匯源果汁：引領年貨健康潮

本刊特約撰稿人 仲 實

匯源果汁：引領年貨健康潮

20多年時間，匯源不僅領導了一個行業，更將這個行業與消費者自身健康建立密切聯系，培養國民健康消費方式

臘味飄香月，年味正濃時。對許多人而言，春節已不僅僅是一個節日，更是一份情感的寄托。闔家團圓是中國人傳統習俗，一年到頭的酸甜苦辣都隨著春節的到來，全都迎來了新的開始。隨著人們生活水平的提高，健康消費意識的覺醒，消費者對飲料的需求也更趨于理性，綠色營養健康年貨倍受青睞，而果汁產品作為健康飲品更是人們春節飲品的必備之選。

匯源集團作為中國果汁行業領軍企業，憑借天然營養的產品優勢，受到了億萬中外消費者的喜愛。消費者提到果汁就會想到匯源，匯源果汁就等于健康營養。20多年時間，匯源不僅領導了一個行業，更將這個行業與消費者自身健康建立密切聯系，培養國民健康消費方式。為匯源贏得了品牌，贏得了地位，更贏得了市場。

開啟“健康時代”

從產品到理念，從源頭到終端，匯源用自己的方式詮釋著“健康”，為中國的消費者開啟“健康時代”。

在生產中，匯源所有工廠均堅持“三同時”建設標準，即對污水、煙塵治理工程與工廠同時設計、同時施工、同時投入使用。此外，匯源還投入巨資研究果渣處理及綜合利用，將果渣回收再利用，提取食品和日用化工行業的原料及天然優質原料膳食纖維，并制作成發酵飼料，用于畜牧業。這樣的循環利用，提高了水果的可利用率，既創造了新的經濟價值，又消除了環境污染。

作為一家綜合性健康食品產業集團企業，匯源逐步形成了以果汁產業為主體，匯源果汁、匯源果業、匯源農業互相促進、共同發展的新格局。

一方面，匯源積極在自己的支柱產業——果汁及果汁飲料方面進行創新研發，不斷推陳出新，以果汁果樂、果鮮美等新產品為代表，以滿足不同消費群體的飲用需求。目前，匯源集團已經研發生產銷售了600多種健康飲品和食品，倡導了健康消費的生活新時尚。

另一方面，匯源也發力有機產業，從根本上解決人們日益擔心的食品安全問題，向消費者提供營養、健康、安全的有機食品。匯源目前已在全國多個省陸續建立了十幾家有機農業生產基地。

匯源集團自成立以來，不僅帶動了整個中國果汁行業的發展，引領了果汁健康消費的新時尚，更是促進了水果種植業、加工業及其它相關產業的現代化發展，幫助百萬農民奔小康，更被消費者親切地譽為“民族企業”，贏得了中國眾多消費者的肯定與贊譽。無論是新春佳節，還是親朋聚會，亦或是家庭飲品，都少不了匯源的影子。

作為米蘭世博會官方合作伙伴，匯源集團攜手Foody(福蒂)在中國地區首發亮相，接力全球推廣傳播，為米蘭世博開幕盛典造勢

堅守品質安全

“作為從事飲料生產的品牌企業，我們一直把產品質量和食品安全放在第一位。”匯源果汁集團董事長朱新禮稱，食品質量需要完善的質量控制系統作保障，需要形成人人參與、層層把關的氛圍，需要從整個產業鏈的每一個細小環節入手，實實在在地體現高品質。

多年來，匯源始終以100%純果汁為主打產品，堅決執行“不加糖、不加色素、不加防腐劑和其他添加劑”的絕對控制標準。對于那些需要使用添加劑的飲料類產品，匯源會嚴格采購制度，對添加劑的保管、領用都實行全程記錄、全程監控。

匯源的每一批產品出廠要過五道關：操作工自檢、過程檢驗、隨機抽檢、外送檢驗、對產品進行保溫7天，觀察和檢測微生物指標，確保每一件產品都合格，之后才能放行。

只有優質水果才能制造出優質果汁。匯源根據各地水果種植的品類條件，先后在山東、山西、河北、三峽庫區、江西、湖南、安徽等地建立了多個大型水果基地，連接了1000多萬畝優質果蔬茶糧等種植基地。

匯源從果樹的培育、改良入手，幫助果農提高種植技術水平，并逐步建立起集苗木繁育、果樹種植、加工、包裝、儲存、交易為一體的水果原料基地。在水果種植上，積極推行GAP標準化作業，對果農、果園管理進行技術指導，對采收水果檢測農殘、棒曲霉素、重金屬等指標。

在生產方面，匯源果汁集團在全國60多家生產工廠推進質量零缺陷的管理目標，在整個生產流程中嚴格按照GMP和HACCP要求控制，保證整個生產、儲存、出庫、流程過程的衛生安全。早在1992年創業之初，匯源就從德國引進了國內第一條現代化濃縮果汁生產線，從瑞典引進了一整套利樂包灌裝生產線。

據了解，匯源果汁集團在所有下屬生產工廠針對不同產品實施了一系列統一的產品標準，針對各產品制定了嚴格的產品配方、工藝參數、產品標準、包裝標準等工藝技術文件。例如，為保證匯源果汁質量和口味的穩定，匯源果汁集團按照國際飲料調配用水水質標準制定了統一的飲料用水標準，并在集團各生產工廠投巨資配置了RO反滲透水處理設備，并定期檢測水質。