渭南地區道地藥材沙苑子應用研究

趙華+李新莉

摘 要： 沙苑子是渭南地區的道地藥材，享譽國內外。本文通過對沙苑子的植物形態與分布、研究與開發、臨床應用、保健、藥膳等方面進行闡述，以便服務于臨床和人民生活。

關鍵詞： 渭南道地 沙苑子 臨床應用 保健 藥膳

陜西省渭南市大荔縣沙苑地區盛產一種名貴中藥，有補腎固本、益肝明目之效，因產地而得名，叫沙苑子。沙苑子系豆科植物扁莖黃芪的成熟種子。據唐代《元和志》記載：“自肅宗始，即為皇室貢品。”《本草綱目》記載：“沙苑子甘溫無毒，主治補腎、腰痛、泄精、虛損勞乏。”我國藥典記載：“沙苑子性味甘溫，有補腎、固精、養肝、明目等功用，主治頭暈、目昏、腰酸軟、尿頻余瀝、遺精、白帶等癥。”《醫藥詞典》載述：“此物為茶為藥，明目補腎，久服者自知。”民間早有代茶飲的習俗，東南亞的華僑更把沙苑子當做賀新婚的最佳禮品，因而名揚天下。

1.沙苑子的植物形態及分布

沙苑子是豆科（Leguminosae）植物，多年生草本，高30～100cm，主根粗壯而長，有明顯疣狀實起。莖較細弱，略扁，基部常傾臥，有白色柔毛。羽狀復葉互生，小葉9～21，橢圓形，長0.7～2cm，寬3～8cm，先端鈍或微凹，有細尖，下面有白色柔毛，托葉小，披針形。總狀花序腋生，有花3～9朵；花尊鐘形，有白色柔毛；花冠蝶形，黃色，旗瓣近圓形，先端凹，基部有短爪，龍骨瓣與翼瓣約等長；了房密生白色柔毛。莢果膨脹，紡錘狀，長2～3.5cm，先端有緣。花期7～9月，果期9～10月下旬。生長分布于草原帶的堿化草甸，山地陽坡及灌從、田間。分布于陜西、寧夏、甘肅、河北、山西、內蒙古、吉林、遼寧等地。

2.目前研究與開發利用

2.1研究情況：沙苑子的研究工作，近年在化學和藥理等方面，已取得很大進展。據報道：沙苑子含有蛋白質、酚類、多肽、鞣質、甾醇、三萜類、沙苑子苷、脂肪油、黃酮、糖類及14種氨基酸，其中賴氨酸、蘇氨酸、結氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，是人體必需的氨基酸；定量分析發現，谷氨酸含量最高，還有鈷、鉻、鋅、銅、錳、鐵、硒等7種人體必需的微量元素。

動物實驗研究表明：沙苑子總黃酮能改善血液流變學各項指標，降低血中甘油三酯，改善肝功能，降低肝中毒損害而升高的SGPT，有提高機體非特異性及特異性免疫功能的作用。沙苑子有降低血壓，減慢心率的作用，并能增加腦血流量，降低腦血管阻力。沙苑子水煎醇沉劑能抑制甲醛性、角叉菜膠、組胺引起的關節腫和炎性肉芽腫的形成，能直接對抗組織胺興奮離體豚鼠腸肌的作用，并能明顯抑制由組織胺引起毛細血管通透性增加。

2.2開發利用：沙苑子為一味滋補強壯藥，不但能防病治病，而且廣泛開發應用于保健食品行業。目前我省已生產銷售的有“沙苑子奶糖”、“沙苑子餅干”、“沙苑子沖劑”、“沙苑子蜂王精”、“沙苑子茶劑”。渭南地區研制的“沙苑子酒”、“補腎養肝茶”、“特制沙苑子茶”等保健品相繼問世，并暢銷國內外，深受廣大消費者的歡迎。

3.臨床應用

3.1治療腎陽虛：由沙苑子等制成的強陽寶腎丸口服。6g/次，2次/日。可用于治療腎陽不足引起的精神疲倦，陽痿遺精，腰酸腿軟，腰腹冷痛。臨床上也可用于治療小兒遺尿。

3.2治療泌尿系統結石：通過與水、氯化鈉、正常人尿液體系的比較，重點研究了結石患者尿液體系中加入中藥沙苑子提取液對草酸鈣晶體生長的影響，利用SEM，FTIR和XRD等測試手段對所得晶體進行表征。結果發現：在結石患者尿液體系中形成的草酸鈣晶體為水草酸鈣（COM）晶體，而在體系中加入沙苑子提取液后，只形成二水草酸鈣（COD）晶體，表明沙苑子提取液能抑制COM晶體生長，并且隨著沙苑子提取液濃度增大，抑制作用增強。

4.沙苑子的保健功效

4.1益精、固精、澀精：歷代本草多記述了沙苑子的這些作用，《日華子諸家本草》治“泄精、溺血”，《本草蒙筌》止男子遺溺泄精，《本草綱目》治腰痛、泄精，《本草從新》云：“益精”，《本草備要》云：“益精”，《冷廬醫話》云：配伍蓮須，魚膘膠等藥治腎虛滑精。《本經逢原》云：本品“為泄精虛勞要藥，最能固精”，《顧氏醫鏡》云：本品“強陰固精、功專補腎”，沙苑子益精而不亂陽，補陽而不亂身。

4.2在水道上的應用：臨床上多用本品治療小兒遺尿。《日華子諸家本草》云“療水臟冷，小便多，止遺瀝……”《本草匯言》云：“兼止小便遺瀝。”……《得配本草》云：“固腎水之泄，暖少陽之精，……”《會藥醫鏡》本品“止遺瀝、尿血、縮小便”，《本草求原》言“尿多、遺溺……”歷代本草言沙苑子補腎而固小便，固本而療遺溺之是可信。

4.3明目：《千金翼方》云：“明目輕身。”《本草蒙筌》云：“輕身明目長生”，《本草匯言》曰：“能養肝明目。”“《本草秘錄》和《本草易讀》及《國家藥典》等都說明能‘明目”。陜西大荔民間亦說“沙苑了泡茶喝可使眼明。”

4.4補腎：《救荒本草》云：為“補腎藥”，《本草綱目》云：“補腎多用。”《本草秘錄》曰：“補肝腎。”《本草易讀》：“補腎藥多用之。”還有《本草備要》《本經逢原》《本草從新》《本草崇原》等都以補腎藥用之。總之，這與沙苑子補腎益肝的功效分不開。

4.5治頭暈：據《中華人民共和國藥典》載，“本品用于……眩暈目昏……”沙苑子適用于肝腎不足所致的目昏，治療腎虛腰痛目昏便瀝等衰老性疾病所引起的眩暈，也有特殊之地，沙苑子療效較廣。

5.沙苑子保健藥膳

現代醫學研究發現，沙苑子含有豐富的硒、銅、鐵、鋅、錳及脂肪油、鞣質、維生素A等成分，具有養肝明目、強腰健骨、滋潤肌膚等功效，可用來治療腎虛腰痛、陽痿遺精、頭暈目眩、失眠多夢、白帶過多、視力減退等癥。

沙苑菟絲甲魚湯：沙苑子30克，菟絲子30克，甲魚肉1000克。將洗凈的甲魚肉放入熱油鍋中與生姜片煎炒后加入少許水再燜5分鐘，然后和用紗布包好的沙苑子與菟絲子一起放入砂鍋中煮沸，文火燉1小時，加入適量鹽，再燉半小時。即可食用。此方可治腎虛腰痛、精衰乏力、陽痿遺精、失眠多夢等癥。

沙苑枸杞豬肝湯：沙苑子30克，枸杞10克，鮮豬肝一個。先將沙苑子用水煎煮兩次，每次20分鐘，取濃汁備用。豬肝洗凈切成片，放入用蛋清與豆粉調好的糊中拌勻待用，然后用砂鍋將枸杞、蔥姜燒開，放入豬肝，煮沸后加入沙苑藥汁、料酒適量，用文火燉十幾分鐘即可。食用此方，可治腎虛血虧、視物昏花等癥。

調經止血膏：沙苑子、益智仁各30克（研成細末），艾葉50克。先將艾葉水煎2次，共取汁300毫升，再煎之濃縮為50毫升，然后與沙苑子和益智仁細末調成膏狀，每日服用2次，每次6克。對肝腎不足所致的月經不調、經期延長、淋漓不盡等癥有較好的療效。

渭南市科技創新扶持資金項目（項目編號：2013JCYJ-13）