加州鱸魚(yú)夏花魚(yú)種池塘培育技術(shù)初探

○馬春花 孫亞偉

加州鱸魚(yú)夏花魚(yú)種池塘培育技術(shù)初探

○馬春花 孫亞偉

加州鱸魚(yú)已經(jīng)為越來(lái)越多的群眾所接受，市場(chǎng)需求逐步擴(kuò)大，是值得大力推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。為進(jìn)一步調(diào)整我市水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康高效發(fā)展，解決苗種供應(yīng)問(wèn)題，我們進(jìn)行了加州鱸魚(yú)苗培育技術(shù)的研究。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)位于平頂山市湛河區(qū)北渡鎮(zhèn)雙樓村西沙河?xùn)|岸第一漁場(chǎng)，交通方便，電力設(shè)施齊全，水源直接取自西邊沙河水，其上游為白龜山水庫(kù)泄洪閘，為一級(jí)水源保護(hù)地，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合淡水漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。池塘配備增氧機(jī)，每畝功率0.7kW。

苗種培育塘12口，東西走向，總面積30畝，為水泥磚砌池埂，具有獨(dú)立進(jìn)排水系統(tǒng)，池深1.5m，底泥厚度0.1m。

1.2 清整池塘

在放養(yǎng)水花前將塘水全部排干，清整池底，然后在池底四周投放生石灰加水泡開(kāi)，用量每畝75-100kg，全池潑灑消毒，曝曬一周，將塘內(nèi)原有的野雜魚(yú)類、有害昆蟲(chóng)和病菌殺滅。

1.3 加注新水

清塘后加注新水，水源來(lái)自沙河，加水用紗絹過(guò)濾后進(jìn)入池塘，嚴(yán)防野雜魚(yú)及有害生物進(jìn)入池內(nèi)，水深至0.80m。

1.4 施基肥

魚(yú)苗下池前一周，施放基肥，每畝施發(fā)酵的畜糞100-150kg，施基肥后，使水色逐漸變成濃淡適宜的茶褐色或油綠色，透明度保持在25-30cm左右。

1.5 施放微生物制劑

苗種放養(yǎng)前三天在水體中施放EM菌制劑，將菌劑用水桶加水適量稀釋，然后均勻潑灑到池塘里，打開(kāi)增氧機(jī)補(bǔ)充氧氣，宜晴天上午進(jìn)行。用量為每畝1m水深200g，7-10天使用一次，在整個(gè)苗種培育期間持續(xù)使用。

1.6 苗種投放

投放苗種要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷殘，逆水能力強(qiáng)，體色鮮亮。施肥后一周左右，選擇晴朗無(wú)風(fēng)的上午，如有微風(fēng)，選擇在上風(fēng)頭投放水花，投放水溫溫差在2℃以內(nèi)，以防止魚(yú)苗產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，投放情況詳見(jiàn)表1。

表1 加州鱸魚(yú)苗種投放情況

1.7 投喂技術(shù)

魚(yú)苗培育前期潑灑魚(yú)漿為主，施肥為輔。每天每畝潑灑魚(yú)漿3-4kg，潑灑要少量多次，均勻潑灑，每天投餌要做到“三遍兩滿塘”，每天早、中、晚潑灑魚(yú)漿，早晚全池潑灑，中午沿池邊潑灑。

投餌率初期8%-10%左右，后期逐漸降低到5%-6%左右，視情況而定。

1.8 適時(shí)分塘

由于加州鱸是肉食性魚(yú)類，一旦生長(zhǎng)不齊，就出現(xiàn)嚴(yán)重的相互殘殺，在6cm之前，互相殘殺最嚴(yán)重，應(yīng)根據(jù)魚(yú)苗的生長(zhǎng)情況，每周左右用魚(yú)篩進(jìn)行一次分級(jí)，分開(kāi)飼養(yǎng)，首次用6朝篩，篩出600尾/kg以上魚(yú)種，分塘投放，第二次用7朝篩篩出300尾/kg以上魚(yú)種分塘投放，第三次用8朝篩篩出150尾/kg以上魚(yú)種分塘投放，第四次用9朝篩篩出45尾/kg以上魚(yú)種，體重達(dá)到50g/尾以上即可轉(zhuǎn)入成魚(yú)養(yǎng)殖。

1.9 水質(zhì)調(diào)控1.9.1適時(shí)追肥

魚(yú)苗下塘后，以水中的浮游生物為優(yōu)質(zhì)的天然餌料，因此必須保持池水一定的肥度，提供足夠的浮游生物。魚(yú)苗入池5天后，視情況每周追肥1次，追肥量為30-50kg，保持池水“肥、活、爽、嫩”。

1.9.2 水位控制

隨著魚(yú)苗的生長(zhǎng)，為增加魚(yú)體活動(dòng)空間和池水的溶氧，每周加注新水2次，每次加水前排出部分老水，每次增加水10-15cm，兩星期后，水深保持在1.2m左右。進(jìn)入魚(yú)種培育階段水深逐漸加至1.4m。

1.9.3 按時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)

根據(jù)不同天氣狀況在不同時(shí)間開(kāi)增氧機(jī)1-2小時(shí)，以便池水上下交流，將上層溶氧充足的水輸入底層，并可改善底質(zhì)。采取晴天中午開(kāi)，陰天清晨開(kāi)，連綿陰雨半夜開(kāi)，傍晚不開(kāi)，浮頭早開(kāi)，魚(yú)類主要生長(zhǎng)季節(jié)堅(jiān)持每天開(kāi)的原則，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間可采取半夜開(kāi)機(jī)時(shí)長(zhǎng)，中午開(kāi)機(jī)時(shí)間短。

1.10 魚(yú)病防治

加州鱸魚(yú)對(duì)漁藥敏感性高，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中采用健康養(yǎng)殖的方法，不間斷地持續(xù)使用微生物制劑，合理調(diào)控水質(zhì)，控制有害致病菌的數(shù)量，使微生物種群中有益菌保持優(yōu)勢(shì)種群，同時(shí)每15天潑灑一次生石灰，用量25kg/畝，施用生石灰后一周繼續(xù)使用微生物制劑。每隔10-15天，投喂膽汁酸一次，用量200g/噸飼料，同時(shí)輔助投喂混合維生素，以預(yù)防鱸魚(yú)肝膽綜合征。在苗種培育期未有魚(yú)病發(fā)生。

1.11 日常管理

每天早晚堅(jiān)持巡塘，觀察池魚(yú)活動(dòng)情況和水色、水質(zhì)變化情況，嚴(yán)防泛塘，并注意魚(yú)苗活動(dòng)是否正常，有無(wú)病害發(fā)生，及時(shí)撈除蛙卵和雜物等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施，及時(shí)做好生產(chǎn)記錄。

2 結(jié)果與分析

2.1 養(yǎng)殖產(chǎn)量

從2015.5.7投放苗種至2015.6.20共歷時(shí)40天，養(yǎng)成夏花魚(yú)種1092kg，平均規(guī)格達(dá)到5.6g/尾，詳見(jiàn)表2。

表2 收獲情況表

2.2 效益分析

各項(xiàng)投入：水花48萬(wàn)1440元；冰鮮魚(yú)飼料11300元 ；水電450元；漁藥200元；池塘租賃費(fèi)3600元 ；總體投入16990元。

銷售收入：共產(chǎn)出夏花魚(yú)種1092kg，售價(jià)84元/kg，銷售總收入91728元。

經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益：銷售總收入減去各項(xiàng)總投入，2015年經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到74738元，畝效益達(dá)到18685元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)該試驗(yàn)帶動(dòng)了周邊群眾大面積進(jìn)行加州鱸魚(yú)的成魚(yú)養(yǎng)殖，為提高我市名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量，起到了極大的推動(dòng)作用，也產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益。

3 小結(jié)與討論

3.1 生產(chǎn)中，高產(chǎn)和高效益是相互制約的因素，過(guò)高地追求養(yǎng)殖產(chǎn)量，高產(chǎn)量不一定有最佳的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖加州鱸魚(yú)是一種高投入、高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)殖方式，隨著產(chǎn)量的提高，其養(yǎng)殖投入、成本、風(fēng)險(xiǎn)也相應(yīng)增大，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自己各方面的綜合因素確定養(yǎng)殖模式。

3.2 在本項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，由于從苗種生產(chǎn)到培育，再到大規(guī)格魚(yú)種進(jìn)箱，分級(jí)養(yǎng)殖，最終形成商品魚(yú)，種種模式雖然過(guò)程合理，生產(chǎn)環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單，效率較高，但是這種模式也存在需要注意的問(wèn)題，那就是長(zhǎng)期養(yǎng)殖，需要注意到種質(zhì)退化的問(wèn)題，因此要定期更新引進(jìn)新的水花，以防止出現(xiàn)品種種質(zhì)退化。

3.3 由于整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程為了適應(yīng)鱸魚(yú)的食性，一直采用冰鮮魚(yú)作為餌料，特別是在魚(yú)苗魚(yú)種培育階段，采用魚(yú)肉糜投喂的方式，因此對(duì)水質(zhì)的影響較大，合理的控制水質(zhì)顯得十分重要，否則水體中氨氮含量過(guò)高會(huì)嚴(yán)重影響魚(yú)苗魚(yú)種的生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)踐中，我們一直采用微生物制劑控制水質(zhì)，水體中氨氮能被有效控制，很好的解決了這一問(wèn)題。

3.4 在加州鱸魚(yú)苗種池塘培育的魚(yú)病防治過(guò)程中，我們利用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)、控制魚(yú)病，同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)了加州鱸魚(yú)苗種培育過(guò)程中最容易發(fā)生、危害最大的魚(yú)病為鱸魚(yú)肝膽綜合征，我們采用投喂魚(yú)用膽汁酸和混合維生素來(lái)預(yù)防肝膽綜合征，效果明顯，有效的預(yù)防了肝膽綜合征的發(fā)生。

（通聯(lián)：467000，河南省平頂山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站）