馬鈴薯—優質稻高效栽培技術

吳俊衛

摘要 調整種植業結構，探討農業耕作制度，推廣馬鈴薯—水稻二熟制模式。從前作馬鈴薯栽培通過精細整地、選用良種、適時播種、科學肥水管理、病害防治、適時收獲等，后作優質稻應用精量播種、寬行稀植、好氣灌溉、精確施肥、綜合防治病蟲害等方面總結出馬鈴薯—優質稻高效栽培技術，以期為該模式推廣提供參考。

關鍵詞 優質稻；馬鈴薯；高效；栽培技術

中圖分類號 S532.04+.7；S511.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）09-0089-02

大洋鎮位于福建省永泰縣西部中高山地區，海拔高度630 m，年降雨量1 450 mm，年均氣溫16.6 ℃，全年無霜期270～285 d，單季稻種植面積670 hm2，種植結構單一。為探討耕作制度，從2010年開始，筆者開展馬鈴薯—水稻栽培耕作制度模式探討。茬口安排：馬鈴薯播種期2月上旬，5月中下旬收獲，生育期100 d左右；水稻5月初播種，6月上旬移栽，9月下旬收割。累計推廣面積達221 hm2，水稻平均產量為8 250 kg/hm2，馬鈴薯22 545 kg/hm2，產值達60 822元/hm2，比單純種植水稻模式產值24 750元/hm2增加36 072元/hm2，增加145.7%，經濟效益顯著。現將馬鈴薯—優質稻栽培技術總結如下。

1 前作馬鈴薯高效栽培技術

1.1 精細整地，深溝高畦

在單季稻收獲后冬前進行翻耕曬白、開溝起壟，為前作馬鈴薯生長作準備。馬鈴薯是塊莖作物，根系穿透力差，選擇土壤疏松、表土深厚、富含有機質砂壤土質田塊。深耕是保證馬鈴薯高產的基礎，耕層愈深，增產效果愈顯著。深溝高畦：畦寬90 cm、高30～35 cm，溝寬20 cm。清溝排水，防止田間積水。

1.2 選用良種

馬鈴薯選擇生育期短、耐濕性好、適應性廣、抗病、高產、商品性好的中早熟品種，主要有中薯三號、紫花851和閩薯1號等品種，種薯要求品種特性鮮明，表皮光鮮，無病蟲害。種薯切塊種植，能節省種薯用量，破除休眠，提早發芽和出苗。切塊時按芽眼切，切成20～30 g為宜。切種薯時，易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗及增加田間發病率，用2把刀輪流使用，切塊刀具要用0.5%高錳酸鉀水溶液消毒，以防傳染。種薯切面用草木灰涂抹放置2～3 d晾干，傷口愈合后即可種植。

1.3 適時播種，合理密植

地溫是馬鈴薯播種適期的重要條件，當地氣溫穩定在7 ℃時即可播種，本地以春種為主，兼顧后作，在2月上旬播種，采用地膜覆蓋栽培，5月中下旬收獲，地膜覆蓋栽培比一般栽培可提早15 d左右上市，價格也相對較高，經濟效益也好。

采用高壟雙行合理密植，一般播種4.50萬～4.95萬穴/hm2，用種量1 875 kg/hm2。壟栽馬鈴薯具有出苗早、病害輕、爛薯少、大中薯比例多等優點。

1.4 科學施肥，合理管水

馬鈴薯是高產作物，需肥量大，以“基肥為主，追肥為輔，有機肥料為主，無機肥料為輔”的原則。基肥施農家肥9～12 t/hm2、尿素150 kg/hm2、過磷酸鈣300 kg/hm2、硫酸鉀復合肥270 kg/hm2，整地時混合施入。追肥分2次進行，第1次在齊苗時結合除草松土施農家肥7 500 kg/hm2、尿素120 kg/hm2、硫酸鉀復合肥90 kg/hm2；第2次（現蕾期）結合培土施尿素75 kg/hm2和硫酸鉀復合肥90 kg/hm2，或者單一用硫酸鉀復合肥300 kg/hm2；后期看苗施肥，及時培土，一般培土2次，第2次在植株封壟前結合清溝厚培土，以防匍匐莖伸出地面變成普通枝條和結薯后薯塊外露變綠，影響品質。

馬鈴薯需水大，不同的生育階段對水分的要求不同，播種時土壤要保持濕潤，促進發芽，苗全芽壯。發棵期水分要充足，以促為主，促地上帶地下。發棵后適當控水以利于適期轉入結薯，結薯期需水較多，土壤保持溫潤狀態，促地下控地上，促控結合，延長結薯期，促進薯塊迅速膨大，奪取高產。雨季及時清溝排水，防止積水。

1.5 防治病蟲害

馬鈴薯主要病蟲害有早疫病、晚疫病[1]、枯萎病，蚜蟲、螻蛄等。在馬鈴薯現蕾前后要加強田間檢查，一旦發現早疫病、晚疫病中心病株，立即拔除，并摘除附近植株上的病葉就地深埋，撒上石灰，對病株周圍50 m范圍內植株噴施藥劑進行封鎖控制，隔5 d再噴1次，連續3次。進入現蕾期開展大田普查，發現中心病株的田塊選用內吸性殺菌劑，如精甲霜錳鋅、瑞毒霉、代森錳鋅等交替輪換噴藥防治，現蕾至開花初期，在陰雨來臨之前噴施2次保護性殺菌劑，蟲害主要用辛硫磷和樂斯本等噴殺。

1.6 適時收獲

春種馬鈴薯莖葉由綠色變淡黃色，植株下部葉片干枯，意味著已經成熟，或莖葉75%枯黃即可收獲，一般在5月中下旬。選擇晴天進行收獲，起薯后精收細揀，剔除病爛薯，避免機械損傷，移至陰涼通風處晾干。

2 后作優質稻栽培技術

2.1 品種選擇

水稻選擇高產優質抗病的雜交組合，如中浙優1號、中浙優8號、泰豐優3301等雜交組合，生育期150 d左右。

2.2 精量播種，培育壯苗

根據前作馬鈴薯收獲時期，水稻播種期安排在5月初，做到精量播種，秧齡30 d，播種量一般為120 kg/hm2左右，確保移栽秧苗帶蘗率和帶蘗數高。采用旱育秧或濕潤育秧，大澤鎮馬鈴薯—優質稻耕作模式，采用相對集中防蟲網育秧，即劃片集中育秧，便于秧田管理提高秧苗素質，達到壯秧目的[2]。

2.3 寬行稀植，定量控苗

根據水稻精確定量栽培，走“小群體、壯個體、高積累”的高產栽培途徑，著力培育適齡壯秧，合理控制基本苗，盡可能通過提高單株成穗率攻取高產目標，一般插植規格為20 cm×20 cm或13 cm×30 cm寬行窄株插秧，確保插24萬叢/hm2左右，叢插2粒谷，基本苗達90萬～120萬株/hm2。

2.4 好氣灌溉，適時烤田

在整個水稻生長期間，除水分敏感期和用藥施肥時采用間歇淺水灌溉外，以濕潤灌溉為主，做到淺水插秧、返青、促蘗，到施分蘗肥前要求田面濕潤，結合施肥灌淺水，達到以水帶肥目的。適時夠苗時（分蘗數達300萬個/hm2）或到時（插后25～30 d）進行烤田，營養生長過旺的適當重擱田，烤田標準以田面出現雞爪裂或人踩不陷泥為度，到水稻圓稈拔節及時復水，后期干干濕濕，以協調根系對水氣的需求，直至成熟[3]。

2.5 精確施肥，提高肥效

掌握“攻頭、穩中、保尾”原則，施足基肥，增施有機肥，氮、磷、鉀科學配比。由于前作為馬鈴薯，土壤肥力好，要求施純N 195～210 kg/hm2，N∶P∶K=1.00∶0.45∶0.80左右?；适┘僋 975 kg/hm2，占總氮肥量的50%，一般施地產復混肥（12-5-8）825 kg/hm2，氯化鉀75 kg/hm2。移栽后6～7 d，施分蘗肥，占總氮肥量的35%左右，施復合肥（15-15-15）300 kg/hm2+尿素75 kg/hm2，根據土地保肥狀況分蘗肥可1～2次施。穗肥在倒2葉出生時施用，如水稻長相較健壯，葉片挺直，長短適宜，可適當多施。如水稻生長較旺，葉片過長，可少施或不施。一般施尿素37.5 kg/hm2左右。破口至齊穗期結合防治病蟲，噴施1次磷酸二氫鉀2.25 kg/hm2對水900 kg/hm2，以提高結實率和千粒重[4]。

2.6 綜合防治病蟲害

秧田期間重防稻薊馬危害和黑尾葉蟬傳播病毒病，用惡霉靈防秧期爛種爛秧，在秧苗移栽前3～5 d噴施1次長效農藥，秧苗帶藥下田。大田期間病蟲害防治應采取“預防為主，綜合防治”的方針，根據病蟲害預測預報，及時掌握病蟲害發生情況和防治最佳時間，嚴格掌握防治指標，選用對癥農藥適時防治，以達到最佳的防治效果。防治重點病害有紋枯病、葉瘟、穗頸瘟、稻曲病，蟲害有二化螟、稻縱卷葉螟、褐飛虱等。在使用藥劑上：紋枯病可選用井岡霉素；稻瘟病選用三環唑；二化螟、稻縱卷葉螟可選用丙溴磷、樂斯本，稻飛虱可選用吡呀酮或噻嗪酮。高海拔地區霧大露重，建議在水稻抽穗前用愛苗防治稻曲病1次。

3 參考文獻

[1] 王冬梅，余秋林，王澤英.鹽源縣馬鈴薯晚疫病的發生特點與綜合防治措施[J].現代農業科技，2015（3）：131-132.

[2] 羅世欽.中浙優8號在尤溪示范種植表現及栽培技術[J].福建稻麥科技，2014（1）：54-55.

[3] 胡潤基.優質雜交晚稻泰豐優3301在長汀種植表現及高產栽培技術[J].福建稻麥科技，2013（3）：55-56.

[4] 向樺，陳芬，向軍，等.龍山縣優質稻高產栽培技術[J].農業科技通訊，2015（3）：206-208.