玩轉澳門 娛樂至上

劉炫

在過去的幾十年里，澳門常常作為香港的陪襯出現在觀光客的游覽行程上。人們往往先到香港血拼購物，然后留點兒本錢，坐上輪渡去澳門玩上幾把，把之前用來買衣服和包包的錢都贏回來。雖然大部分人最后只能輸得兩手空空地回家去，但幾乎所有人對于澳門的印象，都只停留在大得不著邊際的度假村和一個接一個的娛樂場上，甚至從來都不知道，度假村里的吃喝玩樂項目甚至比香港還要齊全，且品質毫不遜色。以美食界最權威的評選《米其林指南》為例，其2016版的餐廳指南中，香港共上榜4家米其林三星餐廳，而澳門以不到香港1/30的占地面積，居然也上榜了兩家米其林三星餐廳，足可見澳門酒店及度假村行業在服務水準上的努力與堅持。

不過，最近幾年，情況似乎大不相同了。特別是上海迪士尼開業之后，香港似乎失掉了一個巨大的籌碼，也讓內地游客終于可以直奔澳門享受新奇、華麗而舒適的假期。

永利皇宮，好看好住如行宮

關于永利渡假村（Wynn Resorts）主席及行政總裁史提芬·永利先生的傳奇經歷，想必你多少有所耳聞。他曾一手促進拉斯維加斯成功轉型，使之成為了舉世聞名的休閑度假勝地，并因此得到“拉斯維加斯之父”的美譽。2000年之后，永利先生帶著40多年的酒店及度假村運營經驗來到澳門，在這里，他看到了一片比拉斯維加斯更令人垂涎的熱土。

2006年，史提芬·永利先生在澳門的第一座度假酒店永利澳門開幕，標志著永利先生將迎合了本地客人品位和需求的豪華綜合度假村概念首次引入亞洲。4年后，永利澳門的第二座全套房大樓—萬利大樓于2010年正式揭幕。在這里，客人們可以享受到頂級的餐飲體驗、豪華的住宿環境以及獨特的娛樂設施，其中包括米其林兩星餐廳京花軒以及米其林一星餐廳泓日本料理和永利軒。

今年8月22日，永利渡假村（Wynn Resorts）旗下第二所于澳門發展的豪華綜合度假酒店永利皇宮又登臺亮相了。這座斥巨資興建的度假村，所能帶給客人的當然是無盡的豪奢，很多細節甚至略顯浮夸，但在這之外似乎又有些與同類競爭者截然不同之處。僅僅是抵達的方式就足夠聲勢浩大了—你可以乘坐觀光纜車“進宮”，在28米（91尺）的高空俯瞰表演湖及路氹城景，當經過表演湖的北面及南面時，不僅會有金龍迎客，特別訂制的音響系統和舞動噴泉，還能讓你大飽眼福。

皇宮內共有多達1706間精心打造的客房、套房及別墅。以表演湖景套房為例，永利皇宮內共設有540間表演湖景套房，面積從85至107平方米（915至1，150平方尺）不等，每個房間內都設有獨立客廳，透過特大落地玻璃窗可以欣賞表演湖景致。臥室內設有永利獨有的舒適睡床，配以507針埃及棉織床上用品，提供8種舒適枕頭系列可供選擇。浴室內備有Molton Brown為永利皇宮特配的“Coco and Tonka Bean”沐浴用品，另有一些美妝及身體小物，種類甚是齊全，品質也屬一流。茶水區則備好了永利皇宮精選茗茶。電子設備方面更是兼具了科技與人性化：65寸高清液晶電視、Bang & Olufsen藍牙音響系統保證了一流的視聽體驗，互動觸控式控制面板讓你可以輕松調整燈光、窗簾、電視及溫度。表演湖景水療套房還設有配備音響體驗的私人理療室。

在這種規模宏大的度假村里，永遠不用擔心沒得吃，而是要擔心你有沒有充沛的精力和大好的胃口，把每家餐廳都刷一遍。如果你想要在經典高雅的環境里品嘗正宗粵菜，永利宮便是最佳選擇，在這里用餐還可以俯瞰表演湖景佐餐，真可謂是至高享受。其他餐廳同樣各具特色：逸蝶軒提供以西式手法呈現的現代中國菜；永利扒房提供來自世界各地的頂級牛扒及海鮮。餐廳還提供各式美酒和澳門最佳的烈酒系列，以及每隔30分鐘上演一次的視覺盛宴—表演開始前，餐廳燈光將被調暗，音樂淡出后幕墻便會打開，上演令人驚訝的視覺表演。喜歡日式餐飲的話，可以考慮在時髦環境的襯托下，體驗泓日本料理帶來的正宗日式餐飲文化；或者在鮨泓則可品味由大師現場制作的傳統壽司。

想要更加悠閑隨性地用餐的話，以歐洲豐富多姿的傳統市場為靈感的咖啡苑或許更適合你，這里提供各式國際美食，一站式滿足任何選擇困難癥患者。而對于那些特別喜歡吃面的人來說，永利皇宮更堪稱為“面食皇宮”，無論是以粵式簡餐為主打的紅8粥面，還是烹飪北方面食見長的99面，更或是由全球唯一的米其林星級拉面大師設計拉面食譜的花悅，都能一解面癡們的饞癮。

如果你剛剛在泳池中暢游嬉戲了一番，需要迅速補充能量，最近的選擇就是去池畔咖啡廳享用簡便的亞洲和西式特色菜肴。喜愛甜品的話，就去甜藝廊品嘗各式朱古力、雪糕及法式薄餅，或者去永利馬卡龍挑選一系列色彩繽紛的美味馬卡龍帶回房間慢慢享用。待到夜幕降臨時，更可以去永利吧品飲各類優質威士忌、葡萄酒及香檳，或者是創作靈感來自酒店精選茗茶的創新雞尾酒系列。

餐飲服務只不過是一家度假村可以提供的基礎服務，對于永利皇宮來說，更為錦上添花的則是一系列關于玩樂的設施和服務。永利皇宮提供的多元化娛樂體驗，包括乘坐觀光纜車從空中俯瞰表演湖，經過精心編排的動感表演從上午10點到午夜12點，每15分鐘上演一次，在平靜的湖面下，超過171個噴咀、18支發射器和1006支迷你發射器，讓水花從湖底升起，隨著時而柔和時而雄壯的音樂伴奏，做多角度的噴射。超過2114盞獨立控制的LED彩色燈泡，配合湖水的舞動，締造不同的氣氛、節奏及情緒，景象壯麗。配合永利先生為噴泉親自挑選的音樂作品—包括古典音樂及百老匯歌劇及中文歌曲。和諧的編曲令精彩動感的表演齊集水、光和色等多種元素，使得你抵達酒店的過程充滿了戲劇性的色彩。

走進皇宮，你可以隨時欣賞知名花卉設計師Preston Bailey以成千上萬的花卉制作的巨型花卉雕塑，這些雕塑更會每季推出新的主題，帶給人四季不同的新鮮感；還有隨處可見的珍稀藝術瑰寶，包括一套四件的清代陶瓷花瓶—巴克勒公爵花瓶，以及由藝術家JeffKoons創作的大型鋼鐵雕塑《郁金香》。

對于那些無論到哪兒都希望擁有極致購物體驗的剁手黨們來說，一旦進入永利皇宮，可能真的就要準備隨時剁手了—占地18580平方米的永利名店街設有超過50間全球頂尖品牌門店，包括時裝、珠寶及腕表，以供你隨時前來輕松購物。如果你還覺得意猶未盡，從皇宮出發也可輕松抵達路氹區內其余購物目的地。當然，對于整個路氹區來說，各家度假村之前既有競爭，也有共享，你大可以在整個區域內任意選擇喜歡的娛樂項目，反正離得都不遠。但我們的建議是，最好住在永利皇宮，然后每次出入都可以搭乘觀光纜車—這可是其他度假村絕對沒有的體驗。

新濠影匯，娛樂傳奇再升級

是的，我可以毫不猶豫地告訴你，這間斥資250億港幣建成的度假綜合體的確與眾不同。無論是高懸于兩座塔樓之間的“8”字形摩天輪，還是投射在建筑外墻上的蝙蝠俠影燈，都能讓人立刻判斷出它與其五光十色的鄰居們全然不同的風格。更別提那部為了開業造勢，投資5.5億港幣拍攝的電影短片《選角風云》—該片由馬丁·西科塞斯執導并出鏡，李奧納多·迪卡普里奧、布拉德·皮特和羅伯特·德尼羅好萊塢三大巨腕同臺斗戲。或許正是集結了這些創意空前的娛樂元素，從機場到酒店一路上的新濠影匯廣告牌才有底氣打出“這才是娛樂！”的標語。

近年旅游業發展迅猛的澳門，不斷拔地而起的新建筑總讓人有身處“造夢之地”的興奮刺激。新濠博亞娛樂聯席主席兼行政總裁何猷龍正是這批“大夢想家”中的先行者，他在接受采訪時坦言，“家庭娛樂是新濠影匯的主要特點。新濠博亞娛樂與華納兄弟的合作就是個很好的例子。”何猷龍的嘗試，代表著澳門城市轉型和旅游發展方向，開發商們希望這些度假村可以把澳門變成一個更加多元化的旅游中心，吸引更多內地中產階級前來。

在這間以電影元素為主題的度假村里，從入住登記的那一刻開始，你就可以享受到獨具特色的“紅毯式”服務。格調非凡的“巨星匯”和時尚舒適的“明星匯”兩幢大樓組成了新濠影匯的1600間設計簡約現代的客房，傳統意義上的華貴裝飾和紙醉金迷的氣息在這里難見蹤影。落地玻璃窗將濠江美景盡收眼底，墻上畫框里“變形金剛”的設計手稿不時提醒你這間“亞洲娛樂總匯”與華納兄弟之間獨特的創意合作。即便舒適如此，你也很難長時間在客房里“宅”下去——屋外的魔幻娛樂和繽紛美食時刻都在向你發出邀約：出門玩樂，刻不容緩。

在黃昏時分搭乘摩天輪看夕陽，是許多人的壓軸期待。在搭乘奇幻摩天輪之前，不妨先穿過1樓的購物長廊，在融合摩登上海菜與魔術表演的餐廳“上海魅影”來一次全程充滿驚喜的用餐體驗：當你在復古的夜上海氛圍中入座，要小心桌子里的機關；當戴著黑禮帽的服務員為你送上菜單，要小心眼前的杯碗在一瞬間變成魔術師的撲克牌。除了好玩好吃的“上海魅影”，新濠影匯里有超過30家餐廳，其既有米其林二星名廚掌舵的粵式食府“玥龍軒”，也有接地氣的“澳門食街游”。曾經一手打造澳門最高人氣演出《水舞間》的新濠博亞這一次在新濠影匯推出的駐場魔幻秀也毫不含糊，在“上海魅影”用完午餐，出門右轉，穿過一個神奇的鏡子迷宮后，就來到了由全球殿堂級魔術大師佛郎茲·哈拉里（Franz Harary）精心打造的“魔幻間”。在不同的場景變換間，你對魔術的理解將一幕一幕被刷新，全程90分鐘的演出讓人完全沉浸在不可思議的奇幻中。當你帶著意猶未盡的心情來到空中平臺，搭乘摩天輪緩緩升上130米的高空，抬眼漫天繁星，俯首滿城霓虹，仿佛正在轉動的不是摩天輪，而是整個世界。

巴黎人，也許比巴黎更好玩

2004年，澳門金沙在澳門半島蒙地卡羅前地203號盛大開業，成為第一家入駐澳門的外資博彩娛樂中心。在金沙中國尚未來到澳門前，“旅游娛樂綜合體”對大部分內地游客來說仍是陌生詞匯。但現在，這里擁有1萬多間客房，14萬平方米的會議展覽場地，設有15000個座位的金光綜藝廳，上百種不同的餐飲選擇和超過600間豪華和中高端品牌的零售商店。可以說，只要來到澳門金沙度假區，不用出門就能輕松享受一切。

不久之后，繼金沙城中的地標建筑威尼斯人之后，由金沙中國有限公司打造的巴黎人綜合度假村也即將全面投入使用。這里提供最齊全的綜合度假村設施，包括近3000間酒店客房及套房、會議展覽空間、國際餐廳酒廊美食、水療中心、兒童天地、健身中心、主題水上樂園及泳池及設有1200個座位的劇院等。購物中心內匯集了眾多品牌，同時融合了街頭藝人及默劇表演，讓你恍如置身于魔幻版的巴黎街頭。

踏入酒店大堂的瞬間，如法炮制的法式建筑及裝潢頗有種攝人心魄之感—莊嚴宏偉的鍍金大門的建筑靈感源自巴黎歌劇院，高聳華麗的圓形大廳，為“剪刀手”們提供了拍照留念的絕佳背景。其金色圓頂參照位于法國巴黎第七區精致高雅的榮軍院（LHotel National des Invalides）興建。圓形大廳布滿閃閃發光的青銅，兩側以法國石灰巖及大理石鋪排，與鍍金的海神噴泉（Fontaine de Mers）共同構筑了澳門巴黎人的結構中心。

巴黎人的另一特色則是獨有的室內行人天橋，其連接并可通往澳門威尼斯人、四季名店及金沙廣場，盡情享受由澳門金沙度假區的額外650間零售商店、150間餐廳及酒廊、奢華酒店、兩間劇場、會議展覽空間及設有15000個座位的金光綜藝館帶來的完整、無界限的一站式娛樂體驗。

即將于9月開業的巴黎人購物中心將提供與時尚之都巴黎并無二致的購物體驗。店鋪采用經典的法式建筑外觀，大街兩邊遍布裝潢精致的咖啡館，店鋪與咖啡館共同形成了一種悠閑的氛圍。商場內的零售大道將真實地再現巴黎式店面設計，不但具有多種不同主題，也和店鋪位置相配融合。這里不僅有150個世界知名品牌與前沿設計師品牌，還引進了眾多新奇的歐洲品牌和設計師品牌，它們大多來自法國和意大利。

除此之外，巴黎人還有很多值得駐足的觀賞及玩樂項目，如整個度假村的象征巴黎鐵塔，是以聞名全球的原建筑物的一半大小復制建成，每個細節都力求與原建筑相近。鐵塔的觀景臺及餐廳更可瞭望金光大道的絕妙風景以及精彩的燈光秀，對于觀光客來說，無疑是必到之地。而巴黎人劇場則不定期地舉辦國際頂尖水平的娛樂演出，如演唱會、百老匯劇場及拉斯維加斯式的各式精彩表演，并更多地引進適合家庭觀賞的節目。

Q立方王國（QUBE Kingdom）是適合6個月至15歲的兒童及青少年玩樂的室內及室外游樂空間。巴黎鐵塔觀景臺提供兩個可觀望澳門及金光大道景色的觀景臺。而池畔及水世界（Aqua World）分為暖水泳池、水上滑梯、餐飲攤位、池畔酒吧及水上游樂區等不同區域，其中，水世界為收費式水上樂園，設有高塔及一艘與真實大小相仿的海盜船，如果你是舉家前來，不如抽出一整天的時間來這里暢快玩耍，那會是比逛吃逛吃更令人難忘的體驗。

澳門銀河，匯集亞洲式享受

與澳門其他度假村不同的是，2011年開幕的澳門銀河為這個城市帶來的是充滿亞洲風情的度假體驗。連同后來開幕的澳門百老匯，整個項目的總投資高達430億港元，占地 110 萬平方米，為澳門帶來的不僅是嶄新的娛樂休閑設施，更匯聚了全套房式的澳門麗思卡爾頓酒店、亞洲最大的JW萬豪酒店、澳門悅榕莊、澳門大倉酒店、銀河酒店及百老匯酒店，提供超過4000間客房、套房及別墅。

若論享受，無微不至的麗思卡爾頓可算是當之無愧的行家，尤其澳門的這一間—擁有超過250間套房的全套房酒店。搭乘鑲嵌著寶石的超高速電梯，來到位于51層的空中大堂，專屬管家端來一杯木槿花冰飲，然后指引你前往貴賓沙龍，輕松地辦好入住手續。由于全部客房都是套房，這就意味著所有的客人都能享受行政酒廊。不少來澳門度假的客人，在住酒店時總愿意多在公共區域體驗，但在澳門麗思卡爾頓，關上房門后你恐怕哪兒也不想去了—無論是躺在土耳其浴室般的圓形大理石浴缸中享受按摩泡泡浴，還是斜靠在窗前臥榻喝酒看夜景，隨便選一個角落都能讓人產生“此生足矣”的滿足感。

澳門銀河內任意一家酒店的住店客人，都可以隨意去往澳門銀河綜合度假城內總面積達75000平方米的天浪淘園，這里有全球最長、共575米的空中激流，同時設有激流、噴泉及瀑布；全澳門獨有的天際滑水梯，包括三條高9米的滑水梯，其中一條更是全透明設計，長達30米；亞洲最大、最璀璨的激光燈光表演“影舞銀光”，每晚配合不同主題及音樂上演，照亮全城；全球最具規模的空中沖浪池，總面積達5000平方米，能掀起高達1.5米的巨浪；超過2000平方米、以350噸白沙鋪成的人工沙灘和150米海岸線，可容納超過1000人同時玩耍；全澳門最大、面積達300平方米的兒童水上游戲專區；8個獨立設計的泳池，包括兒童游泳池、按摩池及恒溫泳池設施，橫跨6間酒店……玩兒累了，你還可以去綠樹成蔭的熱帶花園，這里有日式花園及草地，是享用戶外野餐，感受悠然一刻的好去處。

除了天浪淘園之外，澳門銀河另一驕傲之處便是“百老匯舞臺”及“百老匯大街”了。 “百老匯舞臺”場館設有約3000個可靈活調配的座位，切合不同活動的需要，不單是舉行演唱會及音樂會的理想場地，更適合舉辦各類型表演、展覽及體育活動。 “百老匯大街”的零距離街頭娛樂表演，包括各式雜耍、體操、踩高蹺、街頭藝人、街頭舞蹈及街頭魔術等，更是讓人驚喜萬分。流動音樂表演概念“百老匯搖滾秀”，每逢周末都會于流動卡車上搖滾舉行，用強勁的節拍引人駐足。同時，全澳門最豪華的UA“銀河影院”還設有10間可放映3D電影的豪華影院，并配備有最先進的D-BOX座椅，可配合電影劇情及畫面作出垂直、左右、前后不同的搖動，讓觀看者仿如置身劇情之中，瞬間全情投入。

在購物體驗方面，“澳門銀河”也做出了自己的特色。全新的購物熱點“時尚匯”，首度把咖啡文化引進度假村中，立即就顯出了格調。這里還引進了30多個設計師品牌門店，以及包括Alexander McQueen、Georg Jensen、Delvaux、Harry Winston、Jean-Paul Hevin、Maje、Moncler、Mulberry、ProenzaSchouler、Roger Viver、Sandro等頂級名牌、時尚品牌、旗艦店、設計師精品店及首次于澳門登場的商店。特別的是，這里對于吃貨購物狂相當關照，“澳門百老匯”匯集超過20間商鋪，可一站式搜購多款傳統澳門地道美食，如杏仁餅、蛋卷、花生糖、牛肉干及蜜餞水果等。

這些由頂級酒店、繁華商鋪、精致餐飲和多元娛樂筑起的，似乎是另一座澳門，是與博彩業、大三巴和蛋撻無關的另一層空間。當你駛過跨海大橋，當你遠望新濠影匯的“8”字形摩天輪，當你路過金光大道搭建中的巴黎鐵塔，你一定也會被這些前衛大膽的想象力折服。仿佛這座城市能帶你穿梭未來，擺脫現實，隨時進入奇幻無憂的造夢空間。這就是現在的澳門。