山東西葫蘆咸食

用料：

西葫蘆1個，雞蛋2個，面粉適量，鹽少許，食用油適量。

做法：

1.西葫蘆擦絲，撒鹽，腌制出水（水不倒掉），打入雞蛋，攪勻，倒入面粉攪成糊狀。

2.平底鍋里倒薄油，油熱后，用舀一湯勺面糊倒入鍋中，煎至兩面焦黃即可。