環境管制下規模養豬戶綠色養殖模式演化機理——基于湖北省規模養豬戶的實證分析

左志平，齊振宏，鄔蘭婭

（1.華中農業大學經濟管理學院，湖北 武漢 430070；2.武漢學院工商管理系，湖北 武漢 430079；3.湖北農村發展研究中心，湖北 武漢 430070）

環境管制下規模養豬戶綠色養殖模式演化機理——基于湖北省規模養豬戶的實證分析

左志平1，2，3，齊振宏1，3，鄔蘭婭1，3

（1.華中農業大學經濟管理學院，湖北 武漢 430070；2.武漢學院工商管理系，湖北 武漢 430079；3.湖北農村發展研究中心，湖北 武漢 430070）

針對目前我國養豬業規?；?、集約化發展帶來的環境面源污染和豬肉質量安全等問題，本文提出了規模養豬戶綠色養殖模式。通過規模養豬戶綠色養殖模式驅動機理的分析，建立了政府環境管制下規模養豬戶綠色養殖模式演化博弈模型。在分析政府和規模養豬戶不同策略下各自的成本和收益基礎上，進一步分析了政府管制與規模養豬戶綠色養殖模式選擇的博弈關系。研究結果表明：在完全市場機制作用下，規模養豬戶難以實現綠色運營模式的自我演化，政府規制對規模養豬戶綠色養殖模式的演化具有較強的推動作用，而且演化博弈結果受到消費者綠色消費偏好，豬肉產品的綠色度，養豬戶環保投資，政府的監管成本、環境排污收費和綠色補貼等參數的影響。最后根據研究結果，從政府層面提出了加大環境管制、政策扶持、綠色產品的宣傳和綠色養殖技術的推廣和指導等規制措施。

環境管制；規模養豬戶；綠色養豬模式；演化機理；實證分析

左志平， 齊振宏， 鄔蘭婭. 環境管制下規模養豬戶綠色養殖模式演化機理——基于湖北省規模養豬戶的實證分析［J］. 農業現代化研究， 2016， 37（1）: 71-78.

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綠色養殖模式是指養殖戶為實現養殖過程的高資源利用率和低環境污染率的雙重目標，根據綠色消費市場上消費者的環保需求，在供應鏈運作的全過程始終保持與環境和諧相容的一種養殖模式［4-5］。養豬戶綠色養殖模式從養殖方案設計、綠色飼料和優品豬仔采購、標準化養殖、病死豬和養殖場廢棄物無公害處理到豬肉冷鏈運輸全流程始終保持與環境和諧相容，實現了農戶、社會、環境效益的協調優化［6］。因此，養豬戶綠色養殖模式是生豬供應鏈管理的重點，是綠色優質豬肉生產的關鍵。

養豬戶如何實現綠色養殖模式的自我演化？促進養豬戶綠色養殖行為的驅動因素有哪些？國內外學者從不同角度給出了解釋。Hendrickson等［7］和虞諱等［8］從生產者角度揭示了養殖戶實施綠色養殖模式的根本原因，認為對于以私人效用最大化為目標的養殖戶來說，綠色養殖能否帶來直接的經濟效益是養殖戶采取不同養殖模式的根本原因。由于綠色養殖行為并不能產生直接的經濟效益，因此，養殖戶不會自發選擇綠色養殖模式；而閔繼勝和周力［9］認為隨著養豬戶養殖規模的擴大，產生的規模經濟和范圍經濟能夠降低單位產品的環保投資成本，規模養豬戶采用沼氣池等綠色養殖模式的動力會增強。Enneking［10］， Van等［11］，Olesen等［12］，Kimura等［13］從需求者視角分析了消費者綠色消費意愿對養殖戶綠色養殖行為的影響，研究結果表明，隨著人們生活質量普遍提高，綠色環保意識不斷加強，80%以上的消費者愿意為優質豬肉支付更高的費用，消費者的綠色環保偏好激勵了規模養豬戶的綠色養殖行為。而Ortega等［14］，William［15］實證研究表明，在經濟欠發達地區，消費市場對綠色豬肉的需求動力則不足，為了推動生豬養殖戶綠色養殖模式的發展，外部環境主體，特別是政府的作用顯得尤為重要。李鵬等［16］，鄔蘭婭等［17］研究表明，政府的補貼政策是促進我國規模養豬戶實施綠色養殖模式的重要激勵因素。

以上研究成果對本文研究具有借鑒參考價值，但也存在一些不足：1）大多數文獻認為養殖戶的養殖成本/收益、規模，消費者的綠色消費偏好及政府的環境政策對養殖戶綠色養殖模式選擇具有重要的影響，但這些影響因素對養殖戶綠色養殖模式選擇的影響機理缺乏關注；2）在研究方法方面，主要以定性描述、理論解釋為主，定量研究大多采用實驗研究、實證研究和靜態博弈方法，而采用動態博弈理論與實證分析相結合的研究方法的研究成果相對較少?？紤]到養豬業是農業面源污染的主要來源，規模養豬戶正成為畜牧業新型養殖主體，規模養豬戶對不同養殖模式的選擇將決定農業環境污染控制的成效。因此，本文選擇規模養豬戶作為研究對象，運用演化博弈理論，綜合考慮政府獎懲政策、豬肉產品的綠色度水平和消費者綠色消費偏好對規模養殖戶綠色養殖模式演化的影響機理，探討了規模養豬戶與政府博弈的演化過程，提出了規模養豬戶綠色養殖模式演化的路徑及前提條件。結合對湖北省養豬戶綠色養殖模式實踐狀況的調研，采用實證研究對理論研究結論進行了驗證，提出了一些推動綠色養殖模式擴散的政府規制措施，以期為我國規模養豬戶綠色化養殖和政府政策制定提供參考建議。

1 規模養豬戶綠色養殖模式的驅動機理分析

1.1 規模養豬戶綠色養殖模式的驅動因素

從利益相關者的角度來看，規模養豬戶綠色養殖模式實施主要受到了政府、供應商、其他養豬戶和消費者等外部行為主體的環境壓力影響。隨著政府對生豬養殖監管法規、豬肉質量安全追溯體系的不斷完善，規模養豬戶在環境保護方面壓力將越來越大。面對政策法規壓力，供應鏈下游的供應商對生豬質量安全方面的要求越來越嚴格，規模養豬戶為了確保生豬生產質量，開始尋求與規模大、資金雄厚、技術水平高的下游屠宰企業在養殖廢棄物轉化、市場信息共享、綠色技術指導等方面開展綠色合作；同時，隨著消費者綠色消費、安全消費意識的不斷提高，綠色豬肉產品的需求不斷擴大，率先實施綠色養殖模式的規模養豬戶在市場上通過產品環境質量差異化獲得競爭優勢，也將迫使其他規模養豬戶選擇綠色養殖模式。

從現實角度來看，追求經濟利益和降低養殖風險是規模養豬戶實施綠色養殖模式的內在動力。在地方政府補償政策的激勵下，規模養豬戶環保投資積極性不斷提高，積極開展養殖廢棄物資源化再利用，如通過高溫堆腐和生物發酵技術將廢棄物高值轉化為無污染、高肥效、易運輸的優質有機肥；通過熱噴、發酵和干燥加工處理產生優質的有機飼料；通過熱解技術處理，產生清潔氣體燃料，在實現經濟效益的同時，也產生了環境效益。為了降低規模養豬戶環保投資形成的資產專有性增加的養殖風險，養豬戶通過不斷調整養殖規模，獲取規模養殖效益，來降低單位產品的環保投資成本；盡管規模化養殖在一定程度上增加了廢棄物的排放量，但從經濟角度看，也為廢棄物規?；?、集中化治理提供了經濟性基礎。

1.2 規模養豬戶綠色養殖模式的驅動機理

通過以上分析可以看出，規模養豬戶綠色養殖模式的驅動機理是由外部環境壓力和內在動力在一定的機制下發生作用，形成了規模養豬戶綠色養殖模式的驅動力。當驅動力作用在規模養豬戶綠色運營系統上時，規模養豬戶在整個綠色養殖過程中始終保持與環境和諧相容。在綠色設計環節綜合考慮生豬產品的綠色功能、豬肉質量、養殖周期和養殖成本，在綠色養殖的各個環節設計一套科學合理的養殖方案；綠色采購環節優先選用安全、環保的綠色飼料和優品豬仔，從源頭保障生豬和豬肉的安全質量；綠色養殖環節按照環境管理ISO14000系列標準，在生豬用水、飼料供給、衛生防疫、安全監管、病死豬和養殖場廢棄物無公害處理等各方面進行標準化處理，實現養殖污染的“零排放”；綠色回收環節對飼料采購、仔豬哺育、生豬養殖、豬肉銷售配送以及最終消費過程中所產生的廢棄物回收再利用，實現了廢棄物處理的3R；綠色物流以冷鏈物流為支持體系，盡量減少運輸、倉儲、流通加工、包裝等物流活動對生豬和豬肉質量的影響，保證生豬流通過程中不被污染，保證豬肉產品的安全供應。驅動機理如圖1所示。綠色養殖模式實施，產生了經濟效益、環境效益和社會效益，這些效益對規模養豬戶綠色養殖模式實施和驅動也產生了反饋作用，最終形成了一個閉環的、不斷調整的、不斷演化的綠色運營系統。

圖1 規模養豬戶綠色養殖模式驅動機理Fig. 1 Driving mechanism of scaled hog farms' green breeding mode

2 環境管制下規模養豬戶綠色養殖模式的演化分析

基于規模養豬戶綠色養殖模式的驅動機理分析，規模養豬戶綠色養殖模式的實施是一個不斷學習、不斷調整、從低級向高級逐漸演進的過程。演化博弈理論很好的描述了有限博弈群體之間長期反復博弈過程中策略的調整過程及其局部動態均衡性［18］。因此，本文運用演化博弈模型研究政府環境監管下規模養豬戶群體綠色養殖模式演化機理。

2.1 演化博弈模型構建

為便于演化機理分析，假定在雙寡頭市場上，只存在兩類規模養豬戶群體，群體1采用綠色養殖模式（生產綠色豬肉），群體2采用非綠色養殖模式（生產普通豬肉），兩類豬肉產品功能相同但具有不完全可替代性；假定綠色豬肉市場需求剛性，在市場上同一消費者對綠色豬肉和非綠色豬肉具有不同偏好，消費者存在效用異質性，即同一豬肉產品對于不同消費者，其效用存在差異，消費者的效用函數為：U（θ，g）=θg-p；其中，θi表示消費者對不同產品的偏好系數，且服從［0，1］內均勻分布；g表示豬肉產品的綠色度［19-20］，綠色度越高，產品的環境質量越高。

為了研究需要，我們做如下假設：設g0、g1分別表示非綠色養殖模式和綠色養殖模式下豬肉產品的綠色度（g1＞g0＞0）；p0、p1為不同養殖模式下豬肉產品售價（p1＞p0＞0）；c0、c1表示不同綠色度豬肉產品的邊際生產成本（c1＞c0＞0）；I為規模養豬戶某一生產周期內實施綠色養殖模式投入的固定成本（豬場建設、治污設施投資等），由于規模養豬戶綠色養殖的固定投入I具有正外部性效應，政府的收益可以表示為規模養豬戶綠色養殖固定投入所帶給社會的好處，用ωI 表示，ω＞0；C為政府監督規模養豬戶采用綠色養殖模式發生的監管費用（如環境監管、安全檢測等費用）；Z為養豬戶采用綠色養殖模式政府給予一定獎勵（如差額補貼、優先貸款等），且政府綠色補貼對綠色豬肉價格的影響有限；W為養豬戶沒有采用綠色養殖模式，造成環境面源污染給予一定罰金（如排污費）；R為政府對環境的污染和破壞治理費用；π、π分別表示規模養豬戶群體成員采用綠色養殖模式和非綠色養殖模式的收益。

在政府環境管制下，不同規模養豬戶群體成員采取不同的養殖策略：積極開展綠色養殖模式，從飼料和豬仔采購，病死豬和養殖場廢棄物無公害處理，養殖過程中產生的廢棄物資源化再利用，全程嚴格按照環境管理系列標準實現標準化養殖。傳統的養殖模式，對養殖廢棄物任意排放，這種養殖模式會受到政府的懲罰。政府部門對其行使監管的職責，也有兩種策略可以選擇：對規模養豬戶實施監管（如定期檢查規模養豬戶的廢棄物排放、利用情況），以及不實施監管。假設規模養豬戶群體中實施“綠色養殖模式”的概率為x，政府部門選擇“監管”的概率為y，則政府環境監管與規模養豬戶綠色養殖模式演化博弈策略組合如表1。

表1 政府監管與規模養豬戶綠色經營模式演化博弈收益矩陣Table1 Game matrix on the government regulation and the scaled hog farms’ green breeding model

2.2 演化博弈模型分析

根據Friedman［21］提出的方法，本文中政府群體與規模養豬戶群體演化博弈的進化穩定策略（Evolutionarily Stable Strategy，ESS）如表2。

表2 政府監管與規模養豬戶綠色經營模式演化的ESSTable2 Game’s ESS of government regulation and scaled hog farms' green breeding model

2.3 綠色養殖模式演化路徑分析

進一步對表2和圖2進行分析，得到政府監管下規模養豬戶綠色養殖模式演化的路徑如下：Ⅱ→Ⅲ→Ⅳ→Ⅰ；初始狀態處于Ⅲ所示區域時，按照Ⅲ→Ⅳ→Ⅰ路徑發展。

圖2 政府監管與規模養豬戶綠色養殖模式演化路徑圖Fig. 2 Game evolution path diagram of government regulation and scaled hog farms' green breeding model

3 實證分析

3.1 樣本介紹

考慮到我國養豬業主要集中于長江流域和兩廣地區，湖北省作為我國的畜牧業大省，全省規模養豬比重高達74%，遠高于全國平均水平［22］。同時，湖北省素有“千湖之省”的美譽，生豬養殖引起的水資源污染也非常突出。隨著2014年國家《畜禽規模養殖污染防治條例》的出臺，湖北省及其一些地方政府和科研院所正在實施一系列措施來推動規模養殖戶綠色養殖模式的擴散。如武漢市江夏區積極推行“厭氧發酵+土地吸納”種養模式和“生物發酵床—零排放”飼養工藝；廣水市人民政府與中糧集團共同投資，打造集種養殖、加工、銷售一體化的現代農業生態園，加快傳統養殖模式的轉型升級；湖北省財政廳出臺《湖北省畜禽標準化健康養殖項目實施方案》，設立規模養殖戶健康養殖補貼基金；2015年2月湖北省人民政府頒布《湖北省畜牧條例》，制定了更加嚴格的養殖污染懲罰標準；華中農業大學、長江大學，湖北省環境科學研究院等科研院校不斷加大對畜禽新型工業化綠色養殖工藝技術的研發力度。因此，湖北省養豬業綠色養殖模式的實踐情況是我國養豬業發展的一個縮影，選擇湖北省作為樣本地區，具有一定的代表性。

3.2 數據來源

從2013年12月到2014年12月，對湖北省規模養豬戶綠色養殖模式的實踐情況及外部影響因素進行了調研。調查區域包括湖北省武漢市、宜昌市、襄陽市、荊州市、荊門市、仙桃市、咸寧市、恩施州自治區8個縣市。其中養豬戶綠色養殖模式的實踐情況調查共發放500份問卷，回收有效問卷418份（其中養殖規模超過30頭的養豬戶198戶）有效回收率為83.6%。消費者綠色豬肉產品的認知和購買意愿的調查，主要選擇了在當地沃爾瑪、家樂福、中商、大潤發、中百、武商、好鄰居等大型超市購物的消費者，共回收有效問卷180份。

3.3 結果分析

3.3.1 環境管制下規模養豬戶綠色養殖模式的實踐通過對規模養豬戶的問卷調查和訪談資料的整理，運營統計分析軟件進行數據分析，7.61%的規模養豬戶（約15戶）正在實施綠色養殖模式，34.52%（68戶，不包括已經選擇綠色養殖模式的養豬戶）的規模養殖戶“愿意”選擇綠色養殖模式，其中22戶“非常愿意”。通過對正在實施和愿意實施綠色養殖模式的養殖戶的深入訪談，了解到對綠色養豬模式具有較強推動作用的外部環境因素，分別依次為政府的綠色養殖補貼政策（畜禽養殖場實施的稅收返還、稅收減免等優惠政策）占46.47%，消費者對綠色豬肉產品的需求占35.34%，其他農戶開始實施綠色養殖模式占30.11%。這表明目前湖北省規模養豬戶采用綠色養殖模式的農戶比例還比較低，在推動規模養豬戶綠色養殖模式的因素中，政府的扶持和激勵政策比純粹市場機制下消費者環保需求及其他養豬戶競爭壓力等更為重要。同時，了解到對規模養豬戶綠色養殖模式推動作用較弱的外部因素依次為：“任意排放廢棄物可能導致政府環境規制方面的懲罰”占23.75%，“污染行為可能遭到網絡、媒體的負面曝光”占15.08%，這也表明政府對規模養殖戶綠色養殖行為的監管和懲罰力度偏低，政府監管，社會聲譽等因素尚未成為規模養殖戶綠色養殖行為的主要動力。

另外，通過調研了解到影響規模養豬戶綠色養殖模式推動的制約因素依次為：“選擇綠色養殖模式需要投入較高的成本”占45.09%、“政府環境監管力度較弱”占37.09%，（其中29.11%的養豬戶寧愿選擇政府的環境懲罰）、“綠色養殖技術學習渠道有限” 占30.12%。表明目前規模養殖戶綠色養殖意識和行為還比較薄弱，如果綠色養殖需要的成本較高，養豬戶不會對綠色養殖給予足夠的重視，往往采取末端治理的方式來滿足環境管制的最低要求。加上政府的環境監管力度不嚴，當養殖戶任意排放廢棄物帶來的罰款小于甚至小于守法成本時，將大大挫傷規模養豬戶的綠色養殖積極性。

3.3.2 消費者綠色豬肉產品的認知和購買意愿 基于對消費市場的調查了解到，消費者對帶有綠色標示的豬肉產品的認知程度如下：67.07%的消費者認為“綠色豬肉生產對改善周圍環境的作用非常大或者比較大”，僅有9.25%的消費者認為改善作用比較小、非常小和不清楚，說明消費者對綠色養殖模式在改善農村環境作用的認知程度還是比較高的；在綠色養殖和綠色豬肉產品的信息關注方面，69.17%的消費者選擇關注過，在沒有選擇關注過的消費者中，68.53%的消費者選擇了“相關信息來源少以至于想了解而沒有相關的渠道”。

在調查消費者綠色豬肉購買意愿時，采用半雙階二分選擇式法詢問消費者在給定價格時是否愿意選擇購買低碳豬肉，當綠色豬肉與普通豬肉價格一樣為28元/kg時，95.64%的消費者表示愿意選擇購買綠色豬肉產品，4.36%的消費者沒有選擇購買綠色豬肉產品的原因，一方面是受自身過去消費習慣和購買行為的影響，另一方面對綠色豬肉產品的信任度不高。對198名在初始價格28元/kg下，愿意選擇綠色豬肉的消費者，繼續詢問其在給定隨機價格下是否愿意選擇購買綠色豬肉，消費者的購買意愿如表3。

表3 隨機價格下消費者購買綠色豬肉產品的情況Table3 Consumer purchases of green pork products under stochastic price

可見，雖然消費者的環保意識正在增強，但是在收入水平相對較低的情況下，隨著綠色豬肉價格的提高，消費者關注和購買綠色豬肉產品的人數不斷減少。加上政府對養殖污染事件的懲罰力度相對較輕，大多數規模養豬戶缺乏實施綠色養殖模式的壓力和動力。當然，一些規模養豬戶為實施產品差異化競爭策略，為推動國內消費者對綠色豬肉產品的潛在需求，開始實施綠色養殖模式（如湖北山林生豬養殖基地“豬-沼-X（茶、果、玉米、水稻、蔬菜等）”綠色養殖模式；湖北夷陵養殖基地“農戶+基地+冷鏈配送”綠色供應鏈養豬模式；武漢江夏金林原種畜牧養殖基地“零排放”養殖模式；宜昌正大畜牧有限公司豬-沼-發電+有機肥生態養殖模式），但其比例相對較低，難以達到所有規模養豬戶實施綠色養殖的自然演化結果的閾值。

3.3.3 環境管制下規模養豬戶綠色養殖模式的演化進一步通過對15家規模養豬戶綠色養殖模式的回訪調查，規模養豬戶在實施綠色養殖模式過程中，單位綠色豬肉產品的成本平均增加3.77元/kg，扣除消費者每單位綠色豬肉產品支付意愿增加的2.57元/kg，單位綠色豬肉產品實際成本增加1.20元/kg （忽略政府罰款對豬肉產品成本的影響）。政府對每單位綠色豬肉產品的補貼約為成本的5.84%。雖然這些規模養豬戶已經擁有一定的消費者和社會聲譽，但其單位生產成本大于其他普通養豬戶的生產成本，結合對一些環境管理部門的調研，可以認為目前湖北省規模養豬戶綠色養殖模式演化滿足W-C＜0且π-（π-I）＞0的條件，得到x*＞0，y*＜0，可知目前政府和規模養豬戶之間的博弈處于狀態Ⅱ中的L區域，如圖2（f）所示。在當前情況下，政府不僅需要加大對規模養豬戶監管和懲罰的力度，更重要的是加大對規模養豬戶的扶持和激勵力度，以此推動狀態Ⅱ向狀態Ⅲ、Ⅳ、甚至狀態Ⅰ的演化。

4 研究結論

結合我國養豬業發展實際，本文運用演化博弈模型對政府環境管制下規模養豬戶群體綠色養殖模式演化進行了研究，研究結論如下：

1）在經濟發展水平相對落后的地區，由于綠色市場尚未形成，豬肉產品的綠色度相對較低，在純粹的市場機制作用下，規模養豬戶群體很難實現綠色養殖模式的自我演化；政府管制措施對規模養豬戶群體綠色養殖模式的演化具有一定的推動作用。

2）在政府環境管制下，規模養豬戶群體的演化結果既有可能選擇“綠色養殖模式”，也有可能選擇“非綠色養殖模式”，演化結果取決于綠色養殖模式與非綠色養殖模式收益差的大小。當收益差大于0時，所有的規模養豬戶都會選擇綠色養殖模式，但是在綠色市場形成初期，由于市場上豬肉的綠色度較低，收益差較小，加上規模養豬戶綠色養殖資源的限制，綠色養殖的投入成本 I 較高，所以很難實現養豬戶綠色養殖模式的擴散；當收益差小于0時，政府的獎懲措施對規模養豬戶綠色養殖模式演化具有一定的驅動作用，但是演化的速率受到豬肉產品綠色度、政府群體的初始有限理性、收益差和政府的獎懲力度大小影響。

3）政府群體的演化結果既有可能選擇“監管”，也有可能選擇“不監管”。演化結果取決于政府的監管成本C與罰金W的大小。當監管成本大于罰金時，政府沒有環境監管的動力；當監管成本小于等于罰金時，政府具有環境監管的動力，政府可以因情況而異，分階段采取不同的策略：在博弈初期，即使實施綠色養殖模式的規模養豬戶很少時，通過加大政府的監管力度（即調整W與C的差值大?。瑏泶龠M規模養豬戶綠色養殖模式的演化；當采取綠色養殖模式的規模養豬戶比例不斷增加（x不斷變大），政府可以縮小罰金與監管成本之間的差值，并降低監管的概率，最終實現（綠色養殖模式，不監管）的演化結果。

5 政策建議

為了促進規模養豬戶綠色養殖模式的演化，提出以下政策建議。

首先，政府要加大規模養豬戶環境管制的力度，增大規模養豬戶綠色養殖的空間。目前，我國中小型規模養豬戶分布廣，監管難度大，現有的法律法規對農村養殖戶環境污染行為的處罰普遍又較輕，而且現有排污懲罰的標準遠低于污染的綜合治理費用。規模養豬戶從成本考慮，缺乏綠色養殖的動力。因此，政府要進一步完善畜禽養殖環境法制建設，在政策設計時要結合當地養豬業的特點和養殖戶的特征，建立不同等級的排污收費標準，降低傳統養殖模式的報酬率，為規模養豬戶綠色養殖模式演化提供良好、公平的競爭環境，增加規模養豬戶綠色養殖的空間。

其次，政府要加大政策扶持力度，提高規模養豬戶綠色養殖的積極性。規模養豬戶綠色養殖模式的實施會給社會帶來顯著的環境效益，但由于投入成本較高，而且回收期較長，規模養豬戶在整個綠色養殖過程中所獲得的環境效益在當前的政策法規條件下不能轉換成價值量而計入收益，因此經濟性較差，并且存在著較大的風險。為此，地方政府一方面要加大生態環保意識的宣傳力度，不斷強化養豬戶的環保責任意識，另一方面也要通過綠色養殖資產投入資金補貼政策、農業廢棄物再利用激勵政策、農戶小額貸款發放政策等一系列的“蘿卜”政策來提高養豬戶綠色養殖的積極性。

再次，政府要加大綠色產品的宣傳力度，推動綠色豬肉市場的形成。綠色豬肉市場的形成有助于規模養豬戶綠色養殖模式的擴散，為了推動國內綠色生豬市場的發展，政府可以發揮網絡、媒體的監督、宣傳作用。一方面加大食品安全管理體系認證HACCP、ISO9000和環境管理ISO14000系列的宣傳力度，幫助消費者形成健康消費和安全消費的理念；另一方面，幫助消費者提高綠色豬肉商標辨識能力，進一步提升綠色豬肉購買能力。實際上，網絡、媒體的監督，在一定程度上降低了政府環境管制的成本，促進了規模養豬戶綠色養殖模式的擴散。

最后，政府要加大綠色養殖技術的推廣和指導，為規模養豬戶綠色養殖提供技術支持。一方面，政府要通過綠色養殖技術培訓與指導，因地而異，幫助規模養豬戶構建“豬-魚模式”、“農牧一體化模式”和“豬-沼-X（菜、果）模式”等農業廢棄物循環利用模式，促進傳統養豬模式向綠色養殖模式的轉型；另一方面，政府要加快綠色物流技術的推廣，加快制定綠色物流標準，包括生豬運輸、儲存、加工標準，綠色豬肉包裝、運輸、儲存標準等。不斷完善規模養豬戶綠色養殖模式，推動生豬供應鏈綠色養殖模式實踐。

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（責任編輯：王育花）

The evolution mechanism of scaled production of green hog farms under environmental regulations: An empirical case study of hog farmers from Hubei Province

ZUO Zhi-ping1，2，3， QI Zhen-hong1，3， WU Lan-ya1，3
（1. College of Economics and Management， Huazhong Agricultural University， Wuhan， Hubei 430070， China； 2. Department of Business Administration， Wuhan College， Wuhan， Hubei 430079， China； 3. Hubei Rural Development Research Center， Wuhan，Hubei 430070， China）

Focusing on China’s environment pollution and pork safety problems brought by the scaled and intensive hog industry development， this paper presented the green breeding mode of scaled hog farms. Through the analysis on the driving mechanism of scaled hog farms’ green breeding mode， this paper seeks to develop an evolution game model of scaled hog production under the government supervision. Based the cost and benefit analysis of the government and scaled hog farms with different strategies， this paper further analyzed the game relation between government supervision and scaled hog farms’ choice of green breeding mode. Results show that: it is difficult for scaled hog farms to promote the green breeding mode under the free market mechanism， and government supervision plays a strong driving role in the evolution of scaled hog farms’ green breeding mode. In addition， the evolution game results are affected by consumers’ green consumption preference， the coefficient of pork environmental quality， the environmental investment of hog farms， the costs of government supervision， the charges for environment pollution and the green subsidies. Finally， this paper also provides some suggestions to the healthy development of hog industry， including increasing environmental control， enhancing policy support， promoting green product consumption， and encouraging innovation in green breeding technology.

environmental regulations； scaled hog farms； green breeding mode； evolution mechanism； empirical analysis

養豬業規模化、集約化、粗放化發展的同時，環境污染和豬肉質量安全問題日益突出，嚴重制約了我國養豬業的可持續發展［1］。綠色養殖模式是解決目前養豬業規?；l展帶來的環境污染和豬肉質量安全問題的有效途徑［2-3］。

National Natural Science Foundation of China （41171436）； National Social Science Foundation of China （08BJY068）； The Key Program of National Natural Science of China （14AZD002）.

QI Zhen-hong， E-mail: qizhh@mail.hzau.edu.cn.

9 March， 2015； Accepted 24 November， 2015

F326.3

A

1000-0275（2016）01-0071-08

10.13872/j.1000-0275.2015.0180

國家自然科學基金項目（41171436）；國家社會科學基金項目（08BJY068）；國家社會科學基金重點項目（14AZD002）。

左志平（1977-），男，湖北荊州人，博士研究生，主要從事綠色農業、綠色農產品物流等方面的研究，E-mail: zuoluo0523@sina.com；通

訊作者：齊振宏（1964-），男，安徽安慶人，博士后，教授，博士生導師，主要從事農業循環經濟方面的研究，E-mail：qizhh@mail.hzau.edu.cn。

2015-03-09，接受日期：2015-11-24