利用西歐馬鈴薯資源選育油炸專用型品種

呂文河，閆雷，劉臻曄，張偉，敖翔，尚慧

（1.東北農業大學農學院，哈爾濱　150030；2.訥河市鑫豐種業有限責任公司，黑龍江訥河　161341）

利用西歐馬鈴薯資源選育油炸專用型品種

呂文河1，閆雷1，劉臻曄1，張偉2，敖翔1，尚慧1

（1.東北農業大學農學院，哈爾濱150030；2.訥河市鑫豐種業有限責任公司，黑龍江訥河161341）

我國馬鈴薯油炸專用型品種匱乏，生產種植品種主要是大西洋和夏坡地。利用西歐種質資源配制組合，探討選育適合黑龍江省農業生態條件油炸專用型馬鈴薯品種可能性。被測試無性系12個，以炸片品種大西洋和炸條品種夏坡地為對照，在哈爾濱和訥河兩點評價被測無性系產量和油炸品質表現。JT04-7-23適合薯條加工，該無性系薯塊長形，總產量、商品薯產量、比重與炸條品種夏坡地相當，但炸條顏色優于夏坡地。T11-197-1適合炸薯片，塊莖圓形，總產量和商品薯產量略高于對照大西洋，比重和炸片顏色略遜大西洋，但仍在可接受范圍內。還選出T10-6-14和N10-4018，可用作油炸品種親本。試驗結果表明，利用西歐馬鈴薯種質資源可選育適合黑龍江農業生態條件的油炸馬鈴薯品種。

馬鈴薯；西歐種質；產量；加工性狀；品種

網絡出版時間2016-7-20 11:10:28［URL］http://www.cnki.net/kcms/detail/23.1391.S.20160720.1110.006.html

呂文河,閆雷,劉臻曄,等.利用西歐馬鈴薯資源選育油炸專用型品種[J].東北農業大學學報,2016,47(7):16-23.

Lv Wenhe,Yan Lei,Liu Zhenye,et al.Selection of deep fry potato variety using Western Europe germplasm[J].Journal of Northeast Agricultural University,2016,47(7):16-23.(in Chinese with English abstract)

馬鈴薯是世界重要非禾谷類作物，僅次于水稻和小麥。馬鈴薯產量高，單位面積生產干物質高于其他禾谷類作物［1］。其營養豐富，除大量碳水化合物，還有優質蛋白質、豐富礦物元素、膳食纖維及其他禾谷類作物所沒有的維生素C。……