有機(jī)化學(xué)教學(xué)反思和對(duì)策

張仁娥

【中圖分類號(hào)】G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）20-0092-02

有機(jī)化學(xué)是高中化學(xué)的難點(diǎn)和重點(diǎn)，多年來，教學(xué)效果不是太好，對(duì)于基礎(chǔ)中等以上的學(xué)生來說，對(duì)知識(shí)的熟練掌握和靈活應(yīng)用非常困難，特別是有機(jī)合成要求對(duì)知識(shí)有很全面系統(tǒng)的掌握、要有熟練的聯(lián)想應(yīng)用能力。各類烴的衍生物之間的轉(zhuǎn)化、各類有機(jī)反應(yīng)條件的應(yīng)用、各類反應(yīng)中有機(jī)物化學(xué)鍵的斷鍵成鍵規(guī)律更是不容易，從學(xué)生反映的情況來看，主要存在下列問題：

1.有機(jī)化學(xué)聽得懂做不會(huì)：雖然課堂上聽懂了，可課后做練習(xí)時(shí)覺得很難，尤其在測(cè)驗(yàn)時(shí)，時(shí)間不夠用，每道題似乎都要想很久才慢慢解出來。

2.有機(jī)化學(xué)方程式難記：有機(jī)化學(xué)方程式與無機(jī)化學(xué)方程式有很大區(qū)別，學(xué)生剛剛接觸，尤其是反應(yīng)條件多樣復(fù)雜，很難記清楚。

3.有機(jī)化學(xué)有些反應(yīng)不詳細(xì)但又需掌握，比如苯的溴代、硝化反應(yīng)，印象比較混亂。

4.有機(jī)物質(zhì)名稱多，難記，解題時(shí)有些不能順利記起，要回憶很久才能聯(lián)系。

綜合這些情況，在今后的教學(xué)中應(yīng)采取以下幾個(gè)措施：

一、構(gòu)建有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)模式，即“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)決定用途，由個(gè)別到一般”

有機(jī)化學(xué)強(qiáng)調(diào)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途，由個(gè)別到一般”的思想，因此，在教學(xué)過程中要培養(yǎng)學(xué)生形成這種意識(shí)和觀念，構(gòu)建有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)模式。如《脂肪烴》一節(jié)的教學(xué)中，先從回憶必修2知識(shí)入手，通過結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)類型對(duì)比歸類，將甲烷、乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)遷移到烷烴和烯烴，進(jìn)行甲烷、乙烷和乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)對(duì)比，并以此推廣到烷烴和烯烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的相似性、遞變性和差異性的對(duì)比上。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生意識(shí)到“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”是今后研究有機(jī)化合物的重要方法，知道分析有機(jī)物的結(jié)構(gòu)首先分析官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，分析其中碳原子的成鍵方式及飽和程度；其次，要考慮官能團(tuán)與相鄰基團(tuán)的相互影響，在此基礎(chǔ)上推測(cè)有機(jī)物的性質(zhì)。

二、充分利用探究實(shí)驗(yàn)做好銜接教學(xué)

在選修模塊的教學(xué)中，可從學(xué)生在必修模塊中學(xué)習(xí)的典型代表物的相關(guān)實(shí)驗(yàn)入手，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，充分利用實(shí)驗(yàn)研究物質(zhì)的性質(zhì)與反應(yīng)，再從結(jié)構(gòu)角度深化認(rèn)識(shí)。例如在《芳香烴》一節(jié)的教學(xué)中關(guān)于“甲苯與酸性高錳酸鉀的作用”的探究活動(dòng)，利用對(duì)比實(shí)驗(yàn)原理，從結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的角度出發(fā)，考慮甲基的影響，思考苯的同系物有何通性和特性？作出假說，最后讓學(xué)生通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并比較實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象驗(yàn)證自已的假設(shè)。

三、以生活素材創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境

有機(jī)化學(xué)與社會(huì)生活實(shí)際有著更加廣泛而緊密的聯(lián)系。因此，我在教學(xué)中注意從學(xué)生熟悉的身邊現(xiàn)象入手，增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，從而引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)問題，展開探究，以獲得有關(guān)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。例如在《油脂》一節(jié)的教學(xué)中，我以減肥、肥皂的洗滌原理為例，講解油脂的相關(guān)性質(zhì)，《糖類》一節(jié)中，結(jié)合了生物課程里的消化原理，和工業(yè)釀酒的原理等等，均取得了很好的教學(xué)效果。

四、巧用多媒體教學(xué)，活化教學(xué)銜接

在有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)中，大量出現(xiàn)了有機(jī)化合物分子空間結(jié)構(gòu)，需要學(xué)生具有較強(qiáng)的空間思維能力。因而在教學(xué)中需要多用直觀手段讓學(xué)生有直觀的感受比如在第一章《認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物》中，通過ppt展示一些相關(guān)物質(zhì)的圖片、制造對(duì)比匯總性圖表以及通過動(dòng)畫模擬流程，既生動(dòng)形象，又直觀易懂，取得了很好的教學(xué)效果

五、教學(xué)中要注意聯(lián)系實(shí)際

有機(jī)化學(xué)與生產(chǎn)、生活以及科技的發(fā)展有著密切聯(lián)系，對(duì)社會(huì)發(fā)展、科技進(jìn)步和人類生活質(zhì)量的提高有著廣泛而深刻的影響。學(xué)生會(huì)接觸到很多與有機(jī)化學(xué)有關(guān)的生活問題，教師在教學(xué)中要注意聯(lián)系實(shí)際，幫助學(xué)生拓寬視野，開闊思路，綜合運(yùn)用化學(xué)及其他學(xué)科的知識(shí)分析解決有關(guān)問題。

六、搭建一個(gè)理論方法的平臺(tái)

有機(jī)化學(xué)強(qiáng)調(diào)“從典型到一般”，“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的思想，在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的過程中應(yīng)教會(huì)學(xué)生體會(huì)到這種思想，以便為后續(xù)的各類有機(jī)物的學(xué)習(xí)搭建一個(gè)理論方法的平臺(tái)。教學(xué)中教師應(yīng)幫助學(xué)生搭建好這個(gè)平臺(tái)。有機(jī)化學(xué)課程是由很多個(gè)分散的知識(shí)點(diǎn)組合構(gòu)成的，應(yīng)注意領(lǐng)會(huì)每個(gè)章節(jié)的地位、作用和價(jià)值，考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和具體的教學(xué)條件，采取有針對(duì)性的教學(xué)方式，優(yōu)化教學(xué)策略，提高教學(xué)質(zhì)量。

例如創(chuàng)設(shè)能促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的教學(xué)情景，引導(dǎo)學(xué)生積極參與探究活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。在講解時(shí)應(yīng)力求通俗易懂、深入淺出，要緊密聯(lián)系學(xué)生己有的有關(guān)物質(zhì)及其變化的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，盡可能通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)或引用實(shí)驗(yàn)事實(shí)幫助學(xué)生理解。同時(shí)還要利用各種模型、圖表和現(xiàn)代信息技術(shù)，提高教學(xué)質(zhì)量和效率。

七、對(duì)零碎的知識(shí)進(jìn)行歸納

有機(jī)化學(xué)的零碎知識(shí)較多，如果只是無條理地堆積，那么堆積的知識(shí)越多，頭緒就越亂，也越不利于運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決問題。對(duì)零碎的知識(shí)進(jìn)行歸納，使之條理化、綱領(lǐng)化，不僅能幫助學(xué)生記憶，也有利于學(xué)生建立牢固的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

八、要注意將相關(guān)知識(shí)進(jìn)行銜接

高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)由兩部分組成，必修2教材是以典型有機(jī)物為切入點(diǎn)，側(cè)重介紹了生活中常見的有機(jī)物，選修5選修模塊是在必修模塊的基礎(chǔ)上的拓展與深化，能讓學(xué)生比較系統(tǒng)、深入地學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。因此兩者在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和要求方面存在著很大的差異。教學(xué)中要注意將相關(guān)知識(shí)進(jìn)行銜接，既要避免重復(fù)，又讓學(xué)生能在原來的基礎(chǔ)上得到提升。這點(diǎn)我特別注意，在講選修的時(shí)候必要牽涉到必修2。講授新課時(shí)，對(duì)于必修2出現(xiàn)過的知識(shí)，要復(fù)習(xí)、甚至需重新介紹。

九、針對(duì)性強(qiáng)的練習(xí)

練習(xí)是課堂教學(xué)的重要組成部分，它包括課堂例題講解、課堂或課后練習(xí)以及習(xí)題評(píng)講等教學(xué)活動(dòng)，是教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它不但可以幫助學(xué)生及時(shí)鞏固在課堂上所學(xué)的知識(shí)和技能，而且對(duì)于教師來說也是檢查學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)和應(yīng)用知識(shí)等具體情況的有效方法。練習(xí)是溝通教與學(xué)的橋梁，通過課堂練習(xí)能夠及時(shí)提供教學(xué)的反饋信息，幫助教師對(duì)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成程度加以準(zhǔn)確定位，以便及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，促進(jìn)教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生盡力做好復(fù)習(xí)。