風險意識是提高品牌合作生產同質化水平必備條件

梁冠新

(廣東中煙工業有限責任公司技術中心 廣東 廣州 510385)

風險意識是提高品牌合作生產同質化水平必備條件

梁冠新

(廣東中煙工業有限責任公司技術中心 廣東 廣州 510385)

品牌合作生產的關鍵是產品質量一致性(即產品同質化)，生產過程控制是產品質量一致性的前提，本文就如何強化風險意識，消除品牌合作生產過程的質量隱患，提高品牌合作生產產品同質化水平進行了研討。

品牌合作;產品質量一致性;產品同質化;風險;風險管理方案

一、前言

品牌合作生產是目前煙草制造行業在專賣體制下堅持市場化取向改革的具體體現，是實現煙草行業推進“卷煙上水平”，實施“532”、“461”品牌發展戰略的必經之路，是煙草行業優化資源配置、提高運行效率和效益、實現共同發展的有效途徑。產品質量一致性(即產品同質化)是品牌合作生產的基礎，確保廣東中煙工業有限責任公司(以下簡稱“廣東中煙”或“公司”)“雙喜”品牌合作生產產品的同質化管理水平的提升，技術中心在材料采購，產品生產過程控制和卷煙成品驗收放行等過程中，強化品牌合作生產過程管理，取得了顯著的成效，構建了合作生產質量保障體系，實現產品質量的一致性，產品檢驗得分、抽檢合格率及相關質量安全性指標均符合或高于國家卷煙標準要求。然而，面對未來激烈的市場競爭和法規要求、消費者要求的提高，品牌合作生產仍然存在較大風險，本文就如何強化風險意識，提高品牌合作生產產品同質化水平進行探討。

二、風險分析

風險是不確定性的影響(GB/T19000-2016 3.7.9)，以某個事件的后果(包括情況的變化)及其發生的可能性的組合來表述。對照《卷煙品牌合作生產質量保障規范》(YC/T198-2012)(以下簡稱《保障規范》)，技術中心確定目前品牌合作生產流程(見圖1)中依然存在如下重大風險(見表1)。

圖1 品牌合作生產流程圖

序號重大風險嚴重后果1檢測結果不一致(包括樣品制備及處理的不一致，檢測儀器設備量值溯源不一致，檢測環境不一致，數據統計分析模式不一致等)誤判或漏判，導致生產工藝的過度調整或不及時調整2協作加工單位領導和員工的質量意識不強(包括對合作生產的品牌不認同)沒有嚴格執行品牌合作生產工藝，導致生產過程失控3品牌合作生產監管有缺陷(包括控制點選擇不合適，抽檢方式不當等)沒有及時發現品牌合作生產的問題，并及時消除，導致產品質量的不一致4溝通交流不暢通不能嚴格執行工藝標準，或不能及時處理生產異常，導致生產過程失控

三、風險管理方案

1、檢測結果一致性的保證

1)在監控樣品制備過程中，采用以純煙絲為原材料，制備過程中不加香精香料和膨絲、梗絲的工藝來制備樣品，從而提高卷煙樣品的均勻性和穩定性。

2)定期發放參考標準(如標準砝碼、標準棒等)給各單位，要求各單位按照公司量值溯源的要求，對檢測設備進行相應的校準，并提供校準記錄。如果發現校準結果不理想，公司將及時發出整改通知要求相關實驗室在數據比對前完成整改。

3)建立監控樣品運輸保管和樣品簽收，以及樣品回收后再檢測的管理制度，準備至少三組不同的樣品，隨機發放給各外協單位開展比對，避免人為干預。

4)完善檢測實驗室環境管理，減少檢測環境波動對檢測結果的不利影響。

5)完善檢測數據統計分析技術，引入歸一化偏差評價方式，改善檢測數據分析效果，縮小各外協加工單位檢測能力的差距。

2、增強協作加工單位員工的質量意識

委派技術能力強，責任心強的質量、技術和工藝管理人員，對協作加工單位領導和員工進行系統的培訓，確保相關領導和員工知曉品牌加工生產質量保證的方針、目標，以及它們對品牌加工生產有效性的貢獻，包括改進績效的益處，以及不符合加工要求的嚴重后果，實現由經驗管理向科學管理的徹底轉化，用科學的、規范的工作質量來保證穩定的、可靠的產品質量。培訓績效要和協作加工單位的業績掛鉤。

3、完善過程監管模式

以建立健全流程完整、職責明晰、高效順暢的合作生產管控體系，實現多點生產同質化為目標，著力打造業務熟悉、目標明確、隊伍精干的合作生產團隊，明確各職能部門的職責權限，規范加工能力寫實評估、生產準備、批量試驗與文件編制、過程控制、產品運輸與倉儲、成品接收檢驗、評價與改進、結束工作等方面的要求，從嚴選擇合作單位，確保開始合作前合作工廠的工藝、設備、質量和管理水平符合“雙喜”品牌的制造要求；從嚴進行寫實評估，對“新合作、新模式、新需求、新變化、長間隔”等情況的加工能力寫實評估到位；從嚴驗證、批量試驗和首次生產的管理，從源頭上保證合作品牌的質量；從嚴管理輸入方自行采購的煙用材料，制定并實施合作生產煙用材料供應商管理規范并認真實施，從材料上保證合作品牌的質量；從嚴進行生產過程質量管控，駐廠人員全程參與質量管控，在過程中及時掌握質量情況；從嚴貫徹問責制，堅持問題導向，通過統計分析，促進合作單位持續提升管理水平，保證“雙喜”品牌生產的同質化。

4、加強溝通交流，保證溝通無死角

進一步加強與加工單位、特別是新的合作單位之間的管理和技術交流，促進品牌合作加工生產技術與管理水平的提升；充分發揮駐場項目團隊作為公司與合作方之間的信息傳遞橋梁作用，提高雙方管理協同效率，為品牌合作加工的同質化提供信息保障。

四、下一步工作設想

品牌合作生產產品同質化水平的提升是保證“雙喜”品牌做大做強的重要支撐。今后，廣東中煙在嚴格執行《卷煙品牌合作生產質量保障規范》(YC/T198-2012)的基礎上，認真總結品牌合作生產產品的經驗，完善工藝技術標準和質量管理標準，形成實用性強的知識庫；公司將借助信息化平臺，強化現場監管，努力實現品牌合作加工過程的實時監控，及時消除品牌合作生產過程的隱患，不斷提升品牌合作生產的有效性和效率，全面實現廣東中煙可持續發展。

梁冠新(1967.05-),男, 漢族，廣東佛山人，卷煙工藝助理工程師，本科，研究方向：工藝質量管理。