秦皇島產區：老產區的新角色

易黎，亓桂梅（山東省葡萄研究院/《中外葡萄與葡萄酒》雜志社，濟南 250100）

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秦皇島產區：老產區的新角色

易黎，亓桂梅
（山東省葡萄研究院/《中外葡萄與葡萄酒》雜志社，濟南 250100）

碣石山

相比較“秦皇島產區”這個概念，人們更加熟知的是釀造了新中國第一瓶干紅的“昌黎”。如今有了盧龍和撫寧的加入，“秦皇島產區”的概念更加清晰起來。

秦皇島產區位于秦皇島西部，包括昌黎、盧龍、撫寧3個葡萄酒產業園，以碣石山為腹地，東臨渤海，北依燕山，四季分明，擁有適宜優質釀酒葡萄生長的獨特的生態條件。

該產區屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，年日照時數2900 h，年平均氣溫12 ℃，無霜期為213 d。年平均降水577 mm，主要集中在7～8月份。秋季時間長，而且晴朗干燥，日照充足，晝夜溫差大，水熱系數小。

同時，這個產區地形地貌復雜，以山前丘陵為主，土壤類型以不同比例的棕褐色沙壤土和礫石土為主。由于山麓對東南季風的阻擋，各個小產區的山勢走向、坡度、朝向等對局部微氣候具有顯著影響。因此，不同小產區對不同釀酒葡萄品種的適應性不同，使整個產區具備了種植多種葡萄品種和釀造不同酒種、不同風格葡萄酒的內在潛質和前提生態條件。

除了優越的風土條件，一個產區的發展離不開當地政府的大力支持。當地政府非常注重釀酒葡萄種植基地的建設，并逐步建立和完善了產區釀酒葡萄種植規范標準和種植基地管理體系。鼓勵企業、專業苗木公司培育推廣優質釀酒葡萄新苗木，并給予適當資金補助，全面推廣使用嫁接苗木，擴大新品種和新品系種植面積，按照區域化、基地化、良種化、規范化的模式發展釀酒葡萄種植業。政府還鼓勵葡萄酒生產企業成為基地建設的主體，解決基地與企業脫節、利益沖突問題；鼓勵散戶種植向大戶集中，引導成立合作社，實現集約化經營，為有效推廣種植技術和管理標準，有效控制產量和質量，為降低生產成本創造條件。

2015年當地政府出臺政策，對今后5年內新建、改造達到相應標準和規模的釀酒葡萄種植基地，特別是企業自營基地，給予相應的獎勵。新建釀酒葡萄基地，種植面積集中連片達30畝以上，使用扦插苗木建園的，按每畝1000元的標準給予一次性獎勵；使用嫁接苗木建園的，按每畝1500元的標準給予一次性獎勵。現有5年以上樹齡的葡萄園向市內葡萄酒生產企業、專業合作社和種植大戶流轉，成方連片達30畝以上的，按每畝1000元的標準給予轉入方一次性獎勵。

由于秦皇島地處東北與華北兩大經濟區的結合部，擁有便捷的交通及通訊設施，所以，秦皇島產區的產業定位主要是發展酒莊經濟。近年來，政府致力于打造一批“有特色、有品位、有市場”的精品酒莊，提供個性化、高性價比產品，實現葡萄酒產業轉型升級。當地政府還鼓勵具備基礎條件的中小葡萄酒企業向酒莊轉型升級，對新建酒窖項目給予一次性補貼：使用面積200～500 m2的補貼20萬～30萬元；使用面積500 m2以上的補貼30萬～50萬元。重點打造“碣陽酒鄉”“鳳凰酒谷”“柳河山谷”“燕河山谷”“煙霞嶺”“缸山酒鄉”“天馬葡園”等核心區建設，建設1～2個具有特色的葡萄酒小鎮。

政府還鼓勵企業積極參與國內外葡萄酒質量品鑒和質量大賽活動，對獲得金獎的企業一次性獎勵5萬元，對獲得銀獎的企業一次性獎勵3萬元。

昌黎葡萄溝

同時，積極引進葡萄酒產業發展所需各類人才，并依托河北科技師范學院，建立葡萄酒學院，加快人才培育。整合市內高校、科研院所、重點企業研發資源，組建“秦皇島葡萄·葡萄酒研發中心”，加強釀酒葡萄苗木和葡萄酒的研究開發，提升自主創新能力，為葡萄酒產業提質增效提供技術支撐。鼓勵各企業申報國家級和省級工程技術（研究）中心、重點實驗室，加速形成有利于技術創新和科技成果轉化的運行機制，進一步提高企業原始創新、集成創新和引進消化吸收再創新能力。葡萄酒生產企業新設立的技術研究中心（重點實驗室）或技術開發中心，認定為省級和國家級中心的，在市委、市政府現有獎勵基礎上，分別額外獎勵10萬元、20萬元。同時，對秦皇島市葡萄酒產業發展做出突出貢獻的個人也給予一定獎勵。

1905年昌黎附近的葡萄園

設立葡萄酒產業發展扶持資金。自2016年起至2020年，市財政每年統籌安排葡萄酒產業發展扶持資金2000萬元，5年共計1億元，昌黎縣、盧龍縣、撫寧區按1:1的比例配套，重點支持聚集區釀酒葡萄種植基地建設、企業發展、園區基礎設施建設、宣傳推介、人才開發、公共服務平臺建設以及其他能夠促進葡萄酒產業發展的項目。

政府還全力推進葡萄酒全行業誠信體系建設，探索對企業實行“誠信管理”模式，加快建立葡萄酒質量可追溯體系和信用監督、失信懲罰機制，積極發揮行業協會的作用，引導生產企業遵守規則、加強自律。逐步建立起政府負總責、行業監管、部門監督、企業自律的宏觀管理體系，全力營造“政策寬松、監管嚴格、執法準確”的葡萄酒行業發展環境。