兩個(gè)引進(jìn)蘑菇新品種在平湖種植的適應(yīng)性試驗(yàn)

唐紅芳　朱元弟　龔佩珍　馬偉冬　孟忠雷（. 平湖市農(nóng)技推廣中心，浙江 平湖 400；. 平湖市食用菌研究所，浙江 平湖 400；. 平湖市新倉(cāng)鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江 平湖 400）

兩個(gè)引進(jìn)蘑菇新品種在平湖種植的適應(yīng)性試驗(yàn)

唐紅芳1朱元弟2龔佩珍1馬偉冬3孟忠雷1
（1. 平湖市農(nóng)技推廣中心，浙江 平湖 314200；2. 平湖市食用菌研究所，浙江 平湖 314200；3. 平湖市新倉(cāng)鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江 平湖 314200）

關(guān)鍵詞蘑菇；品種；比較試驗(yàn)；平湖市

為鑒定近年引進(jìn)的兩個(gè)蘑菇新品種W192和W2000在浙江省平湖市的生產(chǎn)適應(yīng)性及其推廣應(yīng)用價(jià)值，2014年秋季蘑菇生產(chǎn)季節(jié)，在平湖市食用菌研究所鐘埭平師農(nóng)場(chǎng)基地進(jìn)行蘑菇新品種比較試驗(yàn)。

1　材料與方法

1.1參試品種

參試品種為福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所新育成的雙孢蘑菇新品種W192（編為1號(hào)）和W2000（編為2號(hào)），以平湖市現(xiàn)用品種AS2796（編為3號(hào)）為對(duì)照。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)為小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，設(shè)上述3個(gè)品種處理，隨機(jī)排列。每處理設(shè)3次重復(fù)，每重復(fù)安排在同一層床架上，小區(qū)面積 12平方米。試驗(yàn)區(qū)培養(yǎng)料配方及其他管理措施均相同。

2　試驗(yàn)基本情況

參試的3個(gè)蘑菇品種菌種均由平湖市食用菌研究所生產(chǎn)，分別隨機(jī)抽取 54瓶，每平方米菇床均勻播種1.5瓶菌種。試驗(yàn)棚培養(yǎng)料配方每111平方米為：干稻草2 500千克，45%復(fù)合肥50千克，尿素20千克，石膏50千克，過(guò)磷酸鈣25千克，石灰50千克。

于9月11日對(duì)試驗(yàn)棚稻草進(jìn)行預(yù)濕，9月 13日開始培養(yǎng)料建堆，9月21日進(jìn)行第一次翻堆，9月27日進(jìn)行第二次翻堆。10月3日培養(yǎng)料進(jìn)菇棚，10月5日進(jìn)行后發(fā)酵，料溫達(dá)60 ℃以上并保溫3 h后，自然降溫至53 ℃左右；10 月 12日打開門窗通風(fēng)，翻格整平培養(yǎng)料，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量。10月16日播種，每個(gè)品種播種量為每平方米1.5瓶，各播36平方米。均勻混播，播后保濕1天，2天后菌種全部萌發(fā)，行通風(fēng)管理。10月26日，各試驗(yàn)小區(qū)培養(yǎng)料菌絲基本封面。11月17日菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)料后，采用混合土添加適量礱糠（按每111平方米用量80千克配比）進(jìn)行覆土，覆土厚度 2～3厘米。覆土后調(diào)節(jié)水分至標(biāo)準(zhǔn)，管理上以保濕、通氣相結(jié)合為主。一周后，在走道及空氣中適量噴水增加菇棚濕度。

3　試驗(yàn)結(jié)果

3.1發(fā)菌情況

至10月26日，培養(yǎng)料菌絲基本封面，各處理菌絲萌發(fā)及封面無(wú)明顯差別。其后按照蘑菇發(fā)菌期管理規(guī)程要求進(jìn)行菇棚管理，其中1號(hào)品種W192發(fā)菌最快，到11月12日菌絲已長(zhǎng)滿培養(yǎng)料，到11月16日另外2個(gè)品種的菌絲也基本長(zhǎng)滿培養(yǎng)料。

3.2出菇情況

1號(hào)品種處理子實(shí)體原基形成較早，于12月15日開始形成子實(shí)體原基，3號(hào)品種對(duì)照處理子實(shí)體形成較遲，遲至12月18日。明顯見幼菇蕾日期為：1號(hào)品種12月16日、2號(hào)品種12月17日、3號(hào)品種12月19日。采菇日期：1號(hào)、2號(hào)品種較早，12月27日開始采收，3號(hào)品種于12 月28日開采。

3.3產(chǎn)量表現(xiàn)

（1）第一潮菇。1號(hào)品種89.7千克，2號(hào)品種102.2千克，分別比3號(hào)對(duì)照品種的50.9千克高 38.8 千克和 51.3千克，增產(chǎn)幅度分別達(dá)76.23%和100.78%。3個(gè)品種第一潮菇的出菇質(zhì)量均較好，沒(méi)有產(chǎn)生明顯鱗片。菇體基本潔白，圓整，無(wú)鱗片。第一潮菇的菇體大小，3個(gè)品種無(wú)明顯差別。

（2）第二潮菇。1號(hào)品種123.5千克、2號(hào)品種123.5千克，均比3號(hào)對(duì)照品種的120.1千克高3.4千克，增產(chǎn)2.83%。由于出菇期外界的自然氣溫低，菇棚通過(guò)雙膜覆蓋，各品種出菇較平穩(wěn)，潮次間也無(wú)明顯變化。其中2號(hào)品種在第二潮中，菇體質(zhì)量較第一潮的好。

（3）總產(chǎn)量。試驗(yàn)區(qū)的蘑菇產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)到2015年3月11日止，3個(gè)參試品種的總產(chǎn)量：1號(hào)品種為419.7千克，2號(hào)品種為418.9千克，分別比3號(hào)對(duì)照品種的358.0千克高61.7千克和60.9千克，增產(chǎn)幅度分別為17.23%和17.01%。

表1　蘑菇品種對(duì)比試驗(yàn)單位面積產(chǎn)量對(duì)比表（單位：kg/m2）

4　結(jié)　論

根據(jù)發(fā)菌及出菇觀察，W192品種穩(wěn)定性好，菌絲萌發(fā)快，生長(zhǎng)健壯，子實(shí)體質(zhì)量好，產(chǎn)量高，值得推廣。早期種植的 W2000品種菇農(nóng)反映其菇的質(zhì)量較差，本試驗(yàn)未見此現(xiàn)象，這可能與播種時(shí)間有關(guān)。與兩個(gè)新品種相比，現(xiàn)行品種AS2796菌絲萌發(fā)慢，出菇遲，產(chǎn)量也較低，且出菇后期易感病菌。

中圖分類號(hào)：S646

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-0934（2016）04-260-02