初中生物實驗類校本課程《“菌”臨天下》的開發(fā)

周誠

新疆克拉瑪依市第十三中學(xué)

初中生物實驗類校本課程《“菌”臨天下》的開發(fā)

周誠

新疆克拉瑪依市第十三中學(xué)

生物是一門實驗科學(xué)，但是在實際的教學(xué)中實驗課的開展困難重重，將實驗與校本課程相結(jié)合的方式，提高學(xué)生的實驗技能，提高科學(xué)探究的能力，培養(yǎng)生物學(xué)思維。

生物；校本課程；實驗；初中

一、《“菌”臨天下》校本課程開發(fā)背景

眾所周知，現(xiàn)代生物學(xué)是自然學(xué)科中的基礎(chǔ)學(xué)科，尤其是在近年來發(fā)展速度飛快，而且是研究人類生活活動以及發(fā)展規(guī)律的重要基礎(chǔ)學(xué)科，同時也是研究農(nóng)林牧副漁、衛(wèi)生保健的基礎(chǔ)學(xué)科。當然，作為一門自然學(xué)科，生物的教學(xué)和設(shè)計離不開實驗和觀察。因此生物學(xué)實驗是中學(xué)生物教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生學(xué)習生物學(xué)的重要渠道，是生物理論知識的重要來源。

結(jié)合我校的實際情況，多樣化辦學(xué)是我校的特色，學(xué)校很重視校本課程的開發(fā)和實施。因此將生物實驗與校本課程相結(jié)合是一舉兩得的辦法。

二、《“菌”臨天下》校本課程開發(fā)過程

1、《義務(wù)教育生物學(xué)課程標準》分析

《義務(wù)教育生物學(xué)課程標準》要求，學(xué)生達到的能力目標有：“正確使用顯微鏡等生物學(xué)實驗中常用的儀器和用具，具備一定的實驗操作能力。初步具有收集和利用課內(nèi)外的圖文資料及其他信息的能力。初步學(xué)會生物科學(xué)探究的一般方法，發(fā)展學(xué)生提出問題、做出假設(shè)、制訂計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達和交流的科學(xué)探究能力。在科學(xué)探究中發(fā)展合作能力、實踐能力和創(chuàng)新能力。初步學(xué)會運用所學(xué)的生物學(xué)知識分析和解決某些生活、生產(chǎn)或社會實際問題。”

在實施建議中提出：“加強和完善生物學(xué)實驗教學(xué)，實驗設(shè)計要多樣化，在重視定性實驗的同時，也應(yīng)重視定量實驗，要注意實驗安全教育，并妥善處理好實驗廢棄物”。

2、八年級上人教版生物教材分析

八年級上人教版生物教材的內(nèi)容是生物圈中的動物和生物圈中的其他生物，即細菌、真菌、病毒。在生物圈中的動物這部分內(nèi)容中，介紹了各種類群的動物的特征及與人類的關(guān)系。開設(shè)動物解剖實驗的成本較高，存在著很多不安全因素，在實驗室有各動物類群的浸泡標本或者是干制標本，所以我們沒有選取動物解剖開設(shè)校本課程。而是選取細菌和真菌作為主體。

3、《“菌”臨天下》校本課程的定位

結(jié)合我校開發(fā)校本課程已有的條件基礎(chǔ)，將校本課程與生物學(xué)科課程相結(jié)合，服務(wù)于學(xué)生學(xué)科知識的進一步拓展，為學(xué)生全面、個性化、自主發(fā)展提供有力的支持。并與《生物實驗營》校本課程內(nèi)容特點，將課程開發(fā)定位為：科學(xué)素養(yǎng)類、實踐類、拓展型校本課程。

4、《“菌”臨天下》校本課程課程目標

課程的具體目標如下：

知識目標：

（1）掌握細菌、真菌的結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、生殖、培養(yǎng)、計數(shù)等相關(guān)知識。

（2）收集微生物用于食品發(fā)酵、醫(yī)藥、環(huán)境保護等的具體方法，了解現(xiàn)代工藝流程。

能力目標：

①能正確使用顯微鏡、能掌握培養(yǎng)細菌、真菌的具體方法；能掌握用計數(shù)板觀察酵母菌的生長，繪制生長曲線。

②能掌握制作酸奶、果酒、豆豉的一般方法，并實踐，提高動手能力。

③能運用相關(guān)知識和技能解決實際問題。

④能結(jié)合實際生活發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的能力，提高搜集和處理信息的能力。

⑤培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習能力、合作交流能力。

情感態(tài)度價值觀目標：

①通過學(xué)習，體驗生物學(xué)習的樂趣。

②將科學(xué)、技術(shù)、社會互相聯(lián)系，增強生物科學(xué)的認同感，提高社會責任感。

③端正科學(xué)態(tài)度、形成良好的實驗習慣和科學(xué)素養(yǎng)，用于創(chuàng)新，增強知識與生活的聯(lián)系性。

5、校本課程教學(xué)大綱

實施學(xué)校：克拉瑪依市第十三中學(xué)。

教學(xué)年級：初二年級。

課程類型：實驗拓展類校本課程。

教學(xué)材料：學(xué)生教材、實驗所需儀器設(shè)備等。

課程理念：本校本課程以細菌、真菌為教學(xué)內(nèi)容，以實驗為載體的拓展類課程，并且銜接了初中、高中的生物教學(xué)，發(fā)揮了學(xué)生的自主性、探究性、實踐性與合作性。

課程目標：略（上文已闡述）

教學(xué)內(nèi)容如下：

章節(jié)第一章主題觀察細菌、真菌培養(yǎng)細菌、真菌第四節(jié)1課時課題第一節(jié)第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第二章2課時細菌、真菌與人類的關(guān)系內(nèi)容顯微鏡觀察細菌、真菌永久裝片配置培養(yǎng)基，高溫滅菌檢測不同環(huán)境中的細菌、真菌觀察生活中腐敗現(xiàn)象稀釋酵母菌培養(yǎng)液，并用計數(shù)歸納總結(jié)酵母菌生長曲線培養(yǎng)平菇、香菇、木耳等真菌第五節(jié)第三章第一節(jié)課時1課時1課時1課時1課時人體中正常菌群1課時

三、課程實施

1、適合學(xué)生：初中八年級的學(xué)生，人數(shù)控制在20人以內(nèi)。

2、課時計劃：本課程教學(xué)內(nèi)容共需要19-20課時完成，每課時40分鐘。教師可獨立授課，亦可組內(nèi)合作授課，組內(nèi)授課最好以某個主題為單位進行。

3、設(shè)備要求：多媒體教室或者是實驗室教學(xué)，按照教學(xué)需要進行。

4、校本教材：自編校本教材。

四、課程評價

通過教師和小組成員的課堂學(xué)習、活動觀察、小組任務(wù)以及課堂教學(xué)效果等對學(xué)生進行綜合性評價（以A、B、C、D），評價的內(nèi)容包括學(xué)習態(tài)度、學(xué)習能力和學(xué)習成果，在學(xué)期末予以鼓勵。

［1］伯海英.以發(fā)展的眼光看初中生物基礎(chǔ)實驗技能的培養(yǎng)［J］.福建教育，2007（10）：44-45