古人喜歡吃什么水果

倪方六

先秦時期“桃”最流行

《詩經》詩云：“桃之夭夭，灼灼其華。”從史料來看，先秦時期已開始人工培育、栽植果樹。在《詩經》《山海經》等古籍中，桃、李、梨、棗、梅等中國傳統的果樹都已出現在當時的果園里。如《詩經》中，就有“丘中有李”“八月剝棗”“華如桃李”……這一類說法。

此外，《詩經·大雅·抑》中還有“投我以桃，報之以李”的說法，折射出先秦時期在鮮桃上市后，古人和現代人一樣也喜歡拿桃送人，一起嘗鮮。

當時，能得到長輩和領導贈送的桃子是一件頗有面子的事情，孔子當年就吃過魯哀公送的桃。據《韓非子·釋木篇》記載，當時魯哀公贈給孔子桃和黍：“仲尼先飯黍而后啖桃，左右皆掩口而笑。”孔子把黍吃了后才吃桃，為什么魯哀公的侍從笑話孔子？原來黍是用來給桃去毛、揩桃子用的。

先秦人喜歡吃桃已為現代考古發現所證實，在浙江、江蘇、上海、云南、山西、湖北等地，都曾考古出土過古代桃核，從殷商到秦漢時期都有，可見中國人食桃的歷史有多么悠久。

先秦人喜歡桃，或許與對桃樹的迷信有關系。傳說中的蟠桃還是一種壽桃，仙界的“王母娘娘”過生日時曾開“蟠桃會”。清陳子《花鏡》“桃”條也有這樣的說法：“桃為五木之精，能制百鬼，乃仙品也。”

漢代皇家果園開始栽植蘋果

秦漢時期，水果的消費量大增。司馬遷《史記·貨殖列傳》記載：“安邑千樹棗；