納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)及腹瀉率的影響

龍麗娜，田曉曉，孫安權(quán)，印遇龍，曹冬梅

（1.中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，湖南長(zhǎng)沙410125；2.奧格生物技術(shù)（上海）有限公司，上海浦東201210）

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納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)及腹瀉率的影響

龍麗娜1，田曉曉2，孫安權(quán)2，印遇龍1，曹冬梅2

（1.中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，湖南長(zhǎng)沙410125；2.奧格生物技術(shù)（上海）有限公司，上海浦東201210）

為研究納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腹瀉率的影響，本試驗(yàn)選取96頭35日齡三元雜交（D×L×Y）健康斷奶仔豬，隨機(jī)分成3組，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭豬，試驗(yàn)期為28 d。空白對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧；陽性對(duì)照組在基礎(chǔ)日糧中添加3000 mg/kg氧化鋅；納米氧化鋅組在基礎(chǔ)日糧中添加500 mg/kg納米氧化鋅。結(jié)果表明：試驗(yàn)前期、后期及全程，陽性對(duì)照組和納米氧化鋅組仔豬的平均日增重分別高于空白對(duì)照組27.33%（P＜0.05）和14.29%（P＞0.05）、16.64%（P＜0.05）和23.42%（P＜0.05）、20.66%（P＜0.05）和18.65%（P＜0.05）；試驗(yàn)后期及全程平均日采食量分別高于對(duì)照組14.48%（P＜0.05）和6.51%（P＜0.05）、15.11%（P＜0.05）和10.66%（P＜0.05）。試驗(yàn)前期、后期及全程，納米氧化鋅組仔豬的料肉比對(duì)比空白對(duì)照組分別降低2.05%（P＞0.05）、11.28%（P＜0.05）、8.04%（P＜0.05），并且在試驗(yàn)后期較陽性對(duì)照組降低9.42%（P＜0.05）。試驗(yàn)前期、后期及全程，陽性對(duì)照組和納米氧化鋅組仔豬的腹瀉率與空白對(duì)照組相比分別降低了47.33%（P＜0.05）和45.16%（P＜0.05）、46.85%（P＜0.05）和28.15%（P＜0.05）、46.34%（P＜0.05）和39.78%（P＜0.05）；試驗(yàn)前期這兩組間差異不顯著（P＞0.05），后期及全程陽性對(duì)照組仔豬的腹瀉率低于納米氧化鋅組26.02%（P＜0.05）、10.89%（P＜0.05）。綜上所述，日糧中添加500 mg/kg納米氧化鋅可以顯著提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，降低仔豬腹瀉，并且與3000 mg/kg氧化鋅對(duì)斷奶仔豬的促生長(zhǎng)效果及前期的抗腹瀉效果相當(dāng)。

納米氧化鋅；斷奶仔豬；生長(zhǎng)性能；腹瀉

仔豬自然斷奶發(fā)生在8～12周齡，而實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)中為了提高母豬的生產(chǎn)性能大多提前到了21～35日齡。仔豬哺乳期越短，仔豬越不成熟，抵抗力越差，越容易造成仔豬腹瀉，嚴(yán)重影響仔豬的健康，甚至引起仔豬死亡（楊公社，2002）。

氧化鋅可以改善仔豬的生產(chǎn)性能，降低仔豬腹瀉率。但是近年來，隨著高鋅日糧的長(zhǎng)期使用，高鋅給養(yǎng)豬業(yè)帶來的負(fù)面影響越來越多地被報(bào)道和關(guān)注，主要體現(xiàn)在抑制仔豬后期生長(zhǎng)、降低飼料品質(zhì)、造成環(huán)境污染與資源浪費(fèi)等方面（王建輝和康琳，2003）。納米氧化鋅是一種新型高功能精細(xì)無機(jī)產(chǎn)品，由于其粒徑小（1～100 nm），比表面積大，具有普通氧化鋅無法比擬的性能優(yōu)勢(shì)（張建華，2005）。本試驗(yàn)旨在研究納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腹瀉率的影響，為納米氧化鋅在仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料氧化鋅（市購(gòu)，飼料級(jí)）；納米氧化鋅，由奧格生物技術(shù)（上海）有限公司提供，粒徑小于30 nm，比表面積在50 m2/g以上。

1.2試驗(yàn)動(dòng)物及日糧試驗(yàn)動(dòng)物選用三元雜交（D×L×Y）斷奶仔豬。參照美國(guó)NRC（1998）斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)需要，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐配制試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼料管理96頭健康的35日齡三元雜交（D×L×Y）斷奶仔豬，隨機(jī)分成3組，空白對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，陽性對(duì)照組在基礎(chǔ)日糧中添加3000 mg/kg飼料級(jí)氧化鋅，納米氧化鋅組在基礎(chǔ)日糧中添加500 mg/kg納米氧化鋅，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭豬，試驗(yàn)期28 d。仔豬自由采食和飲水。

1.4樣品采集和指標(biāo)測(cè)定試驗(yàn)期內(nèi)每天記錄采食量和腹瀉的情況，試驗(yàn)開始時(shí)（35日齡）、試驗(yàn)中期（49日齡）和試驗(yàn)結(jié)束（64日齡）禁食12 h后稱重。計(jì)算各階段平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）和腹瀉率。

腹瀉率/%=試驗(yàn)期間腹瀉仔豬總頭次/（試驗(yàn)仔豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100。

表1　基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析數(shù)據(jù)處理與分析采用SPSS 10.0軟件One-Way ANOVA進(jìn)行，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2　結(jié)果與分析

2.1納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響由表2可知，在試驗(yàn)前期（35～49 d）、試驗(yàn)后期（50～64 d）和試驗(yàn)全程（35～64 d），陽性對(duì)照組和納米氧化鋅組對(duì)比空白對(duì)照組仔豬平均日增重分別提高27.33%（P＜0.05）和14.29%（P＞0.05）、16.64%（P＜0.05）和23.42%（P＜0.05）、20.66%（P＜0.05）和18.65%（P＜0.05），并且陽性對(duì)照組與納米氧化鋅組間差異不顯著（P＞0.05）；平均日采食量方面，分別較空白對(duì)照組提高16.30%（P＞0.05）和12.29%（P＞0.05）、14.48%（P＜0.05）和6.51%（P＜0.05）、15.11%（P＜0.05）和10.66%（P＜0.05），而在試驗(yàn)后期陽性對(duì)照組平均日采食量比納米氧化鋅組高7.49%（P＜0.05），但試驗(yàn)前期和試驗(yàn)全程兩組無差異（P＞0.05）。

納米氧化鋅組的料肉比在試驗(yàn)前期、后期和全程，分別比空白對(duì)照組降低了2.09%（P＞0.05）、11.28%（P＜0.05）、8.04%（P＜0.05），而且試驗(yàn)后期比陽性對(duì)照組降低了9.42（P＜0.05）。陽性對(duì)照組仔豬的料肉比在試驗(yàn)前期、后期和全程，分別比空白對(duì)照組降低了11.52%（P＞0.05）、2.05%（P＞0.05）、4.52%（P＞0.05），且組間差異不顯著。因此，日糧中添加500 mg/kg的納米氧化鋅和3000 mg/kg的氧化鋅可以顯著改善斷奶仔豬的平均日增重、平均日采食量和料肉比，并且500 mg/kg的納米氧化鋅組仔豬在試驗(yàn)后期和試驗(yàn)全程料肉比最低。結(jié)果表明500 mg/kg納米氧化鋅與3000 mg/kg的氧化鋅的促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)作用效果相當(dāng)，并且納米氧化鋅組料肉比更優(yōu)。

表2　納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響由表3可知，從試驗(yàn)前期、后期及全程來看，陽性對(duì)照組與納米氧化鋅組仔豬的腹瀉率與空白對(duì)照組相比分別降低了47.33%（P＜0.05）和45.16%（P＜0.05）、46.85%（P＜0.05）和28.15%（P＜0.05）、46.34%（P＜0.05）和39.78%（P＜0.05）。其中，試驗(yàn)前期陽性對(duì)照組與納米氧化鋅組差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)后期及試驗(yàn)全程兩組間差異顯著（P＜0.05）。因此，在斷奶仔豬日糧中添加500 mg/kg的納米氧化鋅與3000 mg/kg的氧化鋅均可降低仔豬的腹瀉率，并且在試驗(yàn)前期兩者的抗腹瀉效果相當(dāng)。說明500 mg/kg納米氧化鋅可以顯著降低斷奶仔豬的腹瀉率，可達(dá)到斷奶前期3000 mg/kg氧化鋅的抗腹瀉效果，并且對(duì)后期及全程抗腹瀉具有積極的意義。

表3　納米氧化鋅對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響

3　討論

氧化鋅是養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用最多的鋅源，并且在仔豬日糧中往往被超劑量添加。高劑量氧化鋅的長(zhǎng)期使用不僅不利于仔豬健康，還加劇了環(huán)境保護(hù)的壓力。而納米氧化鋅作為一種新型鋅源，生物學(xué)利用率高、安全性好，已經(jīng)有研究證實(shí)了其對(duì)豬、雞的作用效果（游兆彤等，2012；田麗娜等，2009）。

本試驗(yàn)研究了500 mg/kg納米氧化鋅和3000 mg/kg氧化鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腹瀉率的影響，結(jié)果表明，與空白對(duì)照組相比，添加500 mg/kg的納米氧化鋅和3000 mg/kg的氧化鋅顯著提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，降低腹瀉率；從試驗(yàn)全程來看，500 mg/kg納米氧化鋅可以替代3000 mg/kg的氧化鋅促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，同時(shí)在試驗(yàn)前期替代3000 mg/kg的氧化鋅起到防止仔豬腹瀉的作用。納米氧化鋅在促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)、降低仔豬腹瀉方面可以替代傳統(tǒng)的高劑量氧化鋅，對(duì)于解決目前長(zhǎng)期使用高鋅帶來的豬只健康問題與環(huán)境污染問題具有積極的意義。廖三賽和鄭宗林（2003）研究發(fā)現(xiàn)，300 mg/kg的納米氧化鋅可以顯著提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，降低腹瀉率，并且可以達(dá)到高鋅（3000 mg/kg）的效果，與本試驗(yàn)結(jié)果相一致。

納米氧化鋅的低量高效性可能與其消化吸收率高密切相關(guān)。馬恒東等（2005）研究發(fā)現(xiàn)，仔豬小腸對(duì)納米氧化鋅的吸收速率顯著高于飼料級(jí)硫酸鋅和飼料級(jí)氧化鋅，且超出1倍以上。本試驗(yàn)結(jié)果表明，500 mg/kg的納米氧化鋅與3000 mg/kg的普通氧化鋅對(duì)斷奶仔豬的促生長(zhǎng)效果相當(dāng)，仔豬對(duì)納米氧化鋅的吸收利用率高于普通氧化鋅。王之盛等（2006）研究指出，仔豬全期低劑量添加納米氧化鋅的效果優(yōu)于全期使用高鋅（氧化鋅2500 mg/kg）和硫酸鋅。

仔豬腹瀉與腸道微生物區(qū)系息息相關(guān)，腸道微生物菌群的組成及變化直接影響仔豬的生長(zhǎng)和健康，仔豬腹瀉通常與腸道微生物失衡、有害菌的增殖密切相關(guān)。大腸桿菌數(shù)量的增加不僅破壞了豬胃腸道內(nèi)微生物區(qū)系平衡，而且會(huì)利用腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)和氨基酸產(chǎn)胺，刺激腸黏膜，加速食糜通過，增加毒素吸收，腸內(nèi)滲透壓升高，導(dǎo)致仔豬滲透性腹瀉（王書鳳，2007）。

氧化鋅具有收斂性、抗菌性和降低腹瀉率的作用，這是用高劑量氧化鋅來控制仔豬腹瀉的重要原因。Owusu-Asiedu等（2003）報(bào)道，給仔豬引入埃希氏大腸桿菌后7～8 h，高鋅顯著降低大腸桿菌K88數(shù)量，顯著降低仔豬腹瀉率和死亡率。而納米氧化鋅具有特有的高活性和高表面效應(yīng)，具有較高的表面能、極強(qiáng)的電子得失能力和氧化還原性，這些特性增強(qiáng)了納米氧化鋅與細(xì)菌的親和力，使其通過抑制細(xì)菌電子傳遞鏈中酶的活性等方式達(dá)到抑菌的目的（游兆彤等，2012）。李彥峰等（2002）報(bào)道，0.5%的納米氧化鋅對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制效率達(dá)98.8%，2%的納米氧化鋅抑菌率為99.99%。納米氧化鋅的定量殺菌試驗(yàn)表明，在5 min內(nèi)納米氧化鋅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%時(shí)，金黃色葡萄球菌的殺菌率為98.86%，大腸桿菌的殺菌率為99.93%（祖庸等，1999）。納米氧化鋅強(qiáng)的抗菌能力可能是其高效控制仔豬腹瀉的重要原因。本試驗(yàn)中，500 mg/kg的納米氧化鋅顯著降低了斷奶仔豬的腹瀉率，并且在試驗(yàn)前期與3000 mg/kg的氧化鋅效果相當(dāng)。說明納米氧化鋅具有更強(qiáng)的抗菌能力，具有低量高效的效果，這與前人的研究結(jié)果相一致（游兆彤等，2012；Xie等，2011）。

4　結(jié)論

斷奶仔豬日糧中添加500 mg/kg的納米氧化鋅可以提高仔豬的生長(zhǎng)性能，降低仔豬腹瀉率。其對(duì)斷奶仔豬的全程促生長(zhǎng)效果及斷奶后前兩周的抗腹瀉效果，與3000 mg/kg的氧化鋅組相當(dāng)；后期及全程效果顯著優(yōu)于3000 mg/kg氧化鋅組。因此，在促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，降低斷奶前期仔豬腹瀉方面，低劑量納米氧化鋅可以替代高劑量的普通氧化鋅；并且對(duì)后期及全程抗腹瀉具有積極的意義。

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The test was conducted to study nano zinc oxide（nano-ZnO）on performance and diarrhea rate in weaning pigs.A total of 96 weaning ternary healthy pigs（Duroc×Landrace×Yorkshire）of 35-day-old were randomly allocated to three dietary treatments with 8 replicates of 4 each for 28 d.The pigs in blank control group，positive control group and nano zinc oxide group were fed basal diet，basal diet+3000 mg/kg zinc oxide（ZnO）and basal diet+500 mg/kg nano-ZnO，respectively.The results showed that：The average daily gain of positive control group and nano-ZnO group were 27.33%（P＜0.05）and 14.29%（P＞0.05），16.64%（P＜0.05）and 23.42%（P＜0.05），20.66%（P＜0.05）and 18.65%（P＜0.05）higher than those of blank control group in the early，the later and the whole stage.The average daily feed intake in the later and the whole phase of positive control group and nano-ZnO group were 14.48%（P＜0.05）and 6.51%（P＜0.05），15.11%（P＜0.05）and 10.66%（P＜0.05）higher than those of blank control group.The feed/gain of nano-ZnO group was reduced respectively 2.05%（P＞0.05），11.28%（P＜0.05），8.04%（P＜0.05）compared with blank control group in the early，the later and the whole stage.In the later phase，the feed/gain of nano-ZnO group was 9.42%lower than that of positive control group.From the view of the early，the later and the whole test，the diarrhea rate of positive control group and nano-ZnO group were significantly reduced respectively 47.33%（P＜0.05）and 45.16%（P＜0.05），46.85%（P＜0.05）and 28.15%（P＜0.05），46.34%（P＜0.05）and 39.78%（P＜0.05）compared with blank control group，and there was no significant difference between positive control group and nano-ZnO group（P＞0.05）in the early phase.The diarrhea rate of positive control group was 26.02%（P＜0.05）and 10.89%（P＜0.05）lower than that of nano-ZnO group in the later and the whole phases.Above all，the supplement of 500 mg/kg nano-ZnO could significantly improve the growth of weaning pigs and reduce the diarrhea rate，and 500 mg/kg nano-ZnO was as effective as 3000 mg/kg ZnO for promoting the growth of weaning pigs and controlling diarrhea in the early period of weaning.

nano zinc oxide；weaning pigs；growth performance；diarrhea

S816.7

A

1004-3314（2016）04-0032-04

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20160408