水培與土培的比較性觀察

朱麗君

摘 要： 幼兒以大蒜為實驗對象，進行水培與土培的比較性觀察。伴隨大蒜的種植與生長，孩子們經歷了確定研究問題，提出假設與猜想，各自驗證猜想，積極共同尋求答案。在此過程中，孩子們學會了比較觀察、記錄與分工合作、測量方法，培養了提出問題與解決問題的能力。

關鍵詞： 比較性觀察 水培 土培 幼兒教育

《3—6歲幼兒學習與發展指南》科學領域提出：幼兒科學學習的核心是激發幼兒探究的興趣，體驗探究的過程，成人要善于發現和保護幼兒的好奇心，充分利用自然和實際機會，引導幼兒通過觀察、比較、操作、實驗等方法，學習發現問題、分析問題、解決問題，幫助他們不斷積累經驗，形成終身受益的學習態度和能力。以下是幼兒以大蒜為對象，進行水培與土培的比較性觀察時的實驗記錄。

活動一：大蒜長在水里還是土里？

案例：在一次飯后幼兒看書的環節，浩浩拿著一本謎語書來找我：“老師，給我們玩猜謎語吧！”“好啊！”猜著，猜著，當我說到“有根不在土里長，有葉不開花”的謎底是豆芽時，墨墨說：“不對不對，大蒜的根也可以不在土里長。”另一個小朋友說：“大蒜是長在土里的。”墨墨接著說：“不是，我覺得大蒜也可以長在水里。”于是，我給孩子們提出了一個問題：我們可以怎樣解決這個問題呢？為了解決這個問題，孩子們開始了討論，最后他們決定進行實驗：同時種下兩個大蒜，其中一個種在水里，一個種在土里，他們每天照顧大蒜并帶著問題觀察。

反思：《指南》中提出：成人應該善于發現和保護孩子的好奇心，充分利用自然和實際的機會，積極引導。這個實驗的起因是一個謎語，兩個孩子之間的爭論，說明孩子對于種植是有興趣的，并且個別孩子已經接觸過水培植物，但大部分孩子在種植方法上還有所欠缺。此時我覺得應該抓住這個機會，讓孩子在操作與實踐中獲得更多相關經驗。經過這一次的實驗，他們發現了“原來大蒜種在水里和種在泥土里都是可以存活的”。

活動二：大蒜先長葉還是先長根？

案例：一天早上，程程指著土里的大蒜說：“快來看，大蒜發芽了！”雯雯趕緊跑過來看：“發芽了，發芽了！太好了，太好了！”他們兩個轉身看了看種在水里的大蒜，“你們看，種在水里的一點動靜都沒有呢！”正在失望的時候，雯雯驚喜地說：“看，雖然水里的大蒜還沒有發芽，可是，它長根了！”這時，又來了幾個孩子，他們也興奮地沖過來，搶著看看大蒜的變化。有的孩子還把水里的大蒜拿出來，用手摸它的根。

反思：興趣是最好的老師，自從開始實驗他們就特別關心兩盆大蒜，并且在關心的同時慢慢學會了觀察，比以前更加細致。在一次觀察中，孩子們就發現：原來植物發芽之前需要先長根，而且發現種在土里的大蒜比種在水里的大蒜先發芽。

活動三：在水里的大蒜和在土里的大蒜哪個長得快？

案例：三天后，大蒜開始慢慢長高了，綠色的葉子，非常可愛。現在，孩子們早晨來的第一件事就是看看究竟是土里的大蒜長得快還是水里的大蒜長得快。于是，我利用飯后時間組織孩子們討論到底誰長得快。

反思：在活動開展過程中，孩子們的探索容易停留，經過一段時間的觀察，我發現孩子的興趣在慢慢下降。與此同時，他們好像遇到了新的問題。我覺得此時必須介入，我以孩子的朋友身份參與到他們的實驗中，與幼兒有效互動，幫助他們發現新的問題，持續不斷地探索下去，起到了穿針引線的作用。通過我這次的介入，他們最后得出結論：1.測量方法（有人說把兩個放在一起比，有的說用手比、用尺測量等。最后一家一致同意，用尺測量。）。2.測量的時間間隔為三天一次。他們帶著這樣的問題繼續投入到比較觀察中。

活動四：它們的根一樣嗎？

案例：在實驗的最后，孩子們對兩種情況下大蒜的根產生了興趣。因為水里的根是可以看到的，而土里的根是看不見的，所以孩子們把大蒜的根從土里拔出來，進行了比較。

反思：本次實驗是為了驗證大蒜能不能長在水里進行的，但是在實驗過程中，孩子們的興趣點是在不斷變化的，從能不能長到哪個長得快再到最后的兩盆大蒜根會有何區別。孩子們一次次提出問題，一次次努力尋求答案，解決問題。最后，他們的猜測：可能是因為土里的根系比較發達。通過這個猜測，他們可能會引發出下一次實驗。此時，我發現作為教師，只要順應孩子的活動，為幼兒提供相關的資料、時間、場地等，讓他們按照自己的意愿進行探索，并為幼兒挖掘其他資源提供相應的指導就可以了。

在生活中我們要關注孩子的興趣，尊重孩子的需求，將孩子感興趣的問題轉變為學習研究的問題。本次實驗是在幼兒需求中不斷生成的系列活動，也是引發幼兒自護學習與主動探索的活動。伴隨大蒜的種植與生長，孩子們經歷了確定研究問題，提出假設與猜想，各自驗證猜想，積極共同尋求答案，這是一個科學的研究過程。在此過程中，孩子們學會了比較觀察、記錄與分工合作、測量方法，培養了提出問題與解決問題的能力……相信這將會是他們以后人生中寶貴的學習經驗。

參考文獻：

[1]3—6歲幼兒學習與發展指南.