨基葡萄糖、木糖醇、海藻糖、甘草酸等幾種應用廣泛的精細糖基化學品的生物制造與應用，并討論了生物制造糖基化學品的前景和挑戰。

由于工業革命，石油成為能量的主要來源，石油化工產品影響著全球市場，已經成為經濟的血液。過度依賴石油一方面加快了城市化進程，另一方面造成了嚴重的環境污染和破壞。由于燃料和化學品主要產自于石油化工產品，在過去的150年，石油的過度開采和消耗造成了其儲存量的急劇下降。一般來說，通過化學法生產化學品成本較低。然而以石油為基礎的制造方法有以下嚴重缺點：①催化劑的毒性造成環境污染且價格昂貴；②產生的中間體有毒；③過程需要高溫高壓；④高能量輸入；⑤生產立體特異性化合物困難。石油危機和環境惡化迫使人類尋找其他方法生產石油基燃料和化學品，其中生物法生產化學品受到了廣泛關注。……