高職院校旅游英語專業酒店就業意向探析

王海波++翟清巖++蔡建飛

摘 要： 文章對旅游英語專業學生的就業意向等進行調查，發現學生選擇在酒店行業就業的意向較低。通過對學生的專業認同、興趣愛好、社會認同等方面因素的分析，擬從調整人才培養目標、轉變就業觀念、注重實踐能力培養方面分析提升就業率的對策。

關鍵詞： 高職旅游英語 酒店 就業意向

隨著我國經濟向縱深方向發展，人們追求更高的生活品質和生活質量，以酒店為代表的旅游業的地位日顯突出，現已成為第三產業發展中的一大支柱產業。從市場需求看，酒店對旅游英語專業的人才需求量較大，旅游英語專業的酒店就業前景應該十分廣闊。而事實是高職畢業生對酒店就業的意向并不熱衷，有些高校甚至出現某些旅游英語專業的學生“有業不就”的奇怪現象。就業時出現的這種供需錯位矛盾，值得探討和反思。

一、高職院校旅游英語專業就業意向調查

以馬鞍山職業技術學院應用外語系（2013級、2014級、2015級旅游英語專業學生共200人就業意向調查為例，通過發放問卷現場調查形式，統計結果如下表所示：

由此表可以看出，95%左右的學生愿意畢業后直接進入職場就業，在職業選擇上大多數學生都改行，從事與本專業無關的行業，意向在旅行社、酒店等旅游行業就業的只有18%，而其中意愿在酒店就業的更少，僅有8.5%，這個數據是值得我們思考的。從性別看，女生到酒店的工作比例比男生稍高，但差別不明顯，這說明性別差異對酒店就業影響不大。

二、影響旅游英語專業學生就業意向的因素分析

（一）專業認同。

專業認同是指學生對所學專業的培養目標、課程體系、教材教法等情況了解之后，表現出的贊同、認可的態度。筆者曾多次參加旅游英語專業教研室組織的新生入學教育、學生座談會等活動，從掌握的情況看，大部分學生在高考填報志愿時對旅游英語專業并不了解，部分學生認為經常可以旅游所以學習這個專業；部分學生認為旅游英語專業畢業后就是做導游，并不知道酒店也是一個重要的就業方向；部分學生是因為高考分數的原因調劑到這個專業學習的，所以當他們進入學校后，發現與想象完全不同。旅游英語專業課程體系，既包括旅游方面的專業課程，又包含有英語等方面的聽、說、讀、寫課程；既有理論知識，又有較多的實踐環節。因此，專業認同度不高直接導致他們對旅游英語專業的學習缺乏興趣，缺少信心。

（二）興趣愛好。

興趣愛好直接影響學生的職業選擇。由于調查的對象都是“90后”，他們的家庭經濟條件普遍好于“80后”，有自己的見解，在選擇就業時更關注就業的質量和個人感受，結合自己的興趣愛好選擇工作。例如：有的人喜歡“游山玩水”，通常會選擇導游職業而放棄去酒店工作；此外，個人的發展前景及薪水是他們考慮的重要因素，而酒店的發展前景及企業文化很少關注。

（三）酒店行業就業環境。

酒店業是一個勞動密集型產業，實際操作經驗對個人發展最重要，而學歷等在該行業沒有形成很大優勢，因此很多高職生認為自己讀了三年大學拿的大專文憑做中專生甚至初中生的工作，失去工作信心。此外，酒店行業中的工資待遇低、工作時間長等問題會影響學生的選擇。如：酒店中的中餐部門，逢年過節，繁忙的時候，加班是常有的事。這在一定程度上影響學生的就業選擇。例如筆者曾帶過的2010級旅游英語2班，有6名學生在萬豪酒店實習，結果不堪忍受勞動強度大的酒店環境，實習結束后都離職，從事別的工作。

（四）社會、家長對酒店行業的認識偏差。

社會、家長對酒店行業的認識存在誤解，認為酒店業就是當服務員，就是吃青春飯，阻礙學生的職業選擇，導致很多旅游英語專業的學生不愿意從事與本專業相關的酒店行業工作。在調查中，近50%的學生都認為父母不同意自己找酒店方面工作而放棄。

（五）學生就業心理存在偏差。

剛出茅廬的高職生，一心想拿高工資，做著比較輕松的工作，在很短的時間內就能看到晉升的希望。然而，事與愿違，他們很快會離開酒店崗位。同時，“90后”的他們不愿意從基層服務做起，總覺得自尊心受打擊，臉面上過不去，而酒店行業的性質又要求管理者先從服務員做起，因此，學生很難適應酒店的工作。

（六）用人單位缺乏長遠意識。

高職生雖然普遍缺乏工作經驗，但相比酒店其他人員來說，具有較高的專業素質，較強的專業技能，用人單位缺乏長遠眼光，不愿意花精力、財力培養他們，鍛煉他們，導致旅游英語專業的畢業生感受不到單位的溫暖和希望，紛紛在實習結束就離職而另謀職業。

三、提升旅游英語專業學生就業工作的對策

（一）科學定位，確立符合行業需要的人才培養目標。

開辦旅游英語專業，首先應明確人才培養目標。學校在培養人才時應該考慮到行業發展的特點、規律，將人才培養目標定位為：以旅游行業的職業特點為基礎，培養具有行業知識與技能，在酒店等行業從事基層服務與管理的人才。旅游英語專業學習的學生從上課起，就很明確“將來要做什么”、“是不是要從服務員做起”等問題。

（二）加強職業教育，轉變就業觀念。

對旅游英語專業的畢業生來說，要從主觀上增強對專業的認同，激發他們從事旅游工作的興趣。旅游行業是朝陽產業，發展迅速，前景廣闊。在服務與管理的工作中，能學到很多知識。比如：禮儀的知識，溝通的技巧，處理問題的能力等，能夠運用英語與外國人交流，達到傳播文化的目的。建議從大一學生剛進校，就可以開設相關的職業規劃課程，加強學生就業方面的指導，提前做好職業發展規劃。

（三）優化課程結構，注重實踐能力培養。

學校要結合人才培養方案，在課程、師資、教學方法等方面的討論研究，優化課程結構，既有理論知識，又有實踐操作。要培養“雙師型”教師，同時也可以聘請一些酒店等行業的老總兼職來學校上課，傳授學生操作方面的技能。拓寬實踐渠道，多建立就業實習實訓基地，積極與旅游企事業單位合作，讓課堂走出教室，到模擬實訓室、賓館、酒店、旅行社、景區等參觀、學習。例如：應用外語系2016年與春秋旅游公司合作成立的校內旅行社，就是一個很好的實踐平臺。

（四）加強校企合作，調整用人機制。

酒店等旅游企業要加強與院校的聯系，企業要充分相信高職院校學生的能力與實力，提供廣闊的發展空間。加大培訓力度，探索多元化的合作模式，讓旅游企業參與課程的設計與教學，同時在實踐合作中，學校應該合理利用企業平臺，為學生創造更多的實踐機會。例如：應用外語系可以吸取我院電氣工程系校企合作的成功經驗，與萬豪酒店集團等合作成立“萬豪訂單班”。

當前，我院旅游英語專業學生酒店就業意向偏低已成事實，想改變這一結果，提升旅游英語專業學生的就業質量，必須社會、企業、學校、個人共同努力。

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基金項目：安徽省質量工程項目（項目編號：2014tszy043）的階段性研究成果；安徽省質量工程校企合作實踐教育基地（項目編號：2014sjjd037）的階段性研究成果。