高溫季節羅氏沼蝦養殖技術管理要點

陳正興，董學洪，馬建社（高郵市水產技術指導站，江蘇　高郵　225600）

高溫季節羅氏沼蝦養殖技術管理要點

陳正興，董學洪，馬建社
（高郵市水產技術指導站，江蘇高郵225600）

江蘇省高郵市養殖羅氏沼蝦13.5萬多畝，年產羅氏沼蝦4萬t，產值8.5億元，羅氏沼蝦養殖已經成為高郵農業的特色產業和支柱產業。羅氏沼蝦又稱馬來西亞大蝦，原產于東南亞國家，最適生長溫度為26～32℃，高郵地區高溫季節（7—9月）是羅氏沼蝦生長最快的時期，所以是養殖的關鍵階段。在這一階段羅氏沼蝦代謝量大、飼料投喂多、水質變化快，管理的好與差直接影響到養殖的產量與效益。現將其養殖技術要點歸納如下，供養殖戶參考。

1　提高池塘水位、增加水體溶氧和養殖空間

常溫下該地區羅氏沼蝦幼蝦放養時間是5月中、下旬，為了提高水溫，放養初期水位往往較淺（50～60 cm）。進入高溫季節后很多養殖戶的意識還未轉變過來，水位仍在1 m以下，所以要及時提高池塘水位，并盡量保持水位最高，一般在1.5 m左右。高水位有兩個優點：一是水體大，總溶氧量大，蝦缺氧的可能性降低；二是水體加深后，水溫的穩定性好，尤其底層水的水溫不易升至過高，當底層水溫超過32℃時，羅氏沼蝦的生長受到抑制。

2　及時換水，保證蝦塘水質“活”與“爽”

羅氏沼蝦養殖池要勤換水，一般3～5 d換水1次，每次換30 cm左右。勤換水有三方面好處：一是降低池水肥度，高溫季節投飼量大、蝦的代謝旺盛，池水往往過肥；二是換水可以增加池塘溶氧，防止蝦浮頭；三是換水可以補充池水的微量元素，促進羅氏沼蝦蛻殼。

3　科學投喂、促進羅氏沼蝦健康生長

飼料的正確選擇與使用對養殖的結果影響很大，只有充分發揮飼料的利用率，降低飼料成本，以較低的餌料系數取得較好的產量，才能取得良好的經濟效益。首先要選擇粗蛋白含量適宜、氨基酸平衡、價格適中的“品牌”飼料；其次投喂要做到撒料均勻，不留死角，忌隨便拋撒、輕重不一、厚薄不均；三是每天檢查吃食情況，要做到蝦能吃飽而不浪費，一般以投喂后2～4 h內吃完為度。

4　正確對待藍藻，進行科學控制

高溫季節蝦池富營養化嚴重，極易發生藍藻水華，死亡的藍藻漂浮到下風口形成惡臭，影響水質。這時可以用潛水泵將表層“藍藻水”抽上岸，曬干后清除。切不可排入河道，污染環境；也不要用藥物殺滅藍藻，殺藻后，蝦池急速“轉水”，極易造成泛塘。蝦池內保持一定的藍、綠藻數量對羅氏沼蝦并無大礙。

5　正確使用微生物制劑、促進增收

微生態制劑種類繁多、效果各異，對改良水質、降低池水中氨氮和亞硝氮的含量、促進底泥中有機質的分解都有一定的好處，但是用量過大會增加養殖成本，有些“好氧菌”使用后還會造成短時間缺氧，因此要正確選擇、科學使用。建議水源條件好的塘口少用、水源條件差的塘口多用；淤泥少、底質瘦的塘少用，淤泥厚、底質肥的塘多用。

6　科學對待羅氏沼蝦的病害

羅氏沼蝦抗病力較強，只在苗種階段病害較多，高溫季節很少發病，即使發病也不會造成大的損失，有不少養殖戶定期潑灑消毒劑、投喂“藥物飼料”，防止羅氏沼蝦發病，這其實很不可取，高溫季節，消毒劑對對蝦的刺激較大，經常使用會影響羅氏沼蝦攝食與生長，投喂“藥物飼料”會影響產品質量。建議高溫季節無病不要用藥，可以在飼料中添加免疫多糖、維生素等增加蝦體抵抗力，發病時及時找技術人員診治即可。

7　及時上市，降低池塘載蝦量

在高溫期間養殖戶要做到依據投喂量估算存塘量，這樣才能讓達到上市規格的羅氏沼蝦及時上市，在價格較高時銷售，取得較好的產量和效益。同時，一部分上市后，降低了池塘的羅氏沼蝦的載蝦量，為存塘的羅氏沼蝦提供了更多的生活空間，促進其快速生長。

8　加強巡塘、正確使用增氧機

由于高溫季節水體中的耗氧因子多，耗氧量大，極易導致蝦缺氧，要堅持夜間巡塘，嚴加防范。在此期間要合理使用增氧機，做到晴天每天中午開機3 h，后半夜要每天開機到天亮，陰雨天要全天候開機。羅氏沼蝦游泳能力弱，一旦出現嚴重浮頭（大量的蝦集結在池邊爬動），增氧機很難發揮作用，最好的方法是沿池邊潑灑化學增氧劑。所以，高溫季節塘口要貯備適量的化學增氧劑，以備不時之需。另外，高溫季節要勤檢查水質、蝦體活動、攝食、浮頭、病害等情況。

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.019

收稿日期：（2016-05-26）