中德豬業發展合作首個示范項目落戶誼發牧業，雙方將會做出哪些工作？

本刊編輯/薛惠莉?

中德豬業發展合作首個示范項目落戶誼發牧業，雙方將會做出哪些工作？

本刊編輯/薛惠莉

5月31日，中德畜牧業技術創新中心豬業發展合作項目啟動儀式在鶴壁市隆重舉行。會議由全國畜牧總站、德國ADT國際項目管理與咨詢公司主辦，河南省畜牧局、河南省鶴壁市人民政府協辦，河南省誼發牧業有限責任公司（以下簡稱“誼發牧業”）承辦。在經多次考察后，誼發牧業成為中德發展合作項目首個且唯一一個實施單位。

1　中德豬業發展合作項目進程

早在2010年，中德雙方農業部門就簽署了《中華人民共和國農業部和德意志聯邦共和國食品、農業及消費者保護部關于建立中德畜牧業技術創新中心意向書》，雙方決定在北京建立“中德畜牧業技術創新中心”，2011年11月，中德畜牧業技術創新中心在北京舉行項目實施方案簽字儀式暨新聞發布會，標志著中德合作項目正式啟動，項目合作領域為奶牛及乳肉兼用牛。2015年，中德項目實施單位全國畜牧總站和德國GFA公司簽訂了2015-2017年項目二期合作實施方案，決定將養豬業納入雙方合作范圍，中德項目實施單位組織專家對有關養豬企業進行了考察，經研究，確定了第一批參加合作項目的中德企業，誼發牧業為合作項目中的首個且唯一一個中方實施單位。

2　中德雙方養豬業發展現狀

中國是世界上最大的豬肉生產和消費國，生豬生產是畜牧業生產的重要組成部分，占肉類總產量比重多年穩定在64%左右，始終是肉類消費的主體。2015年，中國豬肉產量5?487萬t，平均每年人均消費半頭豬。遺憾的是，與生豬生產發達國家相比，中國雖然是生豬大國，卻不是生豬強國，生豬綜合競爭力明顯偏低。主要表現在，小規模分散養殖比重較大，養殖場戶自產自銷仍是主體，養殖成本比歐美發達國家高40%左右，每千克增重多消耗飼料0.5?kg左右，母豬年提供商品豬比國際先進水平少8～10頭。因此，中國生豬生產還有很大的提升空間，產業借鑒發達國家先進技術和管理理念，提升生豬生產效率和質量安全水平的需求非常迫切。

德國是歐盟最大的生豬生產國，也是世界上人均豬肉消費量唯一超過中國的國家，在畜牧領域擁有先進的技術和成功的經驗。2014年出欄生豬約6?000萬頭，年出欄500頭以上規模養殖比重達83%，人均豬肉消費量50?kg以上。更為重要的是，德國在生豬育種、設施設備、生產管理、糞便資源化利用等方面都處于世界領先水平，有很多值得中國借鑒的先進經驗。

3　項目具體工作有哪些？

未來兩年，項目組將在中國策劃并實施5個子項目，分別為優化種公豬站、優化環保處理站、優化核心群、改造育肥場、新建育種場。子項目之間相互合作和支持，從全局出發，綜合考量各方面因素來改善中國生豬養殖體系。2016 年7月份，德方將派遣丹尼爾·霍夫曼先生作為技術顧問、培訓專家、子項目德方實施者和聯合經理的身份組織實施在誼發牧業的工作，并聯合國際上的其他專家為項目提供短期的技術支持。同時，德方也將在德國專門的生豬養殖培訓機構中，為誼發牧業的員工進行專業的培訓。

全國畜牧總站作為中方項目執行單位，擁有一支高素質的畜牧科技隊伍，與地方畜牧技術推廣機構建立了緊密的業務指導關系，形成了一套完整的技術推廣體系。自項目簽約之日起，以中國農業科學院畜牧獸醫研究所王立賢研究員、重慶市畜牧科學院王金勇研究員和湖北省農業科學院梅書棋研究員為代表的專家組成員已進行了相關的工作。

4　合作對中方有哪些促進作用？

通過項目合作，有利于加快引進利用德國先進的豬業生產技術、管理經驗和設備設施等，可以進一步提升我國豬肉生產能力、質量和效益，促進國內養豬產業轉型升級。將幫助合作示范單位提高豬肉生產的安全性、資源效益以及環境效益。誼發牧業公司將通過中德技術創新合作，進一步提升生產效率，并在生產技術、設備設施、企業管理、生豬廢棄物處理與土壤改良等方面與歐盟先進地區進行全面對接。

5　關于誼發牧業

河南誼發牧業有限公司位于浚縣白寺鄉，是一家集種豬繁育、高品質精液生產、商品豬放養、養殖廢棄物處理及循環利用、養殖技術咨詢與服務專業化養豬企業。現有原種豬場1座，種豬擴繁場1座，母豬場1座，存欄360頭公豬站1座，員工總數176人。誼發牧業秉承科學、精細、求實、創新的發展理念，始終堅持以人為本。經過12年的發展，不斷完善企業管理標準化體系，養豬技術體系、人才培養體系。目前已積累了一定的管理經驗，掌握了相對成熟的養豬技術。為中德雙方養豬合作從技術上、管理上、人才儲備上提供了必要條件。