高　郵　湖 圍網河蟹套養羅氏沼蝦四種模式及效益比較

王華，朱生明，沈春忠（.江蘇省高寶邵伯湖漁業管理委員會辦公室，江蘇　揚州　5009；揚州江淮湖泊漁業有限公司，江蘇　揚州　5009）

高郵湖 圍網河蟹套養羅氏沼蝦四種模式及效益比較

王華1，朱生明1，沈春忠2
（1.江蘇省高寶邵伯湖漁業管理委員會辦公室，江蘇揚州225009；2揚州江淮湖泊漁業有限公司，江蘇揚州225009）

高郵湖總面積780 km2，為全國第六大淡水湖泊，湖區中養殖面積達1.3萬hm2，主要以網圍養蟹為主。高郵湖為過水型淺水湖泊，周期性的高水位、特別是梅雨季節可以維持1個多月之久的4 m以上的高水位，會給湖區養蟹漁民帶來嚴重的經濟損失。

羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦等，為世界上最大的淡水養殖蝦類之一，其具有個體大、食性雜、生長快、適應能力強、肉味鮮美等優點。羅氏沼蝦原產于印度洋和太平洋熱帶地區，繁殖及幼體發育須在有一定鹽度的半咸水中進行，在高郵湖地區不能自然越冬，淡水中也不能自然繁殖，不會引起高郵湖湖區蝦類組成結構的改變。本文分別調查了高郵湖目前主要的4種河蟹網圍套養羅氏沼蝦的模式和經濟效益，為具有相似養殖條件的漁民進行河蟹網圍套養羅氏沼蝦提供參考和借鑒。

1　材料與方法

1.1試驗地點

高郵湖網圍河蟹養殖類型目前主要有規模化生態養殖、小網圍精養、小網圍半精養和小網圍人放天養4種模式。試驗在高郵湖北部養殖水域按照每種模式各隨機選擇1個進行河蟹網圍套養羅氏沼蝦。網圍區要求水質清澈、水體交換良好、溶氧量高、透明度在30～40 cm。

1.2網圍設施

網圍結構為全封閉式，由聚乙烯網片和撐樁組成。撐樁材料為毛竹，直徑8～10 cm，間距2.5 m。網片分上下兩層，下層用聚乙烯密眼網，上下綱均為直徑4 mm聚乙烯繩，上綱為單綱，下綱為雙綱，下綱用地錨固定，地錨間距60 cm。在汛期期間加一層9股7號網。

1.3苗種放養

蟹苗為購自上海市崇明縣的優質種苗。放養時間在3月份。放養前采用拖網等漁具對網圍區域進行徹底清雜，清理野雜魚及敵害生物。

蝦苗為統一采購的高郵市7月份上市池塘養殖羅氏沼蝦，體長在7 cm以上，活水運魚車帶水充氧運輸至試驗地點，運輸過程中加少量冰塊降溫。投放時間為梅雨季節過后的7月份中旬。

4種模式蟹苗和蝦苗投放規格及密度見表1。

1.4四種模式

四種模式分別用1—4號網圍進行試驗。1號網圍：規模化生態養殖。此類型約占高郵湖網圍養殖面積的20%，面積5 000×667 m2，工人13人，為大型生態養殖網圍。蟹苗規格140只/kg左右。投放蟹苗前除清雜外，采用除草刀清除部分菹草，人工移栽輪葉黑藻和金魚藻。4月底開始投喂河蟹餌料，餌料為湖區天然野雜魚，投喂量控制在蟹苗總重量的1%～3%。投喂頻率為4—6月每5 d喂1次，7—9月每2 d喂1次，逐漸增加投喂量。

2號網圍：小網圍精養，為高郵湖主要養殖類型，此類型約占高郵湖網圍養殖面積的60%。管理人員2人，蟹苗規格140只/kg左右。5月份開始少量投喂湖區天然野雜魚，投喂量控制在蟹苗總重量的1%～3%，網圍內設置食臺，投喂結束后根據殘餌數量調整投喂量，6月中旬正式投喂，投喂頻率每2 d喂1次。

3號網圍：小網圍人放天養，約占高郵湖網圍養殖面積的5%，蟹苗規格200只/kg。投放蟹苗前除清雜外，還投放螺螄1 000 kg，不投喂其他餌料。

4號網圍：小網圍半精養型，約占高郵湖網圍養殖面積的15%。管理人員1人，蟹苗規格160只/kg。從4月開始到9月份每5 d投喂1次，每次投喂鮮雜魚10～15 kg。

羅氏沼蝦食性廣，偏愛動物性餌料，與河蟹食性類似，無需特別投喂。常檢查網衣有否破損，毛竹有否松動，防止逃逸和敵害生物進入網圍。

1.5捕撈

根據市場行情，漁民從9月下旬開始，以地籠網為主、網籪為輔捕撈河蟹上市，順帶捕撈羅氏沼蝦。10月底水溫降至14℃，羅氏沼蝦捕撈結束。

1.6計算公式

回捕率=捕撈數量（只或尾）/放養數量投入產出比=總成本/總收益

表1　網圍河蟹套養羅氏沼蝦投放規格及密度

2　結果與分析

2.1捕撈規格與回捕率

11月底，河蟹和羅氏沼蝦捕撈基本結束。經測量，羅氏沼蝦平均規格超過40 g/尾，增重3倍以上，河蟹捕撈規格平均在100 g/只左右。1號和2號網圍河蟹、羅氏沼蝦捕撈規格及回捕率均高于3號和4號網圍；1號網圍羅氏沼蝦放養密度最低，回捕率最高，規格最大；其他網圍放養密度接近，捕撈規格和回捕率接近，但亦呈現出一定規律，具體見表2。

表2　網圍河蟹套養羅氏沼蝦捕撈規格與回捕率

2.2經濟效益分析

整個養殖周期4個網圍成本及收益情況見表3，可以看出：1號網圍每667 m2純收益最高，投入產出比最低；2號網圍純收益雖高于3號網圍，但其投入產出比高于于3號網圍，說明其管理模式還有調整空間，應該從降低河蟹放養密度和飼料成本投入方面調整。

3　小結

1號網圍面積大，圍內生物資源豐富，養殖承載力強，放養蟹苗規格大，餌料投喂多，管理得當，在河蟹高密度、蝦苗低密度條件下，取得良好生產性能和經濟效益，適宜規模化養殖；2號網圍蟹苗規格大，養殖高密度，餌料投喂多，蝦苗放養密度略高，管理精細，也取得較好的生長性能和效益，若適當降低養殖密度，能取得更好的生態和經濟效益；3號網圍蟹苗規格大，養殖密度低，投喂少，勞動量小，是適宜1人管理的網圍；4號網圍勞動量最小，對環境壓力小，但效益也最低。

羅氏沼蝦采用地籠、網籪等與河蟹相同的捕撈方式，同一時段捕撈，不會影響河蟹正常捕撈銷售，也避開池塘養殖羅氏沼蝦7月至8月份的上市高峰。因產量少，漁民多以80元/kg價格零售，中間收購和銷售渠道尚未建立。

在低套養密度下，羅氏沼蝦未對河蟹生長造成明顯影響。為達到最大經濟和生態效益，網圍河蟹套養羅氏沼蝦的適宜密度和管理技術還有待進一步細化研究。

表3　4種模式經濟效益統計表

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.001

收稿日期：（2016-01-13）

作者簡介：王華（1982-），男，碩士，主要從事湖泊漁業的管理、生產工作.E-mail:wanghua82@126.com

資助項目：江蘇省水產三新工程項目（Y2014-28）