點心渣創出百年老字號

清朝末年，劉老八在天津衛海河西側十八街的一個小巷里開了一家小小的麻花鋪子，字號叫桂發祥。劉老八聰明能干，有一手炸麻花的絕活兒，從他家冒出的麻花香味整天氤氳著十八街。人們聞香而來，麻花鋪總是顧客盈門。

然而，久而久之，顧客吃膩了他的麻花，生意漸漸淡了。劉老八冥思苦想，試圖讓自己的麻花東山再起，重新把失去的顧客拉回來，但卻一籌莫展。

一天，少掌柜外出游玩，回到家時又累又餓，剛進門就喊：“餓死了！快給我點心吃。”可巧，點心剛剛吃完，就剩下一些正要倒掉的點心渣。一時找不到吃的，少掌柜靈機一動，就讓人把點心渣與麻花面摻和到一起，做成麻花下油鍋炸。結果，炸出的麻花酥脆不艮，香氣撲鼻，味道可口，吃得少掌柜贊不絕口。

劉老八嘗了嘗，果然好吃，而且與以前的麻花大有不同。他眼前一亮，這不正是自己想要的結果嗎？他從這些摻點心渣的麻花看到了希望，對做出更好的麻花充滿了信心。因此，他又買來點心，進行了潛心研究。他開動腦筋，分析了點心所含的原料，然后進行消化吸收，改進麻花用料配方。經過反反復復地精心研究和試驗之后，終于創造了金黃油亮、香甜味美、酥脆可口、久放不艮的什錦夾餡大麻花。

從此，桂發祥又顧客盈門，供不應求，不得不擴大了門面。很快，桂發祥大麻花著稱于世，經久不衰。桂發祥的招牌也享譽國內外，成了百年老字號。

【素材解讀】

沒想到，本要倒掉的點心渣竟創出了百年老字號。點心渣功不可沒，但真正的功臣卻是睿智的劉老八——一個從點心渣里發現秘密的有心人。可見，成功總是眷顧有心人。做生活的有心人，留心觀察，用心思考，往往收獲許多成功的機會。

【適用話題】

做生活的有心人；善于發現；機會……