宜春地區(qū)矮生菜豆品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

賈永　林談敏

男，助理農(nóng)藝師，在宜春市農(nóng)業(yè)良種研究所科研室工作。6年來一直在一線從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科研和試驗(yàn)示范工作，有豐富的水稻、蔬菜專業(yè)知識和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。參與國家級科技項(xiàng)目1項(xiàng)、省級科技項(xiàng)目2項(xiàng)、市級科技項(xiàng)目5項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)

導(dǎo)讀：目前宜春地區(qū)矮生菜豆主要栽培模式有塑料大棚早熟栽培、露地栽培以及秋延后設(shè)施栽培3種，所用品種由自留種發(fā)展到雜交品種，栽培面積以及效益大幅度提升，但也存在落花落莢、管理不到位、品種退化、產(chǎn)量偏低等問題，需采取合理的栽培方式和優(yōu)良品種。

菜豆，在中國北方叫豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論清炒，還是和肉類同燉，均受消費(fèi)者青睞。矮生菜豆栽培不需搭架，種植簡單，管理比較粗放，且生長快、產(chǎn)量高、效益好，是洪澇災(zāi)后“以秋補(bǔ)夏”生產(chǎn)以及彌補(bǔ)災(zāi)后蔬菜供給不足的理想茬口作物之一[1]。宜春地區(qū)普遍種植和消費(fèi)矮生菜豆多年。

1 宜春地區(qū)矮生菜豆生產(chǎn)現(xiàn)狀

矮生菜豆生長適宜溫度為15～30℃，開花結(jié)莢最適溫度20～25℃，超過30℃或低于15℃，菜豆無法正常授粉結(jié)莢，低于3℃會發(fā)生嚴(yán)重冷害甚至凍死。菜豆對日照時(shí)間要求不嚴(yán)，只要滿足溫度、水分的要求，可全年種植[2]。根據(jù)宜春地區(qū)氣候特征并結(jié)合宜春地區(qū)人們的消費(fèi)習(xí)慣，矮生菜豆的種植季節(jié)一般分為早春和秋季。過去矮生菜豆在宜春地區(qū)以農(nóng)家菜園零星栽培和與其他作物間套作為主，面向市場的不多，所用品種主要是當(dāng)?shù)匾M(jìn)后農(nóng)民自己留種。近年來，隨著市場對菜豆的需求加大，宜春地區(qū)矮生菜豆的栽培面積呈不斷擴(kuò)大趨勢。矮生菜豆的栽培季節(jié)由春季發(fā)展到早春、春夏以及秋延后栽培；栽培模式由露地栽培發(fā)展到露地加地膜、小拱棚、大棚，大棚套小拱棚等不同設(shè)施栽培；栽培品種由使用自留種發(fā)展到接受商品品種。

2 宜春地區(qū)矮生菜豆主要栽培模式

2.1 露地栽培

春播可采用溫床育苗或直播，苗齡20天左右，選擇排灌方便、土壤肥沃的地塊下午定植。秋播一般在7月底8月初穴播，穴深 4～5 cm，每穴用種3～4粒，播種后及時(shí)蓋土，厚 2 cm左右。

2.2 塑料大棚早熟栽培

矮生菜豆早熟栽培一般采用大棚加地膜或者大棚套小拱棚加地膜的“三膜”栽培方式。

3 宜春地區(qū)矮生菜豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

3.1 播種育苗

根據(jù)宜春地區(qū)的氣候情況決定播種期，一般進(jìn)行早熟栽培時(shí)，應(yīng)采取營養(yǎng)缽或者穴盤基質(zhì)溫床育苗，2～3月播種，3月移栽定植。露地栽培春播，采用溫床育苗的，一般于3月上中旬播種；采用直播的，一般4月上旬播種，覆蓋地膜。露地栽培秋播，一般在7月底8月初，苗期采取遮陽、防雨措施。

3.2 適時(shí)定植

苗齡20天左右定植，每畦栽2行，行距45～

50 cm，株距 30 cm左右。

3.3 苗期肥水管理

苗期如遇干旱及時(shí)灌水，促進(jìn)發(fā)棵，大雨后及時(shí)排水。為促進(jìn)開花結(jié)莢，第一花穗結(jié)莢前要控肥控水，以防止徒長；開始結(jié)莢后，矮生菜豆所需肥量視土地肥沃程度增加，一般可以加施硫酸鉀和尿素，間隔10天左右再施肥1次，硫酸鉀用量為

225 kg/667 m2，尿素用量為75 kg/667 m2。

3.4 病蟲害防治

矮生菜豆的主要病害包括根腐病、細(xì)菌性疫病、炭疽病、銹病，主要蟲害有豆莢螟、蚜蟲、地老虎等。病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。預(yù)防主要是在耕作時(shí)加施生石灰，盡量不要在前茬栽種過豆類的土地上播種，且不使用未腐熟的農(nóng)家肥。病害防治上，可用50%多菌靈可濕性粉劑400倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧或灌根，隔7天灌噴1次，連用2～3次。在蟲害防治上，蚜蟲一般用10%吡蟲啉可濕性粉劑防治，豆莢螟每667 m2用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5～10 mL防治，地老虎采用 50%辛硫磷乳油 1 000～1 500倍液灌根。

3.5 及時(shí)采收

一般情況下，開花后 8～10天，當(dāng)豆莢由扁變圓、顏色由綠變淡綠、外表有光澤時(shí)為適采期。秋季矮生菜豆從播種到采收約50天。秋季氣溫高，要天天采摘，輕摘輕采，輕裝快運(yùn)，不要損傷花朵、豆莢和植株[1]。

4 宜春地區(qū)矮生菜豆生產(chǎn)中存在的問題

目前宜春地區(qū)矮生菜豆生產(chǎn)中急需要解決的問題主要有落花落莢、管理不到位、品種退化、產(chǎn)量偏低、保護(hù)地專用型品種缺乏等。此外，隨著矮生菜豆保護(hù)地栽培模式的逐年普及，不同季節(jié)或者不同年份因病害以及品種選擇不當(dāng)造成減產(chǎn)甚至絕收的傷農(nóng)事件不斷增加，究其原因有以下幾點(diǎn)。

4.1 管理粗放

矮生菜豆生育期短，需肥集中，但不少農(nóng)戶有機(jī)肥施入量過少，導(dǎo)致土壤肥力不斷下降；還有不少農(nóng)戶連年在一塊地上種植矮生菜豆，使矮生菜豆的病蟲草害越來越嚴(yán)重，導(dǎo)致投藥量增大。

4.2 科技投入不足

宜春地區(qū)幾乎沒有專門從事矮生菜豆種植推廣的科技隊(duì)伍，沒有推廣力度，加之政府科研投入低，很少有相關(guān)科技項(xiàng)目，制約了矮生菜豆生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

4.3 產(chǎn)業(yè)化程度低

矮生菜豆在宜春地區(qū)以農(nóng)家散戶的生產(chǎn)栽培為主，種植面積小，難以形成規(guī)模效益；銷售以農(nóng)貿(mào)市場為主，市場信息主要靠農(nóng)家散戶自己把握，產(chǎn)品價(jià)格忽高忽低；品牌意識淡薄，無公害化綠色生產(chǎn)種植嚴(yán)重滯后。

5 適宜宜春地區(qū)的矮生菜豆?jié)摿ζ贩N介紹

①日本無筋豆 從日本引進(jìn)的極早熟品種，矮生，株高約45 cm，分枝4～6條，嫩莢綠色，圓莢，莢長20 cm左右，莢無筋，無纖維，商品性好，高產(chǎn)抗病。從播種到采收50～55天，667 m2產(chǎn)嫩莢

1 500 kg，適合鮮食加工。

②無筋綠地豆王 播種至采收45～50天，生長旺盛，株高約50 cm，不需搭架。該品種的最大特點(diǎn)是從結(jié)莢至成熟無纖維，豆莢圓棍蛇形，莢長25～30 cm，667 m2產(chǎn)量2 500 kg左右。

③芙蓉地豆 矮生，株高50 cm左右，播種至采收45～50天，嫩莢淺綠、圓棍形，長

17 cm左右，適合鮮食加工，667 m2產(chǎn)量2 500 kg左右。

④紫地豆 植株矮生，生長勢強(qiáng)，株高45 cm左右，分枝4～6條，第一花穗著生節(jié)位第5節(jié)，每花穗結(jié)莢3～5個(gè)，嫩莢圓棍形，莢長18～20 cm，莢紫色，肉厚、質(zhì)脆嫩、纖維少，品質(zhì)佳，早熟，豐產(chǎn)，抗病。播種至采收嫩莢50～60天，667 m2產(chǎn)量2 500～3 500 kg，適宜全國各地春秋栽培。

參考文獻(xiàn)

[1] 周春華.矮生菜豆秋季栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（18）：89，91.

[2] 童文君.早春861矮蓬四季豆畝不同用種量種植試驗(yàn)[J].

現(xiàn)代農(nóng)村科技，2013（22）：53.