早春茄子密植再生無公害栽培技術

覃華蘭　呂傳勤　張秀龍

導讀：茄子再生能力強，為茄子換頭再生提供了先決條件，采取加密栽植，隔行打頂分期再生的方法，既能提高茄子的前期產量，又可改善中后期品質，是一種一次育苗栽植，連續收獲的栽培管理技術，適用于早春小拱棚或塑料大棚春提早栽培。

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，是餐桌上常見的家常菜，有較高的營養價值，在我國栽培廣泛，由于茄子的葉片較大，一般多采取稀植的栽培方法。筆者在生產實踐中對茄子進行加密栽植，通過隔行短截再生的栽培試驗，總結出一套茄子加密栽植、隔行換頭再生的栽培管理技術，現將其整理成文，供種植戶參考。

1 品種選擇

根據當地人們的生活消費需求，或以外銷流向的要求選擇相應的抗病品種，如紫黑圓茄、紫黑長茄、紫紅長茄等。

2 播種育苗

根據天氣情況12月中旬播種為宜，培育苗齡100～120天、株高15～20 cm、8～10片真葉、莖粗葉厚的壯苗。

2.1 播種前準備

①營養土配制 田土8份，充分腐熟的餅肥2份，每1 m3營養土中加入磷酸二氫鉀1 kg、過磷酸鈣1 kg、50%多菌靈可濕性粉劑200 g，如有條件最好加入草木灰50 kg，拌勻過篩后備用。

②作苗畦 每栽培667 m2茄子需育苗畦20～25 m2，先用竹竿搭建高2.0～2.5 m、寬6 m，長度根據需要而定的簡易拱棚，在拱棚內挖2排育苗畦，畦深10～15 cm、寬150 cm，長度視情況而定，2排苗畦中間和拱棚的兩邊各留寬1 m的作業帶。

③裝營養缽 用10 cm×10 cm的營養缽裝滿備好的營養土，然后排放在育苗畦內，在播種的前1天將育苗畦澆透水。

④種子處理 提前將種子晾曬1～2天，用60℃熱水燙種15 min后加入少許涼水，使水溫降至30～35℃，浸泡10～12 h，撈出后用毛巾擦去種子上過多的水分，然后用濕毛巾包裹放在28～30℃的環境中催芽，一般40 h左右出芽。

2.2 播種

當種子露白時即可播種，每個營養缽內放1～2粒種子，播種后覆蓋過篩的細土0.3～0.5 cm，播完一畦隨即蓋上白色地膜，然后用2.8～3.0 m長的竹竿在苗畦上搭小弓棚，并蓋上棚膜，晚上加蓋草苫或保溫被。

2.3 苗期管理

①溫度管理 出苗前，小拱棚上的保溫物要晚揭早蓋，夜間盡量保溫；出苗后，早揭晚蓋，及時通風，防止形成高腳苗，白天氣溫控制在23～25℃，晚上13～15℃；子葉展平后，白天28～30℃，晚上15～17℃，進入寒冷季節，原則上以保溫為主，可根據天氣情況適當通風換氣；定植前1周開始加大通風量，并去掉小拱棚上的覆蓋物進行低溫煉苗。

②水分管理 播種前期如天氣晴好白天溫度較高，注意通風排濕，有利于預防苗期病害，如發現苗缺水，可在晴天上午適當灑水；進入冬季一般要控水保溫，天氣回暖后根據墑情和生長情況適當澆水或者灑水。

3 定植

3.1 整地施肥

結合整地每667 m2撒施優質農家肥2～3 m3、腐熟餅肥150～200 kg、三元復合肥40～50 kg，有條件的最好采取配方施肥。

3.2 作畦、蓋地膜

采取低畦栽培，畦寬（溝加壟）130 cm，溝寬

80 cm左右，深15 cm左右，壟寬50 cm左右，用

90 cm寬的白地膜將溝內蓋嚴。

3.3 定植

根據當地的氣候條件和天氣情況適時取苗定植，一般在3月下旬4月初定植，于畦溝內栽2行，栽植時使幼苗的土坨與溝內的地面齊平，株距35 cm

左右，每667 m2栽植2 930株左右，栽完1畦隨即搭小弓棚，蓋棚膜。

4 定植后管理

4.1 溫度管理

定植后3天內一般不通風，保溫保濕有利于緩苗，緩苗后根據天氣情況適當通風。晴天拱棚內維持在30℃左右，過午后低于28℃要及時關閉風口，夜間盡量保溫；陰雨天氣在每天中午進行短時間的通風換氣，當外界最低夜溫穩定在15℃以上時，即可去掉拱棚膜。

4.2 水肥管理

定植時點穴澆定根水；定植后3～5天澆緩苗水，但不要太多，澆水要均勻，否則苗長勢不一、大小不齊；澆透緩苗水后坐果前一般不需要澆水，待門茄長到雞蛋大小時開始澆水，結合澆水每坐1層果追施速效復合肥1次，每次每667 m2追施10～

15 kg。

4.3 保果

當茄子開花時，用豐產劑2號處理初開的花蕾，8 mL裝的每瓶（包）加水0.5～0.7 kg。

4.4 整枝與分期換頭

按門茄、對茄、四母斗的整枝模式，1枝留2個杈進行整枝，分枝力強的品種會出現1杈多枝和1穗多花的現象，要及時去掉多余的枝杈和花蕾，1個花穗上留1個肥大的花蕾。門茄采收后，選擇晴天剪去下部的老齡葉片；根據苗長勢和市場銷售情況，當茄子出現四母斗或八面風后，在其上留1～2片葉打頂，方法是隔1行打頂1行，待打頂的這行茄子采收后，將其距地面5～10 cm處短截培養再生結果枝，發芽后留1個壯芽，多余的及時抹去。根據再生苗的長勢，適時將前期沒有打頂的大苗打頂，待茄子采收后同樣在距地面5～10 cm處短截培養再生結果枝，可如此進行2次以上的循環。

5 病蟲害防治

茄子的病害主要有黃萎病、灰霉病、菌核病等。黃萎病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑600倍液灌根；灰霉病、菌核病可用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液或50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

蟲害主要有棉鈴蟲、紅蜘蛛等。棉鈴蟲可用2.5%氯氟氰菊酯乳油5 000倍液噴霧；紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液噴霧防治。

6 采收

根據當地人們的消費習慣和市場的流向適時采收上市。