棚室栽培冬春蘿卜抗先期抽薹鑒定方法的技術要點

張秋萍 蘇小俊 蔡善亞

導讀：介紹了棚室栽培冬春蘿卜抗先期抽薹鑒定方法的技術要點，即以抗先期抽薹能力有明顯梯度差異的5個蘿卜品種為標準品種，采用心葉蠟粉顯現、心葉正常或細長、花蕾顯現和花莖（薹）長度、開花、單根質量達到食用成熟期的程度作為形態指標，形成6級調查分級標準和5個評價等級。該鑒定方法可對當前生產中使用品種的抗先期抽薹性進行量化評價，鑒定其抗先期抽薹能力強弱，并為合理使用、科學種植提供依據，也可為冬春蘿卜育種提供技術支撐，加快冬春蘿卜育種進程。

蘿卜（Raphanus sativus L.）又名萊菔，十字花科蘿卜屬，原產我國，是我國最主要的根菜類蔬菜。按栽培季節劃分，于10月至翌年2月播種、3～5月采收的蘿卜類型為冬春蘿卜。

近10年以來，北京世農種苗有限公司（韓國）育成的白玉春等系列品種，在我國冬春季栽培或在較高海拔山區夏季栽培，于春、夏季供應上市，搶占了絕大部分中國市場。中國冬春蘿卜品種選育工作起步較晚，在冬春蘿卜品種選育方面主要以追趕韓國為主攻目標，擬以國產品種逐步替代進口品種。

棚室栽培冬春蘿卜存在先期抽薹現象，導致產量大大降低，質量變劣，是目前生產中較大的問題，而抗先期抽薹鑒定方法和評價標準的缺乏等成為制約我國冬春蘿卜科研發展的瓶頸。

基于此原因，總結多年研究成果，申請了國家發明專利“棚室栽培冬春蘿卜抗先期抽薹鑒定方法”（申請公布號：CN103283514A）。為了便于此鑒定方法的操作實施，現將其技術要點歸納如下。

1 播種期、種植方式及抽薹調查時期的確立

以江蘇南京地區為例，10月至翌年2月均可播種種植冬春蘿卜，但經多年觀察，同一品種在10～11月播種的，更易抽薹且先期抽薹現象更嚴重。因此，南京地區棚室栽培冬春蘿卜抗先期抽薹鑒定宜于10～11月直接播種于塑料大棚內，采用大棚+小棚+地膜方式栽培，行株距30 m×20 cm。于翌春3月15～20日，調查心葉有無蠟粉，心葉是否異常，花蕾有無，現蕾的能否看見花莖、花莖長度，單根質量等。

2 品種選擇

田間試驗極易受環境影響，且年份間差異較大，為減少誤差，以抗先期抽薹能力有明顯梯度差異的5個蘿卜品種為參照品種，具體如下。

2.1 短葉13

廣東白沙原種場培育的常規品種，為極不抗先期抽薹的標準品種，心葉蠟粉明顯，心葉細長，花蕾明顯，全部開花，花莖（薹）長超過5 cm；單根質量達到食用成熟期的10%以下，抗先期抽薹指數為100.00。

2.2 五月紅

南京市地方品種，為不抗先期抽薹的標準品種，心葉蠟粉明顯，心葉細長，花蕾明顯，全部抽薹，少量開花，花莖（薹）長超過5 cm，單根質量達到食用成熟期的30%以上，抗先期抽薹指數在55.56～77.77。

2.3 中秋紅

南京農業大學選育的常規品種，為耐先期抽薹的標準品種，心葉蠟粉明顯，心葉細長，且大部分植株的花蕾明顯，花莖（薹）明顯伸長，花莖（薹）長2～

5 cm，單根質量達到食用成熟期的50%以上，抗先期抽薹指數在33.34～55.55。

2.4 百日子

江蘇如皋市地方品種，為中等抗先期抽薹的標準品種，心葉蠟粉明顯，心葉較正常，且大部分植株花蕾明顯，花莖（薹）長<1 cm，單根質量達到食用成熟期的80%以上，抗先期抽薹指數在11.12～33.33。

2.5 白玉春

北京世農種苗有限公司于1994年育成，為極抗先期抽薹的標準品種，大部分植株未見心葉蠟粉，心葉正常，未見明顯花蕾，未見花莖（薹）伸長，單根質量達到食用成熟期的90%以上，抗先期抽薹指數<11.11。

3 調查分級標準

0級：未見心葉蠟粉，心葉正常，未見花蕾，未見花莖（薹），單根質量達到食用成熟期的95%。

1級：心葉蠟粉可見，心葉正常，花蕾可見，未見花莖（薹）伸長或花莖（薹）<1 cm；單根質量達到食用成熟期的90%以上。

3級：心葉蠟粉明顯，心葉略細長，花蕾可見，花莖（薹）明顯伸長，花莖（薹）長1～2 cm；單根質量達到食用成熟期的70%以上。

5級：心葉蠟粉明顯，心葉細長，花蕾明顯，抽薹，花莖（薹）長2～5 cm；單根質量達到食用成熟期的50%以上。

7級：心葉蠟粉明顯，心葉細長，花蕾明顯，抽薹，花莖（薹）長超過5 cm；單根質量達到食用成熟期的30%以上。

9級：心葉蠟粉明顯，心葉細長，花蕾明顯且開花，花莖（薹）長超過5 cm；單根質量達到食用成熟期的10%以下。

4 抗先期抽薹指數計算公式

抗先期抽薹指數=×100。

5 評價、鑒定標準

①極抗先期抽薹 抗先期抽薹指數0～11.11，代號為JK。

②中等抗先期抽薹 抗先期抽薹指數11.12～33.33，代號為M。

③耐先期抽薹 抗先期抽薹指數33.34～55.55，代號為NC。

④不抗先期抽薹 抗先期抽薹指數55.56～77.77， 代號為BK。

⑤極不抗先期抽薹 抗先期抽薹指數77.78～100.00，代號為JB。

參考文獻

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