池塘青蝦泥鰍 輪養技術研究

○龍中原

池塘青蝦泥鰍 輪養技術研究

○龍中原

一、池塘條件與準備

1.面積條件：池塘面積5畝，長方形，長寬比2.5∶1，東西走向為佳，塘埂寬度2m，池塘坡比1∶3以上，池底平坦略向排水一側傾斜，便于排除底層老水。

2.水深要求：池深1.2m，水深適宜，有利于水生植物生長、光合作用、溶氧補充及蝦、魚的棲息吃食生長，過深過淺均不宜。

3.水質：水質清新、水源充足、無工農業污染，水中溶氧量 5mg/L以上，pH值7.5-8.5。

4.排灌水系要求：做到排灌分開，有利于水質的調控及疾病的防治，水源水質清新，無污染。

5.配套微孔管道增氧設備：每畝配套動力0.25kW。5畝以下配備1.2kW氣泵一臺，5畝以上至10畝，配備2.5kW的氣泵一臺，外加內徑75mm的總供氣管和內徑12mm的微孔曝氣管。

6.施肥：蝦池清整消毒10天后灌注新水，用雙層80-100目篩絹過濾。第一次灌水50-60cm。在蝦苗下塘前一周，每畝施發酵過的有機肥300-400kg或生物蝦肥50-100kg。

7.栽種水生植物：一般栽種輪葉黑藻、伊樂藻，條狀設置，1m寬，用主桿固定，與池埂平行。水草覆蓋面積約占池塘面積的20%-30%。

二、商品青蝦養殖

1.青蝦放養

蝦種放養前，先試水，在池塘中架設網箱，取少量蝦苗，放入網箱，2-3小時后蝦苗安全才可大面積放養。1月底至2月初放養，一般畝放養規格為每千克800-1000尾的青蝦種35kg。放養的蝦種要求規格整齊，肢體完整，無病無傷，活動能力強的越冬過池蝦種，蝦苗放養前5-7天。池塘進水0.5-0.6m，然后施用基肥，肥料可用經發酵的有機肥，畝用300-400kg，培育天然餌料生物作為適口的蝦苗餌料

2.設置網片

青蝦喜歡棲息于淺水區域及集群爬行于池邊灘腳，在池塘養殖青蝦過程中僅利用池坡灘腳的淺水區域，池塘中間的水體空間不能充分利用。為克服這一缺點，在池塘中設置網片，充分利用池塘空間及水體，從而提高青蝦規格和養殖產量。網片設置的面積為池塘總面積的30%左右，網片用l-2m寬的稀眼網片，設立時離水面0.3-0.4m，略向塘岸坡腳傾斜，間隔均勻。網片設置在蝦苗放養前3天完成。

3.水質管理

蝦池水質要求清新，含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右，中后期勤加水或換水，透明度35cm左右，換水一般在晴天的下午進行。生長期間，每隔20天輪換使用過磷酸鈣和生石灰一次，每畝用量：過磷酸鈣3-5 kg、生石灰10-15kg。切忌兩者混用或同期使用。

4.合理投飼

餌料品種以優質青蝦全價配合飼料為主，蝦苗下塘一個月內，前半個月每天每畝用全價配合飼料（江蘇知名品牌青蝦飼料1號料）0.5-1kg，后半個月每天每畝用2號料2-3kg，以后轉為3號料投喂，日投喂量按塘內蝦體重計算，一般前期15%-20%，中期8%-10%，后期5% -6%，實際用量掌握在蝦2-3小時內吃完為宜。投喂方法一般每日2次，上午8-9時，占全天投喂量的30%，投于池塘中間；下午5時左右占全天投喂量的70%，投于池塘四周及網片上。投喂做到“四看”：看季節、看天氣、看水質、看蝦活動生長；“四定”：定時、定位、定質、定量。

5.微孔管道增氧設備的使用

由于池塘生物量較大，青蝦要求溶氧高，一般在5mg/L以上生長良好，因此應及時開啟微孔管道增氧。悶熱天氣傍晚開機至第二天日出，正常天氣半夜開機至翌日上午7時，連續陰雨天氣全天開機，以保證池水溶氧充足，其余時間根據青蝦活動情況、天氣變化等靈活掌握。在增氧設備發生故障不能使用時，可采用拋灑粒粒氧的方法增加池水溶氧。

6.起捕

4月中下旬，根據市場價格及時使用蝦籠起捕上市，4月底5月初青蝦市場行情較好時起捕銷售完畢。

7.池塘改造：青蝦起捕結束后，應及時清整（清除多余的水草、網片）、消毒塘口，塘埂四角用混凝土固定1個水泥樁，水泥樁高2m，高出塘埂1.5m，水泥樁之間用7號鐵絲固定，在鐵絲上每隔15cm用聚乙烯線對面纏繞，四周用聚乙烯網片扎牢，防止鳥類及其它敵害侵襲，便于開展泥鰍養殖。

三、泥鰍養殖

1.苗種放養

泥鰍：泥鰍種購自宣城市現代漁業有限公司，5月初每畝放養泥鰍50kg，規格200尾/kg左右。

搭配魚種：細鱗斜頜鲴、鳙魚，魚種購自蕪湖市六郎漁場，6月初每畝投放10cm/尾細鱗斜頜鲴100尾，5月下旬每畝投放1kg/尾鳙魚10尾。

2.水質調控

放養前期，保持水深60-70cm，提高水溫促進生長，以后逐漸提高水位，到高溫季節加滿水位，注意加換新水，排出底層污水，但應堅持少量多次，換水后可根據條件補充水中的無機鹽類，畝施復合肥1kg。定期使用碘制劑（不易引起養殖魚類應激反應）進行水體消毒，早期每月消毒一次，高溫季節每月4-5次，后期每月1-2次。每月每畝潑灑生石灰20-25kg，提高水體pH值，改善水體環境，如水質惡化、透明度低時應及時使用生物制劑改良水質，預防病害。

3.餌料投喂

細鱗斜頜鲴以腐殖質、大型藻類為食，鳙魚以浮游動物為食，均無需投餌，泥鰍投喂某品牌膨化飼料，因此保障泥鰍的餌料即可，早期泥鰍餌料投餌率5%-6%，高溫期投餌率5%-8%，后期投餌率3%-5%。

4.日常管理

日常管理以泥鰍的管理為主，高溫期間必須堅持每天巡塘兩次，其它時間一次即可。通過巡塘，了解泥鰍的攝食、活動情況，檢查進排水口，有無病害敵害和水質情況等。經常使用地籠檢查泥鰍的密度、生長、吃食情況，發現異常情況，及時解決。

四、病害防治

堅持無病早防、有病早治的原則，將防病與治病貫穿于整個生產環節之中。應采取選擇優質苗種、徹底清塘、合理放養、微生物調水、生物消毒等綜合措施，以減少疾病的發生率 。

五、巡塘檢查

養殖期間應堅持早、晚各巡塘1次，檢查水位、水質的變化情況，觀察青蝦、泥鰍的活動、攝食、生長情況，檢查防逃設施情況，發現問題應及時采取應對措施，并認真填寫塘口檔案，檔案記錄的內容主要包括放苗、投入品、收獲銷售等方面，以便統計分析，為來年制定生產計劃、完善管理措施提供參考依據。

表1 投放投入情況表

表2 收獲情況表

六、結果

1.投放投入情況見表1。

2.收獲情況見表2。

3.經濟效益

全年總產值108995元，總投入48640，總利潤為60355元 ，平均每畝利潤12071元，經濟效益十分理想。

七、討論

1.青蝦、泥鰍輪養，上半年青蝦價格較高，下半年尤其春節泥鰍市場好，供不應求，價格高，既能最大限度地利用池塘閑置期，又可充分利用水體和飼料資源，大幅度提高池塘養殖效益，是值得推廣的一種全新的養殖模式。

2.細鱗斜頜鲴以附著藻類、水生植物的枝葉和有機碎屑為主要食物。在池塘養殖條件下，該魚常棲息于水體中下層，刮取有機碎屑、青苔泥及水體表面殘渣泡沫中的裸藻等為食，起著“清潔工”的作用，可有效控制池塘青苔及藍藻的暴發。

3.鳙魚以浮游動物為主要餌料，生活在水體中上層，較好地利用水體空間；近年來，鳙魚尤其大規格鳙魚（5kg以上）市場價格節節攀升，基本供不應求，因此，鳙魚魚種放養規格要求1kg以上，保證鳙魚上市規格5kg以上，以取得最好的效益。

4.近幾年，食品質量安全事件頻發，國際貿易的“綠色壁壘”和國內的無公害、綠色消費日益高漲，迫切要求我們提供無公害、綠色水產品。該技術研究注重物理、生物技術應用，杜絕使用違禁漁藥，生產的青蝦、泥鰍、鳙魚等水產品優質、名貴、高檔，屬無公害綠色水產品，迎合了市場需求，價格日益高漲。

（通聯：242000，安徽省宣城市疊嶂中路59號 宣城市宣州區貍橋鎮水產站 手機 ：13731885116）