茶不能代替白開水

朱潔

日常生活中，很多人不喜歡喝淡而無味的白開水，就拿茶當水喝，這樣健康嗎？

茶和水是不同種物質，茶里面含很多化學成分，有刺激神經的作用，如茶堿，有提神的效果，喝多了會導致機體長期處于興奮狀態引起失眠癥，茶葉中的鉛在泡茶時僅有部分可以溶出，過量沖泡鉛浸出率會大大增加，茶葉成分中還富含草酸，長期喝茶而不喝水的話，有形成尿路結石的危險。

另外，茶葉中的氟在適宜攝入量范圍內對人體是有益的微量元素，有利于鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，可加速骨骼生長，具有維護骨骼健康、防齲齒等保健作用，但過量攝入則可能導致氟中毒。中國營養學會推薦成年人每天應攝取氟1.5～3毫克。以茶葉實際氟含量最高值、泡水時茶葉中氟的浸出率計算，每天可飲茶30～60克（袋裝茶每袋約為2克）。考慮到從其他食物和水中會攝取的氟，每天喝茶15～30克不會造成氟過量。所以，每天喝茶量最好在5～15克，沖泡3次左右是適宜的。

茶不能代替水的攝入，每天喝4杯茶、4杯水較為合適。