臨洮縣日光溫室蔬菜種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益分析
——來(lái)自潘家莊村的調(diào)查

黃慧（甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅　蘭州　730070）

臨洮縣日光溫室蔬菜種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益分析
——來(lái)自潘家莊村的調(diào)查

黃慧
（甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅蘭州730070）

日光溫室是一種適用反季節(jié)作物生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施，廣泛運(yùn)用于蔬菜種植領(lǐng)域，增產(chǎn)增收效益顯著。本文以臨洮縣潘家莊村日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)為調(diào)查對(duì)象，對(duì)其成本收益進(jìn)行分析，指出日光溫室在發(fā)展過(guò)程中存在種植成本較高、產(chǎn)品附加值低、發(fā)展速度緩慢等問(wèn)題，并據(jù)此提出相應(yīng)的對(duì)策建議。

日光溫室；蔬菜產(chǎn)業(yè)；收益；成本

日光溫室又稱(chēng)“暖棚”，通過(guò)突破不利天氣與自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性影響，采用精細(xì)化種植方式，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。日光溫室與露天生產(chǎn)相比，可節(jié)水50%～60%，綜合效益增加10～15倍，其高效、節(jié)水的特點(diǎn)，在一定程度上緩解了水資源緊缺的壓力，為解決蔬菜周年供應(yīng)、增加農(nóng)民收入做出了巨大貢獻(xiàn)。臨洮縣干旱少雨，日光溫室已成為具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植技術(shù)。潘家莊村日光溫室蔬菜種植時(shí)間長(zhǎng)、面積廣，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)生活產(chǎn)生了較大影響。故分析潘家莊村日光溫室蔬菜種植的成本收益，探究其在發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。方便、省時(shí)省力，效益可觀。

（二）銷(xiāo)售渠道

潘家莊村日光溫室起步早，生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)好，加上當(dāng)?shù)卣拇罅π麄?，其聲譽(yù)已傳遍周?chē)锌h。以每座日光溫室每年生產(chǎn)9 000千克的蔬菜來(lái)計(jì)算，當(dāng)?shù)孛磕晟a(chǎn)的蔬菜就達(dá)700噸，面對(duì)這么大的產(chǎn)量，如何銷(xiāo)售這些蔬菜就成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民所面臨的重大難題。調(diào)查發(fā)現(xiàn)（表1所示），當(dāng)?shù)厝展鉁厥业匿N(xiāo)售渠道主要有康家崖蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、崖灣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、南苑蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、外地客商上門(mén)收購(gòu)和農(nóng)民零售。

一、潘家莊村日光溫室蔬菜種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植概況

潘家莊村1994年引進(jìn)日光溫室，于當(dāng)年春天建成并開(kāi)始種植黃瓜，1994-1998年鼎盛發(fā)展時(shí)期，大批農(nóng)戶(hù)興建日光溫室，數(shù)量達(dá)到67座，之后，因受勞動(dòng)力、資金等因素的制約，期間陷入停滯階段，2007年在政府的引導(dǎo)與支持下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)又興建日光溫室11座，數(shù)量增至78座，占地80余畝，實(shí)種面積46.8畝，近幾年由于日光溫室建造成本高昂，農(nóng)民年齡結(jié)構(gòu)等因素的影響，日光溫室產(chǎn)業(yè)再次處于停滯階段，日光溫室數(shù)量基本穩(wěn)定。利用日光溫室種植的黃瓜，口感好、味道鮮美，在當(dāng)?shù)叵碛泻芨叩穆曌u(yù)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。隨著種植區(qū)土質(zhì)的變化，為了換茬，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開(kāi)始種植辣椒、茄子、花卉等作物，與黃瓜、西紅柿相比，這些作物種植期限短、技術(shù)要求低、種植

表1　潘家莊村日光溫室蔬菜銷(xiāo)售渠道及優(yōu)劣勢(shì)比較

由表1可見(jiàn)，批發(fā)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格相對(duì)較高，比其他銷(xiāo)售方式高0.3～0.5元，但由于銷(xiāo)售地點(diǎn)較遠(yuǎn)，所花費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng)。外商主要是采取上門(mén)收購(gòu)的方式，農(nóng)民不需花費(fèi)太多時(shí)間，因此價(jià)格相對(duì)較低。按銷(xiāo)售區(qū)域劃分，潘家莊村生產(chǎn)的蔬菜絕大部分由當(dāng)?shù)叵M(fèi)，只有很少部分銷(xiāo)往臨夏及省內(nèi)其他各地。

（三）政府扶持

潘家莊村日光溫室產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中得到了當(dāng)?shù)卣块T(mén)的大力支持。1997-1998年建造日光溫室的農(nóng)戶(hù)可以享受政府的擔(dān)保無(wú)息貸款5 000元/座，2007年為了擴(kuò)大日光溫室種植規(guī)模，地方財(cái)政除為農(nóng)戶(hù)提供5 000元/座資金用于建造日光溫室外，給原有日光溫室2 500元/座的資金扶持用于翻新改造和技術(shù)升級(jí)，且扶持方式逐漸由資金扶持轉(zhuǎn)向技術(shù)推廣，主要由基層農(nóng)技推廣人員向溫室種植戶(hù)培訓(xùn)和推廣實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)等，同時(shí)還發(fā)放一些學(xué)習(xí)資料籍，供農(nóng)民參閱學(xué)習(xí)，逐漸培養(yǎng)出一批日光溫室種植方面的“技術(shù)骨干”和“土專(zhuān)家”，有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)厝展鉁厥沂卟朔N植提質(zhì)增效和農(nóng)民增收。

二、日光溫室蔬菜種植成本收益分析

（一）成本分析

1.固定資產(chǎn)投入。以目前物價(jià)水平來(lái)計(jì)算，每座日光溫室的平均建造成本是35 000元/座，建成當(dāng)年就可投入生產(chǎn)。經(jīng)調(diào)查得知，當(dāng)?shù)厝展鉁厥曳N植期限一般能持續(xù)20年，據(jù)日光溫室建造成本及種植年限進(jìn)行折舊分?jǐn)偅孔展鉁厥夷暾叟f分?jǐn)倿? 750元。

2.種植成本。經(jīng)調(diào)查（見(jiàn)圖1），當(dāng)?shù)厝展鉁厥沂卟朔N植投入主要包括農(nóng)藥、化肥、種子、棚膜和維護(hù)費(fèi)等，2010-2014年種植成本年平均為4 700元/座，其中化肥、棚膜、大棚維護(hù)等資金投入所占比重較大，高達(dá)80%，尤其化肥支出占到總支出的51%。

圖1　每座日光溫室成本構(gòu)成

（二）收益分析

1.基本收益分析。日光溫室主要生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，與露天蔬菜相比價(jià)格高出很多，同時(shí)日光溫室采用精細(xì)化種植，收益相對(duì)可觀。由圖2可知，2010-2014年日光溫室種植蔬菜年收入平均穩(wěn)定在17 000元/座左右。2013年因黃瓜價(jià)格大幅上漲，農(nóng)民收益出現(xiàn)較大幅度的波動(dòng)，總收益能夠到26 800元/座，為歷年最高。

圖2　2010—2014年日光溫室的基本收益統(tǒng)計(jì)

2.利潤(rùn)分析。年種植日光溫室的凈利潤(rùn)是據(jù)公式（種植利潤(rùn)=總收益—固定資產(chǎn)成本—種植成本）測(cè)算，每座日光溫室的凈收益基本穩(wěn)定在10000元左右（見(jiàn)表2），少數(shù)年份會(huì)出現(xiàn)較大幅度波動(dòng)。以當(dāng)?shù)孛繎?hù)種植兩座日光溫室來(lái)計(jì)算，日光溫室種植蔬菜的年凈收益戶(hù)均可達(dá)20000元左右，效益非常顯著。

表2　2010—2014年每座日光溫室利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)

三、日光溫室蔬菜種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

（一）種植成本高居不下

日光溫室建造一次性投資大，多數(shù)農(nóng)戶(hù)資金不足，地方財(cái)政資金補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較低，金融機(jī)構(gòu)貸款難度較大，尚未形成產(chǎn)業(yè)保障與持續(xù)發(fā)展的長(zhǎng)效性投入機(jī)制，加之生產(chǎn)資料價(jià)格的上漲，導(dǎo)致日光溫室種植成本高居不下，

（二）農(nóng)戶(hù)種植積極性不夠

近年來(lái)，因蔬菜市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定，種植收益波動(dòng)較大；還有因銷(xiāo)售渠道及市場(chǎng)的局限，農(nóng)戶(hù)對(duì)市場(chǎng)供求信息不能及時(shí)掌握，在蔬菜種植品種選擇上帶有很大的盲目性，收益無(wú)法得到確切的保障，一定程度上降低了日光溫室種植蔬菜的積極性。

（三）生產(chǎn)技術(shù)手段落后

一家一戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方式，導(dǎo)致日光溫室蔬菜生產(chǎn)尚未形成規(guī)模，實(shí)用新型技術(shù)轉(zhuǎn)化和普及率低，設(shè)施栽培技術(shù)集成創(chuàng)新遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，溫室栽培管理、貯運(yùn)保鮮技術(shù)相對(duì)滯后，加之農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)過(guò)程中過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥的情況十分突出，蔬菜中藥物殘留令人擔(dān)憂(yōu)，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量。

（四）附加值較低

蔬菜產(chǎn)后加工能力弱，加工手段僅僅是將蔬菜采摘分揀后裝入紙箱，在表面覆蓋一層保鮮膜，難以保持蔬菜的新鮮度，也缺乏必要的冷藏技術(shù)，產(chǎn)業(yè)鏈延伸難，規(guī)?；?zhuān)業(yè)化、集約化程度很低，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力也很弱。

四、幾點(diǎn)建議

（一）科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，逐步形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)格局

突破相對(duì)分散的日光溫室生產(chǎn)格局，通過(guò)科學(xué)論證與規(guī)劃，按照環(huán)境氣候稟賦、目標(biāo)市場(chǎng)選擇、區(qū)位優(yōu)勢(shì)發(fā)揮等條件合理布局產(chǎn)業(yè)，逐漸形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)格局，逐步實(shí)現(xiàn)連片種植、規(guī)模生產(chǎn)，提高設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，提升產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量。

（二）延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值

加快培育溫室蔬菜大戶(hù)、農(nóng)民合作社、蔬菜企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，逐步建立起企業(yè)+合作社+種植戶(hù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做好產(chǎn)前總體規(guī)劃、產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、產(chǎn)后加工及銷(xiāo)售服務(wù)等社會(huì)化服務(wù)，逐步推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，不斷提升組織化程度，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合效益。

（三）強(qiáng)化種植技術(shù)培訓(xùn)，提高溫室生產(chǎn)管理水平

從全生產(chǎn)鏈介入視角，組織和開(kāi)展科技培訓(xùn)，實(shí)施跟蹤服務(wù)與技術(shù)推廣，全面普及日光溫室蔬菜種植技術(shù)，通過(guò)品種篩選、種苗控制等技術(shù)培訓(xùn)與推廣，從源頭上保證蔬菜品質(zhì)；通過(guò)控制農(nóng)藥、化肥使用量等技術(shù)普及，大力推廣高效無(wú)毒生物農(nóng)藥，力求生產(chǎn)無(wú)污染蔬菜產(chǎn)品；通過(guò)加強(qiáng)普及科學(xué)種植及病害綜合防治技術(shù)，推廣健康種植方式；通過(guò)先進(jìn)成果的引進(jìn)、試驗(yàn)研究與技術(shù)示范等引導(dǎo)農(nóng)民不斷豐富蔬菜品種、規(guī)范種植技術(shù)、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程；通過(guò)及時(shí)提供市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、供求信息等引導(dǎo)農(nóng)民適時(shí)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

［1］劉莉，楊偉.甘肅省蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2009，（9）：34-37.

［2］柳進(jìn)錢(qián).莊浪縣日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策［J］.甘肅農(nóng)業(yè)，2012，（21）：31-32.

［3］永昌縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心.永昌縣日光溫室發(fā)展情況調(diào)查報(bào)告［R］.2013，9.

［4］張真和等.當(dāng)代中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的回顧與展望［J］.長(zhǎng)江蔬菜.2005，（5）：49-52.

［5］張森.農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，2007：19-21.

（編輯：劉國(guó)華）

F326.3

A

1673-9019（2016）18-0034-02

2016-06-12

黃慧（1966-），女，陜西清澗人，經(jīng)濟(jì)師，主要從事財(cái)務(wù)管理工作。