山村烤土豆

李錦紅

去年暑假，我們一家和玉汝姐姐一家去山西寧武旅游，剛爬完云霧繚繞的蘆芽山，我們又來(lái)到了王化溝五華山，爸爸的好朋友高叔叔就住在這里。我們一路笑著，唱著，快樂(lè)地往山上爬。爬了大概十分鐘左右，我和玉汝姐姐都感到有些無(wú)聊，就問(wèn)高叔叔：“我們的目的地到底在哪里啊？”看到我們的樣子，高叔叔只是神秘地一笑，說(shuō)：“去了你們就知道了。”

終于爬上了山頂，我們看到遠(yuǎn)處有幾個(gè)認(rèn)識(shí)的叔叔正在用木柴堆一個(gè)木塔狀的架子，里面大約放著二三十個(gè)土豆。看到這里，我恍然大悟——原來(lái)高叔叔是要叫我們來(lái)烤土豆的呀。只見(jiàn)其中一個(gè)人在木柴上潑了一點(diǎn)食用油，然后點(diǎn)著了柴堆，幾秒鐘后，火勢(shì)洶洶而起。又過(guò)了五分鐘，我看到一個(gè)叔叔用削好的樹(shù)枝捅了捅土豆，很是不解，便問(wèn)高叔叔，高叔叔告訴我這是為了看看土豆到底熟沒(méi)熟。看到他的舉動(dòng)，我也一時(shí)興起，從叔叔的手中接過(guò)樹(shù)枝開(kāi)始捅土豆，讓它受熱均勻。十分鐘后，土豆?jié)庥舻南銡饨K于從柴火堆中飄出來(lái)了，一個(gè)叔叔大叫：“終于烤好了，再燜一會(huì)兒我們就能吃了！”聽(tīng)了他的話，我別提多興奮了，心想：烤土豆我吃過(guò)，可在山村吃烤土豆，可還是頭一回呀，這回可得好好嘗嘗。

正逢午飯時(shí)分，我們應(yīng)高叔叔的邀請(qǐng)去他家做客，在吃過(guò)了半鍋莜面栲栳栳蘸麻辣鮮香的野生香菇醬后，主食——烤土豆終于被端上了餐桌。高叔叔用筷子戳了戳土豆，笑著說(shuō)：“大家趕快趁熱吃，涼了后味道會(huì)大打折扣的。”看到大家躍躍欲試的樣子，我也不甘示弱地從盤(pán)子里搶過(guò)一個(gè)不大不小的土豆，可還沒(méi)握幾分鐘，就被熱氣燙到了。我左右手來(lái)回倒著，可熱度一點(diǎn)兒沒(méi)減，看到我被燙得抓耳撓腮的樣子，大家笑作了一團(tuán)。高叔叔看到我的“慘狀”，哈哈大笑后拿起一個(gè)土豆，在洗干凈的石板上擦了擦，滾燙的皮就掉了下來(lái)，再蘸了點(diǎn)鹽巴，放在我的眼前。我一口下去，咸香適口，實(shí)在是太好吃了。

大伙兒坐在大青石上，迎著徐徐吹來(lái)的山風(fēng)，吃著烤好的土豆，聊著有趣的話題，別提多快活了。

現(xiàn)在回想起來(lái)，烤土豆的香氣似乎還縈繞在我的鼻端，存留在我的唇齒間，令人久久難忘。