品泰國美食 談中泰交流

文　李向榮 胡元元 遼寧省外事辦公室

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品泰國美食 談中泰交流

文李向榮 胡元元 遼寧省外事辦公室

說起泰國 浮現(xiàn)在人們腦海的一定是面帶微笑的泰國人，“拜”式的問候禮儀 多彩的水果、誘人的美食以及濃郁的佛教文化和充滿異域風情的泰式建筑 這些恰好組成了舉世皆知的泰國文化標志。而其中能成為“全球品牌”的 當屬泰國的水果和美食 為讓遼寧人在家門口也能品嘗到原汁原味的泰國新鮮水果和美食 增進對泰國文化的了解 擴大雙方經(jīng)貿(mào)文化交流合作 遼寧省外事辦公室與泰國駐華大使館于6月24日至26日在沈陽天地共同主辦“泰國水果美食節(jié)”。泰國駐華大使醍樂堃·倪勇以及遼寧省、市相關(guān)單位、企業(yè)、媒體代表及市民等約100余人出席了開幕式。

開幕式上遼寧省外辦副主任俞磊對前來出席開幕式的各界人士表示熱烈歡迎 希望通過舉辦“泰國水果美食節(jié)” 使大家零距離感受泰國魅力 進一步增進雙方人民之間的了解、傳統(tǒng)友誼和心靈相通。泰國駐華大使醍樂堃·倪勇在致辭中表示 借“泰國水果美食節(jié)”之機 誠摯邀請遼寧的朋友赴泰旅游 并尋求貿(mào)易投資商機。隨后 兩人共同為水果美食節(jié)鳴鑼啟幕。

開幕式還上演了優(yōu)美的泰國歌舞分別代表泰國北部、南部、中部、東南部的四個曼妙少女優(yōu)雅的舞姿引得現(xiàn)場一陣陣掌聲 亦將美食節(jié)的主題點燃。開幕式上的芒果、榴蓮、龍宮果、香蕉、紅毛丹等泰國特色水果琳瑯滿目光是顏色已讓人垂涎三尺。榴蓮在泰國最負盛名 被譽為“水果之王” 食其大補 俗稱“一只榴蓮三只雞”。果肉厚厚 糊糊的 像一塊奶油蛋糕。喜歡吃的人認為它是天下美味 不喜歡吃的人覺得它臭不可聞。但美食節(jié)空運來的榴蓮經(jīng)泰國展商細致的包裝 竟沒有一點點刺鼻的氣味。芒果在泰國至少有10個不同種類 開幕式展銷的就有皇帝彩芒果、金芒果等 形狀大小和顏色都不同 真是芒果誘惑。加上空運費用雖然價格不菲 但物超所值。還有一種叫作龍宮果的水果 在中國北方未曾見過 形狀貌似龍眼 還有點兒像小個兒頭的馬鈴薯 其果肉濁白 甜中微酸。其他諸如紅毛丹、香蕉等更是美味。充滿著濃郁泰國范兒的水果和美食協(xié)調(diào)搭配 仿佛奏起了和諧的交響樂 為所有到場嘉賓帶來一場精彩的感官盛宴。

泰國美食源自于精挑細選的原材料 以其多層次的口感風靡全球。每一道泰菜都結(jié)合了泰國傳統(tǒng)的制作方法有自己獨特的風味 不同的原料 不同的烹飪技巧 使其匠心獨具。開幕式上泰駐華使館人員主廚的是一道傳統(tǒng)泰國美食——冬陰功湯 也稱泰式酸辣蝦湯 是泰國美食的招牌菜 風行海外。泰國料理之所以廣受好評 也在于泰式制作的細致入微。看似簡單的冬陰功湯工序精細 使用的原材料達10多種 所使用的高湯需加入淡牛奶熬制一晚才能入味。為了防止蝦腥影響湯的味道 在放入蝦前必須將蝦線挑出。舞臺上廚娘玄妙融合地演繹著 幾分鐘的功夫 一道美味的冬陰功湯就出鍋了。現(xiàn)場的嘉賓邊品嘗邊點評 嘖嘖稱贊 連稱“這泰國味兒 真不錯” “泰式酸辣 味道很正”……就這樣 水果美食節(jié)的大幕順利揭開

為期3天的泰國水果美食節(jié)吸引了廣大市民參加 可好多人是期待而來“失望”而歸 因為水果太受歡迎 實在供不應求 不過現(xiàn)場泰國歌舞的表演、文化的介紹、美食的品嘗讓大家不虛此行。最后 泰國水果美食節(jié)在大家的期待、興奮、難忘、回味中落下了帷幕。

中泰兩國地理相近 血緣相親 文化相通 友好交往源遠流長。1975年中泰正式建交 開啟了兩國友好關(guān)系的新紀元。“中泰一家親”的觀念已深深根植于兩國人民心中 成為中泰友好的真實寫照。當前 兩國全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系進入快速發(fā)展階段 高層領導互訪頻繁 經(jīng)貿(mào)合作發(fā)展迅速 人文交流日益廣泛。中國已成為泰國的第一大貿(mào)易伙伴和第一大旅游客源國。

近年來 遼寧省與泰國的經(jīng)貿(mào)合作也取得了快速發(fā)展。2015年 遼寧與泰國的貿(mào)易總額達到12億美元。制造業(yè)和商務服務業(yè)等領域的28家企業(yè)在泰國投資。今年4月 沈陽至曼谷開通了直航進一步便利了雙方人員往來 拉近了彼此間的距離。泰國副總理、國會主席等高層都曾率團訪問遼寧。目前 遼寧省積極致力于推進與泰國地方開展友好交流與合作 可以說 遼寧省與泰國的交流與合作已進入新的階段。

中泰兩國都擁有悠久的歷史和燦爛的文化 國之交在于民相親 民相親在于心相通。站在新的歷史起點上 展望未來 遼寧與泰國發(fā)展前景廣闊 合作潛力巨大。在鞏固“中泰一家親”的傳統(tǒng)情誼基礎上 通過地方交流 譜寫“親上加親”的友好新篇章 讓中泰友好之花結(jié)出更加豐碩的果實。