多雨時(shí)節(jié)白菜軟腐病的綜合防治方法

魏林 梁志懷 張屹

特約欄目主持：魏林

植物學(xué)博士，湖南省植物保護(hù)研究所研究員，中南大學(xué)研究生院隆平分院導(dǎo)師，湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系植保與產(chǎn)品安全崗位專家。長期從事農(nóng)作物有害生物研究與防治，近年來重點(diǎn)進(jìn)行蔬菜土傳病害綜合防治研究工作。出版專著1部，參編著作3本，發(fā)表研究論文50余篇，獲省部級科技進(jìn)步獎3項(xiàng)，制定湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)1部，申請國家發(fā)明專利9項(xiàng)，其中已授權(quán)6項(xiàng)。

白菜是湖南省秋冬季主要蔬菜，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著陰雨天氣的持續(xù)發(fā)生，省內(nèi)多地白菜種植區(qū)出現(xiàn)了軟腐病為害現(xiàn)象，既有零星發(fā)生，也有病株率達(dá)20%以上的重發(fā)區(qū)。由于該病為害時(shí)期長，從田間、儲運(yùn)期直至市場上售賣均能發(fā)生，造成的損失較為嚴(yán)重，尤其是已進(jìn)入包心期的大白菜。因此，在當(dāng)下多雨高濕的氣候下，對該病的預(yù)防及早期治療尤為重要。現(xiàn)就白菜軟腐病的典型癥狀和綜合防治方法簡要介紹如下，供廣大蔬菜種植戶參考。

1 典型癥狀

白菜軟腐病，又稱腐爛病、爛疙瘩、脫幫病等，該病害多從菜幫基部傷口處侵入，形成水漬狀微黃色病斑，后發(fā)病區(qū)黏滑軟化并腐爛（圖1、2）；受害嚴(yán)重的植株病情還會由菜幫基部向根部發(fā)展，從而導(dǎo)致根莖處髓組織腐爛，使得植株輕碰即可倒折（圖3、4）；除上述癥狀外，其發(fā)病外葉還常軟癱伏在地上，致使葉球外露，出現(xiàn)“脫幫”現(xiàn)象（圖3），嚴(yán)重時(shí)葉球內(nèi)部也會出現(xiàn)腐爛。腐爛的病株會產(chǎn)生與硫化氫氣味相似的臭味，天氣干燥的，病葉會因失水呈現(xiàn)薄紙狀（圖5、6）。

2 病原菌及其發(fā)病特點(diǎn)

該病害是由歐氏桿菌屬細(xì)菌侵染引起。病原菌喜濕，在2～40℃都能生長發(fā)育，在湖南省無明顯的越冬期。病株或留在田中未腐爛的病殘?bào)w都能成為該病的侵染源。病原菌在脫離寄主的土壤中僅能存活15天左右，一般通過雨水和昆蟲傳播，從植株的傷口侵入。該病原菌寄主較為廣泛，除為害白菜類蔬菜外，還可為害甘藍(lán)、馬鈴薯、番茄、辣椒、（胡）蘿卜、芹菜、萵苣、瓜類等多種蔬菜。

3 綜合防治措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治

軟腐病發(fā)生嚴(yán)重的田塊，應(yīng)與禾本科、豆類和蔥蒜類等作物輪作；避免與茄科和瓜類等作物輪作，以切斷其適宜寄主源。

加強(qiáng)田間管理，改善栽培條件，創(chuàng)造利于植株生長的環(huán)境，減少自然裂口的發(fā)生；有條件的地方起壟或高畦栽培，多雨天氣，及時(shí)培土保根和排出田間積水，以避免灌溉水及雨水浸泡植株的莖基部；農(nóng)事操作時(shí)避免人為造成傷口；澆水前，及時(shí)拔除發(fā)病株帶出菜地深埋，病穴處撒施生石灰后踏實(shí)，以避免殘留病菌擴(kuò)散；發(fā)病區(qū)白菜收獲后，及時(shí)深翻曬土，促進(jìn)病殘?bào)w腐解，減少菌源。

調(diào)查表明，11月底至12月，湖南省白菜田中猿葉甲成蟲及幼蟲、小菜蛾及黃曲條跳甲發(fā)生較為普遍，造成植株多處傷口，極易誘發(fā)白菜軟腐病的發(fā)生，所以及早進(jìn)行上述害蟲的防治，也是防止該病發(fā)生和蔓延的重要措施。

3.2 化學(xué)防治

白菜定植后，可噴72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液或20%井岡霉素水溶性粉劑

2 000倍液預(yù)防；此外，每667 m2用草木灰20～30 kg，加入黃腐酸150～200 g混合均勻后撒施于白菜的莖基部，7～10天撒1次，一般撒施2次，對該病害也具有較好的預(yù)防作用。

當(dāng)田間零星出現(xiàn)軟腐病發(fā)病株時(shí)，及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。適宜的藥劑有30%噻森銅懸浮劑、30%堿式硫酸銅懸浮劑、27.12%堿式硫酸銅可濕性粉劑、77%氫氧化銅可濕性粉劑或47%春雷·王銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑等銅制劑，及20%葉枯唑可濕性粉劑、2%氨基寡糖素水劑、3%中生菌素可濕性粉劑、50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑等。一般每隔7～10天施藥1次，連續(xù)防治2～3次。還可在大白菜蓮座期和包心期各施用1次大白菜防腐抗病包心劑類的藥劑。藥劑防治時(shí)需注意交替使用以及重點(diǎn)噴灑白菜植株近地面的葉柄和根莖基部。

（本文配有彩圖，詳見彩色插頁）