體育與飲食

前些日子里約奧運會舉世矚目，相信大家都看了。我自己是不太愛好體育運動的人，也看不懂好處，但是有兩大體育賽事我是非看不可的，就是奧運會和世界杯，因為這兩大體育賽事和飲食烹飪密不可分。

有人說你這不像話，體育怎么能跟飲食扯上關系了呢？哎！您聽我慢慢說啊。我認為運動員要想在比賽中奪得優異成績為祖國爭光，除了科學訓練，個人吃苦耐勞以外，最重要的就是吃了。到了外國，要是水土不服，在吃上出了問題，那會直接影響比賽成績。要不然好多國家都帶著隨團的廚師出征奧運呢，為的就是吃得順口，比賽安心，保質保量。

那舉重運動員不吃足了能有勁兒嗎？能舉得起來嗎？柔道選手，身大力不虧，不吃能行嗎？游泳那是多大的體力消耗啊，水里的阻力可比空氣大多了，據說外國游泳隊的運動員一人光早點就得吃3張12寸的披薩餅，還得是雙倍奶酪的。體力消耗就得靠吃來補充。

另外，除了運動員，咱們這看比賽的觀眾也很消耗體力，看到關鍵的場次，特別是關系到咱們國家輸贏的時候，如此驚心動魄，您不得預備點兒吃的壓壓驚嗎？實在手懶怎么也得買點兒零食備著。所以說這體育和飲食有著是密不可分的關系。

除了奧運會還有足球賽，按說我是個偽球迷，技術、動作、規則、球員等等吧，一概二五眼。但是我還愛看，因為看球賽時方便我做備餐，什么叫備餐呢？就是能冷凍的快熟食品，提前預備出來。其中包云吞是我最好的選擇，包餡兒需要耐心，足球賽事時間比較長，45分鐘半場，上半場我和面下劑子、搟面、切邊兒帶、和餡兒，滿不耽誤，下半場就包唄。我包的云吞叫“一把抓”又叫“隨風倒”，包法簡單，速度快，半場的時間能下去2斤餡兒，碼好了往冰箱里一凍，隨吃隨煮，方便快捷。

干在那看球兒我看不到好處，不懂精妙，但是一邊干著活一邊看呢，時間就好過了。那位說要是這樣，你不看球光包云吞，或者看電視劇的時候包云吞不也是一樣嗎？不瞞您說，這和我的工作相關，每年世界杯足球賽，甚至是水平不相上下的歐洲杯，我們電臺都搞相關節目，我要不看呢就不知道，看直播為積累第一手材料，用我們行話來說叫“廣義備稿”。

過去講究“窮文富武”，家境貧寒不耽誤念書做學問，為了爭氣往往還知道努力，容易成功。練武就不一樣，家庭條件得好，頭一樣就得供足了吃喝，體力消耗大，必須補充。當然現在沒什么使槍弄棒的了，體育就算武的，同樣消耗體力，同樣得講究飲食營養。

培養一位優秀運動員得需要多少好吃的啊？

作者簡介：張宸，天津廣播電視臺十佳主持人，相聲廣播《滿不懂和假行家》《笑笑江湖》節目編輯、主持人，廣播主持人里的烹飪愛好者。