有事做的人慢病致殘風險低

美國佐治亞州立大學和佛羅里達州立大學聯合研究發現，工作或志愿活動可減少老年人慢性疾病致殘的風險。

研究中，研究人員對美國“1998-2012健康與退休調查”涉及的13268名年齡在50～64歲的參試者的相關數據進行梳理分析。參試者每兩年接受1次回訪。研究數據包括：參試者身體各項功能受限情況測量數據，即是否能走完一個街區、爬一段樓梯、彎腰、跪地、舉重或提起10斤重物、從地板上撿起1枚硬幣或者拖動重物等。參試者還提供了是否患有高血壓、糖尿病、癌癥、肺病、心臟病、中風或關節炎等慢性疾病的信息。研究人員還調查參試者是否從事專職工作、過去一年中是否做過兼職，以及從事志愿工作的小時數。

結果發現，每天從事全職、兼職或志愿工作，就能夠顯著降低慢性疾病導致的致殘風險。目前仍在工作或從事志愿工作的參試老人，身體活動受限的幾率也明顯低于那些不工作的參試老人，同時，前者慢病發病率也更低。

研究負責人、佐治亞州立大學社會學系助理教·倫諾克斯·凱爾博士表示，老人退而不休，適當從事必要的工作，有助于改善健康狀況，減少慢性疾病并降低慢病導致的癱瘓等風險。

有氧運動能力差早亡風險高

瑞典哥德堡大學一項最新研究指出，有氧運動能力差，會增加早亡風險。

該大學薩爾格學院研究員皮爾·萊登瓦爾博士及其研究團隊對792名男性參試者進行調查。最初參與調查時，他們的年齡都在50歲左右。在長達40多年的調查期內，參試者會接受運動能力測試，其中656名參試者還接受最大限度運動測試，其中最常見、最有效的方法是測量最大攝氧量。最大攝氧量是指在人體進行最大強度的運動時，所能攝入的氧氣含量，它是反映人體有氧運動能力的重要指標。研究人員對參試者的最大攝氧量從低到高分成3個級別，然后對參試者的健康數據進行跟蹤調查。

結果發現，擁有更高的最大攝氧量的人，死亡率低。參試者最大攝氧量每提高一個級別，其死亡風險就會降低21%。研究人員將血壓、吸煙和血脂等因素納入考慮范疇之后，這一結果依然成立。

萊登瓦爾博士表示，這一研究鼓勵民眾積極行動，增強自身運動能力，提高最大攝氧量，能更健康、更長壽。研究也表示，下一步將針對女性進行研究，讓研究結果更具普遍性。

多吃植物蛋白能延壽

由美國麻省總醫院、哈佛大學陳曾熙公共衛生學院和南加州大學三所機構的專家聯合研究發現，多攝入植物來源的蛋白質會降低死亡率，而大量攝入動物來源的蛋白質，尤其是加工或未加工的紅肉，會少量提升死亡率。研究數據源自“美國護士健康狀況跟蹤研究”和“健康專業人員隨訪研究”。它們涵蓋了17萬名參與者自上個世紀80年代以來的綜合健康數據。除了每兩年完成一份全面的健康調查問卷，參與者還提供了他們近些年在膳食攝入方面的信息，特別是特定類型食物的食用量。

在隨訪期間，共3.6萬人死亡，其中近9000人死于心血管疾病，約1.3萬人死于癌癥，約1.4萬人死于其他原因。在調整了生活方式和其他飲食風險因素之后，分析結果顯示：那些食用動物蛋白（來源包括任何肉類、雞蛋或乳制品）較多的人，死亡率比其他人略高；而食用植物蛋白（來源包括面包、谷物、面食、豆類、堅果、豆類蔬菜）較多的人，死亡率更低。

研究還指出，動物蛋白與死亡風險的相關性，主要適用于加工和未加工的紅肉，其中包括牛肉和豬肉制品。同時，這也與食用者的生活方式有關，如果參試者有一種或以上不健康生活方式，這種相關性更明顯，如肥胖、體重偏輕、飲酒過度、有吸煙史或缺乏體力活動。

研究建議，人們應當考慮食用更多的植物蛋白，而非動物蛋白；如選擇動物蛋白，則以魚、雞肉更佳。