【美食DIY】香菇肉盞

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【美食DIY】香菇肉盞

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香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分，被稱為“植物中的皇后”。據分析，每百克鮮香菇中含蛋白質12-14克，貪睡化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。香菇還能抗感冒病毒，而且還有提高腦細胞功能的作用，其含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃可以讓小朋友們越來越聰明。

制作材料

豬肉餡 香菇 姜 蔥 胡蘿卜淀粉 料酒 生抽 鹽 雞精

制作過程

1.蔥、姜切末。胡蘿卜切細絲。

2.把切好的配料都放到肉餡中，然后加少許清水。

3.調入一小勺，一小勺雞精，一大勺料酒，一大勺生抽，按一個方向攪拌均勻。

4.加入2大勺淀粉，再次攪拌均勻。

5.香菇洗凈，用刀把香菇腿切下來，在香菇的蘑菇頭上，劃個十字花，以便于快速蒸熟。

6.在香菇碗的部分，塞上調好味的肉餡。

7.擺在盤中，放入蒸鍋。水開及時15分鐘后就可以出鍋嘍。