硬筆書法大師的土豆養生術

陳衛衛

以清新秀逸的書法在上世紀80年代席卷中華大地的“中國硬筆書法第一人”龐中華，曾因為飽受便秘的困擾而痛苦不堪，然而這位書法大師通過土豆加蜂蜜的獨特養生妙招，使自己成為了擁有健康和快樂的書法大師。

久坐不動，是預防肛腸疾病的大忌。常年靜坐著練習書法，讓龐中華在1997年患上了嚴重的便秘，每次上衛生間，他總要待上很長時間。那種痛苦，使他真有一種世界末日來臨的感覺。而最難受的一次，是蹲了四五個小時都排泄不出，只好到醫院去灌腸來解決。然而，灌腸畢竟只能解決燃眉之急，疾病依然得不到根本的治愈。在那一段時間，龐中華不僅無法像往常那樣愜意地揮毫書寫，而且無法外出對書法愛好者授課，對別的什么事情更是都沒有興趣，他一度甚至遠離了自己深愛的硬筆書法。

為了治療頑固的疾病，龐中華嘗試了所有能找到的各種方法，在一次和朋友的聚會上聽來一個偏方：土豆對于醫治便秘有奇效。

土豆能治便秘？龐中華感到有點不太相信，便特意請教了養生專家。專家說，食療便秘的關鍵就在于多吃富含膳食纖維的土豆、紅薯、芋艿等，因為膳食纖維有很強的吸水性，使大便變松變軟，同時加速腸道的蠕動，而這些食品中的首選應該是土豆。中醫認為，土豆能健脾和胃、益氣調中、通利大便，對脾胃虛弱、消化不良、胃腸不和、大便不暢的患者效果顯著。

找到了妙方，該怎么吃才能收到最大的效果呢？炒著、燉著都是一般的方法，龐中華的獨特方法是將土豆削皮后切碎，再通過榨汁機把土豆汁倒進鍋里用小火煮，當土豆汁變得黏稠時加入適量蜂蜜，攪拌均勻后，就成了一道美味的“龐氏蜂蜜土豆泥”。裝入大瓶后，龐中華每天早晨空腹食用1次，每次兩勺。在堅持食用2個月后，奇跡果然發生了，龐中華驚訝地發現大便已經暢通了！

在土豆汁中加入適量蜂蜜，是這道奇方的妙處和得以收效的關鍵所在。蜂蜜的種類有許多，有槐花蜜、紫云英蜜、野玫瑰蜜、枇杷蜜、棗花蜜等，并不是隨便就能用的。所以，加入哪一種蜂蜜治療便秘最好，這里面又有奧妙。早在從事硬筆書法工作之前，龐中華曾經擔任過20多年的地質隊員，有次在太行山里，一位養蜂人告訴他：蜂蜜的適用人群是大不一樣的，涼性的槐花蜜用來治療便秘有最好的效果，而熱性的棗花蜜則吃了會增加腸道的干燥，反而會加重便秘的癥狀。因此，龐中華加在土豆里的蜂蜜，就是涼性的槐花蜜。

對于養生之道，龐中華有著自己的見解。他認為，書法是自己一生的事業，做好事業的前提是有個健康的身體。因此，養生也是個需要終生堅持的事業，必須持之以恒。工作要講合理、有張有弛，養生也要做到合理膳食、堅持鍛煉。