發酵木薯渣蛋白飼料對陸川豬生長性能的影響

李曉平，文 愈，陶 卿，羅 明（廣西北斗星動物保健品有限公司，廣西 欽州 535000）

發酵木薯渣蛋白飼料對陸川豬生長性能的影響

李曉平，文 愈，陶 卿，羅 明
（廣西北斗星動物保健品有限公司，廣西 欽州 535000）

目的 研究發酵木薯渣蛋白飼料對陸川豬生長性能的影響。方法 選取70日齡，體重18 kg左右的陸川豬180頭，按照發酵木薯渣飼料的添加量不同，分為低量、中量、高量3個組別進行飼養。結果 添加發酵木薯渣蛋白飼料作為陸川豬日糧成分，料重比升高，但所占比重超過10%，實驗豬平均日增重、日采食量有下降趨勢。且各試驗組別實驗豬始重、末重差異不顯著（p＞0.05）。結論 在陸川豬日糧中添加發酵木薯渣蛋白飼料達10%即可。

發酵木薯渣蛋白飼料；陸川豬；生長性能；影響

木薯（Manihot esculenta Crantz）是一種灌木狀、多年生作物，可作為生產飼料的原料，木薯葉片、粗粉是一種高能量的飼料成分［1］，木薯渣在家畜飼養，育肥等飼料中重要的成分之一［2］。在中國這些產品主要用作飼料和提取淀粉。同時，木薯渣對亞熱帶家畜，尤其是陸川豬的飼養研究甚少。

1　材料與方法

1.1 試驗動物及分組

試驗地點：南寧市某養殖場。試驗動物：選取70日齡，體重18 kg左右的陸川豬180頭。分組原則：體重、公母基本一致，隨機分成3個組別，并且每個組別有3個重復，每個重復有20頭。按照發酵木薯渣飼料的添加量不同，分為低量、中量、高量3個組別［1］。

1.2 發酵木薯渣飼料

木薯渣由武鳴一淀粉廠提供，木薯渣蛋白飼料主要生產工藝如下：木薯渣→瀝水→接種微生物菌種（溫水30 ℃左右，添加菌種和麥麩或玉米粉，攪拌均勻，然后均勻撒在木薯渣上，再次攪拌均勻）→密封發酵→蛋白飼料成品。

1.3 試驗飼糧

以南寧市某養殖場使用的自配無任何抗生素的飼料為對照組，在此基礎上，根據等氮、等能原則，分別添加10%、20%、30%發酵木薯渣蛋白飼料來替代飼料中部分玉米和豆粕。

1.4 飼養管理

試驗設預試期4 d，正式期150 d。在封閉式豬舍內進行，試驗期間育肥豬的免疫、消毒、疾病防治均按照養豬標準的管理程序進行［2］。飼糧為粉料，采用干濕自動喂料器，每日加料2次，以料槽內始終有料為原則，自由飲水。每日清掃圈舍2次。

1.5 測定項目及方法

重量稱量方法：各組別試驗豬在試驗開始當日早晨和試驗結束日早晨，分別進行空腹稱重并記錄。測定項目：試驗期間的耗料量、平均日增重、平均采食量及料重比。在試驗結束日早晨，每個試驗組別隨機抽取3頭體重適中健康豬進行頸靜脈采血5 mL，經抗凝處理后，低溫保存。

1.6 所有數據均采用SPSS 21軟件進行分析，用F檢驗法檢驗

2　結果

2.1 發酵木薯渣蛋白飼料不同添加量對陸川豬生產性能的影響如表1所示

由表1可以看出，各試驗組別的實驗動物間的始重、末重差異不顯著（p＞0.05）。第一組別和第三組別實驗

表1 發酵木薯渣蛋白飼料不同添加量對陸川豬生產性能的影響（Mean±SD）

動物的平均日增重差異顯著（p＜0.05），料重比差異顯著（p＜0.05）［3］。

3　小結

（1）在陸川豬日糧中添加發酵木薯渣蛋白飼料10%時，料重比最低。

（2）隨著發酵木薯渣蛋白飼料添加量的增加，實驗豬平均日增重、日采食量有下降趨勢，且料重比升高。

［1］賓石玉，李維姣，孫濤.高蛋白木薯飼料對生長豬生產性能和胴體品質的影響［J］.湖南畜牧獸醫，2007，（5）.

［2］唐春梅，王之盛，萬江虹，等.木薯渣日糧在夏季對育肥牛生產性能和血液生化指標的影響［J］.中國畜牧雜志，2011，（21）.

［3］周曉容，楊飛云，謝躍偉，等.發酵木薯渣在育肥豬上的應用效果研究［J］.飼料工業，2014，（17）.

（編輯：晏兵兵）

S831.5

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1006-799X（2016）13-0084-01