糧食方向會計專業“會計電算化實務”課程設計

鄭翠菊 李新花

摘要：隨著糧食流通體制改革的深入發展，各類糧食企業需要一批既懂糧食政策、法規與知識，又會規范會計核算的應用型會計人才。本文以山東商務職業學院開設的糧食方向會計專業為例，探討“會計電算化實務”課程設計，目的為糧食企業培養更多的應用型會計人才。

Abstract： With the further development of the reform of grain circulation system， all kinds of food enterprises need a batch of applied accounting talents that know the food policy， laws and regulations and knowledge and master the standardize and accounting. This paper takes the accounting profession of grain direction in Shandong Business Institute to discuss the curriculum design of accounting computerization substantive to foster more applied accounting talents for the grain enterprises.

關鍵詞：糧食方向；會計專業；會計電算化實務；課程設計

Key words： grain direction；accounting profession；accounting computerization substantive；curriculum design

中圖分類號：G423 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）09-0211-02

0 引言

隨著糧食流通體制改革的深入發展，國內糧油儲備庫、糧食儲備庫等糧食企業在建設和發展的過程中，既需要加強對現有糧食財會人員培養，又需要招聘新的糧食財會人員充實人才隊伍。糧食企業招聘財會人員時，要求學生了解黨和國家一系列有關糧食工作的方針政策、法規與知識，同時又會規范的會計核算。山東商務職業學院會計系以此為契機，于2014年開設了糧食方向會計專業，并在總結多屆糧食企業財務軟件技能培訓的基礎上，以“校企合作、工學結合”為基礎，對會計電算化實務課程進行了總體設計和具體設計，且付諸于教學實踐。

1 總體課程設計

利用去糧食企業業務實踐的機會，基于當前糧食會計類崗位人才技能標準，任課教師與煙臺市糧油儲備庫、山東煙臺國家糧食儲備庫的專家共商課程定位和課程目標，制定課程標準，初步規劃課程內容，探討實施方法。

1.1 課程定位

糧食方向會計專業的會計電算化實務課程是為選擇糧食方向會計專業的高中后三年制學生在第三學期開設的。此時學生學習了糧食流通管理方面的相關知識，對糧食企業有了一定的了解，在此基礎上集中學習糧食企業中財務軟件應用操作技能，為糧食企業培養應用型會計人才服務。

1.2 課程目標

引導學生將理論與實踐相結合，用新的理論、新的視點認識糧食流通管理，提高學生應用計算機處理糧食業務的能力，培養符合糧食企業需求的財務軟件操作人才。

1.3 課程標準

以“校企合作、工學結合”為根基，以培養學生的糧食企業財務軟件操作技能為基本目標，以煙臺開元糧油公司的業務為主線，設計了崗位認知、建立賬套、日常業務處理、期末業務處理、財務報告共五個教學項目，制定了各項目下的學習內容和學習要求。

2 具體課程設計

現行糧食財務政策主要包括：糧食財政政策、糧食信貸政策和糧食稅收政策。其中糧食財政政策包括：糧食風險基金政策、儲備糧油補貼政策和糧食財務掛賬政策。糧食稅收政策主要有：①對承擔收儲任務的國有糧食購銷企業銷售的糧食免征增值稅；②自營糧油按13%稅率征收增值稅；③國有糧食企業銷售麻袋按17%稅率繳納增值稅等。

結合當前糧食行業的稅收政策、信貸政策、財政政策等，與崗位工作任務相對接，設計了15類典型業務，具體見表1。此外對代儲糧油業務、代加工糧油業務、品種兌換業務的相關操作處理進行了簡要說明。

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課程采用任務驅動、角色扮演、案例教學等多種教學方法，以煙臺開元糧油公司一個月的經濟業務為主線，在用友ERP-U8.72軟件中，要求每個學生分角色操作，依次完成建立賬套、設置基礎檔案、總賬系統初始化、報表系統初始化、薪資管理系統初始化，根據原始單據錄入憑證，進行工資變動處理、工資分攤計提、銀行對賬等，完成期末處理，編制財務報表，做簡單的財務指標分析。難點主要體現在：①科目級數較多，主要分布在資產類和損益類。②與一般企業的科目名稱相比，糧食企業的科目名稱長而復雜。

3 課程實施

課程實施具體形式：教師在一體化實訓室授課，學生在教中學，學中做，做中學，達到教學做合一的目的。教師通過演示典型業務操作，講解操作要點和難點，能夠為學生提供良好的教學指導，及時解決學生遇到的操作問題和故障；學生邊學邊做，掌握業務處理方法，提高業務操作技能。采用“教學做”一體化教學模式，實現知識傳遞方式的轉變、教學方法的轉變、學生學習興趣的轉變、教學組織形式多樣化的轉變、教學手段的轉變，從而體現高職教育職業性、實踐性和實用性。

在和煙臺市糧油儲備庫、山東煙臺國家糧食儲備庫合作開發課程的基礎上，按照現代企業業務崗位設置的實際和典型工作任務要求，我們構建了“煙臺開元糧油公司”虛擬企業。業務崗位設置如下：財務科長、會計、出納、保管員、統計員、采購員。在遵循企業內容控制要求的前提下，課程內容圍繞這些業務崗位的任務展開，具體見表2。

在課程實施中，學生遇到的困難主要有兩個方面：一是在設置會計科目時，往往會遺漏個別會計科目或輸錯少數會計科目；二是記不清典型業務的會計分錄。為了提高實踐教學的效果，教師在教學指導中除了足夠的耐心和豐富的經驗外，還需設計必要的環節來增強學生的學習興趣。

為了全面評價課程實施效果，設計了考核標準。在考核中，由學生、教師分別打分，當然所占權重不一樣。從課程實施效果來看，絕大多數學生熟悉糧食企業業務處理方法，掌握了糧食企業財務軟件操作技能，考取會計從業資格證的通過率也提高了。例如：對14級糧食方向會計班在2015年第三季度和第四季度統計的會計從業資格證的通過率，分別為73.08%和93.75%，提高了20.67%，其中“初級會計電算化”的單科平均成績從75提高到80。

4 結束語

隨著糧食流通產業結構調整、優化升級，糧食企業的業務種類會逐漸增多。因此，以科學發展觀為指導，創新思路，不斷研究新情況、新業務，結合糧食企業財務軟件應用，更新會計電算化實務課程內容，為糧食行業培養更多的應用型會計人才。

參考文獻：

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[2]聶振邦.糧食流通管理條例培訓教程[M].北京：中國物資出版社，2004.

[3]占慧蓮，龍飛.新編財務軟件實訓教程（用友ERP-U8.72版）[M].上海：立信會計出版社，2014.