酸棗葉中三萜皂苷乙醇回流法浸提工藝優(yōu)化

李彬，劉曉嬌，張薇

（商洛學(xué)院生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院，陜西商洛 726000）

酸棗葉中三萜皂苷乙醇回流法浸提工藝優(yōu)化

李彬，劉曉嬌，張薇

（商洛學(xué)院生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院，陜西商洛 726000）

以酸棗葉為材料，采用乙醇回流法提取酸棗葉中的三萜皂苷類物質(zhì)，通過(guò)對(duì)料液比、浸提劑濃度、浸提時(shí)間、浸提溫度等條件對(duì)三萜皂苷類物質(zhì)提取效果的影響研究，經(jīng)正交試驗(yàn)對(duì)各因素影響下的提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化，確定了酸棗葉中三萜皂苷類物質(zhì)的乙醇回流法提取的最優(yōu)工藝為：料液比1∶20，浸提劑濃度為75%，浸提時(shí)間120 min，浸提溫度70℃，浸提率達(dá)到為6.62%。

酸棗葉；三萜皂苷；乙醇回流法

酸棗（Ziziphus jujuba Mill．var．spinosa（Bunge）HuexH．F．Chou）屬于鼠李科棗屬木本植物，廣泛分布于我國(guó)北方各省市的一種野生經(jīng)濟(jì)果樹資源和藥用植物［1］。酸棗葉具有安神、促眠等功效，被稱為“東方睡葉”，民間用酸棗葉泡水代茶飲可鎮(zhèn)靜。酸棗葉中含有三萜皂苷類物質(zhì)、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分［2］。三萜皂苷類物質(zhì)具有廣泛的生物活性、免疫、抗氧化、抗腫瘤、抗菌等作用，一些新結(jié)構(gòu)的皂苷亦具有降壓、消炎解熱、鎮(zhèn)靜等方面的作用［3］。酸棗葉目前除少量藥用和制茶外，主要用于總黃酮、多糖等物質(zhì)的提取，而對(duì)三萜皂苷類物質(zhì)的提取研究較少。從酸棗葉中提取三萜皂苷類物質(zhì)，可應(yīng)用于保健品、食品、制藥和化妝品領(lǐng)域［4］。

1　材料與方法

1.1實(shí)驗(yàn)材料

酸棗葉（2016年4月鮮葉，采自商洛市商州區(qū)）。

1.2方法

1.2.1原料的預(yù)處理

將采摘的酸棗葉清洗干凈，放至恒溫干燥箱中烘干（前后兩次質(zhì)量差不超過(guò)0.01～0.05 g），使用萬(wàn)能粉碎機(jī)將烘干的酸棗葉破碎成粉末，60目過(guò)篩，冷藏備用［5］。……