早春大棚黑色櫻桃番茄生產關鍵技術

韓永平　米國全　程志芳

導讀：黑色櫻桃番茄早春大棚生產，前期處于寒冷季節，后期溫度逐漸升高，對生產技術要求高。為此，從品種選擇、育苗、定植前準備、定植、定植后管理、植株調整和病蟲害防治等方面總結了生產關鍵技術，為黑色櫻桃番茄早春大棚生產提供重要技術參考。

黑色櫻桃番茄酸甜爽口，風味獨特，富含多種營養元素，其番茄紅素含量至少是普通番茄的5～6倍，具有更佳的食療效果，深受消費者喜愛。但是河南省黑色櫻桃番茄種植時間較晚，經驗缺乏，尤其是早春大棚生產，前期處于寒冷季節，而后期溫度逐漸升高，對生產技術要求高。為此，從2013年開始在河南省農業科學院原陽試驗基地進行了早春大棚黑色櫻桃番茄生產試驗，經過幾年的生產實踐，現已研究出一套早春大棚黑色櫻桃番茄高效生產技術，現將其關鍵技術總結如下。

1 品種選擇

選擇中早熟、耐寒能力強、抗逆性強、抗病性好、坐果性好、長勢健壯、優質豐產、不易裂果且酸甜爽口的品種，如黑妃20、黑珍珠、黑姬1號、希臘神哥等。

2 育苗

2.1 播種前準備

一般選用基質育苗方式。提前在保溫性能好的溫室內建好苗床，南北走向，寬1.2 m，深20 cm。備好茄果類蔬菜專用優質育苗基質，選用32孔或50孔穴盤育苗，舊穴盤播種前要進行消毒處理。

2.2 種子處理

提前將種子晾曬2天，播種前要進行種子消毒殺菌處理，即用55℃的溫水浸燙15 min[1]，或用0.1%的高錳酸鉀溶液浸種30 min，然后用清水沖凈，催芽待播[2]。

2.3 適時播種

適宜播種時間為12月20日左右。將與適量水混拌均勻的基質裝入穴盤，然后每穴播種1粒，播后覆蓋基質并將穴盤整齊擺放在苗床上，用水澆透。

2.4 苗期管理

①溫度管理 播種后，為提升苗床溫度，避免大棚膜滴水導致爛苗，要在溫室內加蓋二膜。寒冷時節，為培育優質秧苗，溫度管理很關鍵，3個時間段的溫度要掌握好。幼苗出土至第1片真葉出現時，為防止徒長，控制低溫，白天21～23℃，夜間8～11℃；3葉1心至定植前8～10天，為利于花芽分化，白天24～26℃，夜間12～15℃，溫度盡量不要低于12℃，避免畸形果率提高，商品果率降低；定植前8～10天進行低溫煉苗，提高抗寒能力，白天22～24℃，夜間9～12℃。

②水分管理 提前在溫室內放置好大水桶并灌滿清水，利用晴天溫室內較高的氣溫來提高清水溫度，當基質缺水時，取用桶中清水噴淋苗床，使基質處于濕潤狀態，之后密封溫室提升室溫。

③葉面噴肥提高抗寒性 幼苗3葉1心時，開始噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液+1%紅糖溶液+鈣硼鈣300倍液進行葉面追肥，10天1次，連噴3次，補充營養，提高幼苗的抗寒性。

④噴灑藥物 噴灑霜霉威鹽酸鹽、多菌靈、代森錳鋅、丙森鋅、噻菌銅、農用鏈霉素等預防苗期猝倒病、潰瘍病、晚疫病等病害，以培育壯苗。

3 定植前準備

3.1 提前造墑烤棚升溫

提前造墑可以減少定植水量，定植后地溫回升快，緩苗時間短。一般定植前20天在大棚內加蓋二膜，加蓋二膜前10天大棚內要澆足底水，加蓋二膜后密封大棚進行烤棚，提升地溫。

3.2 施肥整地

根據土壤肥力狀況，一般667 m2施充分腐熟雞糞6～10 m3、三元復合肥70～80 kg、硼砂0.5 kg、硫酸鋅2 kg。均勻撒好肥料，深耕細耙，整平土地，作溝起壟，壟寬80 cm，溝寬50 cm，溝深10 cm，蓋好地膜。砂性土壤覆膜前應在壟面中間挖一條澆水淺溝。

4 定植

翌年2月底3月初，按行距50 cm將番茄苗定植于壟面中間，每667 m2定植3 000株左右。

5 定植后管理

5.1 緩苗期管理

由于采用基質穴盤育苗方式，緩苗期比常規育苗方式要短，一般4天左右。緩苗期大棚內要保持較高的溫濕度，大膜、二膜基本不放風，若溫度高于35℃，放風降溫。緩苗結束后，若棚內溫濕度過高，可以打開風口適度放風，降溫降濕，晚上封閉。

5.2 中耕

緩苗結束后，根據土壤水分情況適時中耕2～3次，保持土壤疏松，以保溫保墑，利于根系發育和植株健壯生長。

5.3 溫度管理

緩苗期間以提溫保溫為主，以利于緩苗。以后隨著溫度逐漸升高，注意放風方法，放風量應由小到大，防止棚內溫度變化劇烈。定植后20天左右，植株生長加快，進行吊蔓。3月底4月初，進入結果期，撤掉二膜，調節溫度，避免植株旺長，保持植株健壯和果實正常生長發育，白天上午保持28～30℃，下午24～26℃，夜間18～20℃。“五一”后腰封口全部打開，加大通風量，晝夜放風。

5.4 水肥管理

黑色櫻桃番茄生長需水量大，若土壤忽干忽濕，對其生長發育不利，因此要及時澆水，禁忌大水漫灌。當第1穗果坐穩并開始膨大時，正是營養生長和生殖生長均衡發育階段，進行第1次追肥，每667 m2隨水追施硫酸鉀10 kg、尿素10 kg；第2～3穗果坐穩后，進行第2次追肥，每667 m2隨水追施高鉀復合肥20 kg；10～15天后進行第3次追肥，每667 m2隨水追施硫酸鉀型復合肥30 kg。第3穗花開放時需要補鈣，避免發生臍腐病，可以葉面噴施螯合鈣，10天1次，連噴3～4次。

6 植株調整

6.1 提高坐果率

櫻桃番茄早春生產，溫度低，坐果難，可用20～30 mg/L防落素噴花提高坐果率，或待花粉散開后，使用振蕩式電動授粉器振動果柄進行人工輔助授粉，也可以明顯提高坐果率。

6.2 疏花疏果

疏除弱花、晚花及畸形花，尤其生長中后期，若花穗上花朵過多，還要疏除部分正常花；疏除病果、小果、畸形果和殘果。

6.3 打杈、摘心、疏葉

前期打杈不能過早，側杈長至15 cm時去除，中后期打杈不能過晚，側杈長至5 cm時即去除。上午和陰天不能打杈，打杈要在晴天下午進行，避免發生細菌性潰瘍病。坐果結束后，在最上部果實上面留2～3片葉摘心，避免發生日灼病。及時打掉下部的老葉、病葉，但疏葉不能過早、過重。

7 病蟲害防治

早春番茄蟲害少，主要容易發生灰霉病、早疫病、晚疫病和細菌性潰瘍病等病害。防治病害應在預防的基礎上進行化學防治。加強日常管理，培育健壯秧苗，提高植株的抗病能力，同時注意通風排濕，防止病害發生。生產管理過程中經常噴灑多菌靈、代森錳鋅、丙森鋅、農用鏈霉素等預防病害。若發生病害要及時治療，灰霉病可用65%甲霉靈可濕性粉劑1 000倍液或65%抗霉威可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治[3]；早疫病用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 500倍液或25%嘧菌酯懸浮劑1 000倍液噴霧防治[4]；晚疫病可用72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑600倍液或72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑600倍液噴霧防治；細菌性潰瘍病用3%中生菌素可濕性粉劑600～800倍液[5]或47%加瑞農（春雷·王銅）可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。

參考文獻

[1] 李國英，周黎.加工番茄主要病害的綜合防治[J].新疆農墾科技，2007（2）：24-25.

[2] 郭書普.新版蔬菜病蟲害防治彩色圖鑒[M].北京：中國農業大學出版社，2010：3-5.

[3] 王永重，劉丹.茄果類蔬菜灰霉病的發生與防治[J].長江蔬菜，2014（9）：48-49.

[4] 柴阿麗，吳蘭平，遲慶勇，等.加工番茄病害主要類型及防治建議[J].中國蔬菜，2014（10）：62-64.

[5] 祁占東.承德地區番茄潰瘍病發生特點與綜合防治技術

[J].中國蔬菜，2014（1）：71-72.