京都民宿復興之道：只有讓日本人信服的設計，才能吸引外國游客

NIKKEI DESIGN

京都的商業雖然有著歷史的傳統文物，卻又吸引著現代的我們。其珍視傳統并結合時代去革新的手法，在日本全國各類商業里隱藏著再生的線索。如何用設計將傳統革新融合？想學習那樣的態度與手法。

休閑度假設施“星之屋·京都”在京都嵐山是2005年開業的星之屋，在一號店星之屋·輕井沢之后，將百年的老旅館翻修，接續開了二號店。在夾于大堰川和崖地間9681㎡的土地上，散布著五棟住宿、25間客房，以及餐廳和休息會客室。住宿的旅客是從嵐山渡月橋附近的碼頭，以渡船來接送。陸路的話，則只能從剛好一臺小型汽車勉強可通過的細狹道路，來到遠離市區喧囂的稀有環境。星之屋·京都是以十五年來回收投資總額25億、出租75%為目標。順便一提，2009年的星之屋·輕井沢，其年間平均出租率為80.3%。

星野度假村的社長星野佳路說：“星之屋品牌，重視道地，并試著將地區文化和自然融合。而相較于輕井沢，星之屋.京都由于以道地為要素，因此文化的比重很大。”為此，在內外裝修的設計和庭園上，導入源于京都的要素。例如，室內設計使用京唐紙、庭園則是委托在京都持續經營140年的植彌加藤造園公司來做庭園造景。星野社長并提到，專家的技術和共同努力非常重要，還有考慮日本人能信服的東西，也才能影響來自外國的客人。

星之屋的目標是，在永續堅持并保有獨特強烈個性的同時，也能讓日本人和外國人雙方都能享受，并成長為新型態旅館的代表。不太過于意識京都，試圖建造一個只此僅有的星之屋。從事設計的東環境，建筑研究所的東利惠（注：日本知名景觀女建筑師）這么說。

由于建地的狀況等，舊旅館替建困難，所以盡可能地訂立了建物整修方針的改建計劃。在從開業起一百年的期間，因屢次反復增加改建、客房大樓等建造年代和木工的關系，所以房間設計和室內裝璜迥然不同。在那里，東女士在整修混沌區域改善機能性的同時，意識到Long Stay度假村所適合的獨立性和景觀而進行隔間。

讓人感受到自然素材和手感的東西

外觀和室內設計，在改建時制定規則讓各棟產生出了統一感。規則大致上是除了新建材外，對有價值的建設保留其當初的陳設裝飾和素材還有加入新建材的成份則是，木和紙等自然素材以及墻壁涂漆等有手感的東西這兩個規則。在外觀上，局部加入采用像玄關格子窗等這樣的日式要素而有相同一致的印象。

積極地保留和室，以挑戰了在星之屋·輕井沢所沒有的舒適感提供。老木質部份予以洗滌后加以運用、鋁門窗改為木框，以提高新舊要素被融合的魅力。和室也饒有趣味，針對不知如何放松的年輕世代和來自海外的住宿客，東女士與家具制造者、檜木工藝共同開發了通稱座椅沙發的椅子。座面的厚度約有20厘米，深度也很深。無論是把腿伸直或者放下，都可以獲得放松。

擔任景觀設計的是Studio On Site的長谷川浩己先生。在建物與崖地之間修筑了一條通往庭院的實用通道。并研究讓日式、西洋那樣的風格無意識地變成適合成為休閑度假村的空間。代表性的場所是水之庭和奧之亭。將石板延伸到池前的水之庭，作為會客廳的延長，有著可一邊喝著放置在椅上的酒和一邊開音樂會的露臺空間。

另一個，奧之亭則是被造成枯山水（注：日本園林的一種，以白砂鋪地并疊放有致的石組所構成的景觀，多見于禪宗寺院）方丈亭的印象，讓人想起在京都的形狀。鑲埋入仿瓦的瓷磚制造花紋。在從門連接大致為直線的道路上，增添石、苔、竹等，通往庭院的要素，使得建筑物和既存的樹木與周圍自然地相融合。