核桃青皮不同溶劑提取物的體外抗氧化活性

何念武，白瑤，陳明山

（1.商洛學(xué)院 生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院，陜西商洛　726000；2.陜西省煙草公司商洛市公司，陜西商洛　726000）

核桃青皮不同溶劑提取物的體外抗氧化活性

何念武1，白瑤1，陳明山2

（1.商洛學(xué)院 生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院，陜西商洛726000；2.陜西省煙草公司商洛市公司，陜西商洛726000）

為了深入研究商洛核桃青皮不同溶劑提取物的體外抗氧化活性。在DPPH自由基、ABTS自由基、羥基自由基、超氧陰離子以及總還原力等體外抗氧化體系上測(cè)定不同溶劑提取物的體外抗氧化活性。研究結(jié)果表明，核桃青皮不同溶劑提取物均有一定的體外抗氧化活性，且抗氧化能力呈現(xiàn)出良好的量效關(guān)系，其中水提物、95%乙醇提取物、乙酸乙酯提取物的抗氧化活性高于乙醚與氯仿提取物。總體而言，核桃青皮乙酸乙酯提取物和乙醇提取物體外抗氧化活性最好。

核桃青皮；不同溶劑提取物；自由基；抗氧化活性

核桃青皮，中藥材名為青龍衣（Cortex Juglans Mandshuricae），為胡桃科（Juglandaceae）植物胡桃楸（Juglans Mandshurica Maxim）未成熟的外果皮，氣微，味微苦，有毒，主產(chǎn)于東北、河北、山東、山西、陜西等地。始載于《開寶本草》，稱為胡桃青龍，《救急方》中稱為青胡桃皮，自《山東中草藥手冊(cè)》稱為“青龍衣”后，現(xiàn)多延用此名稱［1］。研究表明，胡桃中主要含有黃酮類、醌類、鞣質(zhì)、沒食子酸類化合物等活性成份，并且核桃青皮中也含有這些活性物質(zhì)［2-3］。研究發(fā)現(xiàn)，核桃青皮具有抗腫瘤［4］、抑菌［5］、抗炎鎮(zhèn)痛［6］等功效。此外，在民間有用青核桃泡酒來治療神經(jīng)性皮炎的報(bào)道［7］。臨床上，李淑芳等［8］使用青龍衣酊劑可有效治療白癜風(fēng)。……