“苦蕎夫妻”的致富密碼
——記返鄉創業帶頭致富能手孫學武夫婦

■ 文/肖昌智 高勝利

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“苦蕎夫妻”的致富密碼
——記返鄉創業帶頭致富能手孫學武夫婦

■ 文/肖昌智 高勝利

威寧氣候條件獨特，適宜苦蕎生長，但長久以來農民種植苦蕎都保持分散種植，零星銷售的生產銷售狀態，加之貯藏條件差，苦蕎滯銷最后大多霉爛，種植戶心疼卻又無奈。

二十年前，孫學武和戴永菊夫婦在外打工，是外人眼中的打工仔，二十年后，他們是威寧人眼中的“苦蕎夫妻”。“苦蕎夫妻”的名號緣起于2000年，孫學武夫婦二人返鄉創業，創建了原生態苦蕎飼養生豬場。賺到“第一桶金”后致富不忘鄉親，牽頭成立了威寧誼朋永興蕎制品專業合作社，從事苦蕎的標準化生產和品牌化經營，為成員提供產、供、銷、技術咨詢“一條龍”服務。合作社下設威寧縣蕎源食品加工廠，集技術指導、專業培訓、經驗交流、產品深加工、銷售和服務為一體，帶動了眾鄉親增收致富。

返鄉創業蓄資本

1995年秋，孫學武不甘于生活的貧困，在家待了幾天后便踏上了去沿海的列車。在沿海地區一打拼就是五年，五年的時間里他嘗盡了辛酸苦辣，也堅定了回鄉創業的想法。

孫學武的故鄉板底鄉是威寧最早種植苦蕎的地區，全鄉每年產苦蕎180萬斤，苦蕎已成為當地農民收入的重要來源。威寧的土質種出的苦蕎顆粒飽滿、無雜質、產量高、蘆丁含量高，還有降“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）的功能，生產出的苦蕎系列產品質量優、口感好，備受外地客商青睞。

2000年，孫學武與妻子戴永菊創建了原生態苦蕎飼養生豬場。孫學武夫婦充分利用威寧獨特的地域環境和豐富的資源優勢，以產業帶增收，以增收來富民。“我夫妻倆這輩子與苦蕎結下了不解之緣，我們要做一輩子的‘苦蕎人’。”孫學武笑呵呵地說。

幾年下來，夫妻二人小有收獲，賺得了創業以來的“第一桶金”。2011年3月，夫妻倆籌集200萬元資金，注冊成立了威寧縣誼朋永興蕎制品專業合作社，同時購置加工設備，修建廠房和倉庫，購買苦蕎新品種無償提供給種植戶，苦蕎收獲時合作社再從種植戶手中收購蕎麥來加工，主要生產苦蕎系列產品，如苦蕎茶、苦蕎面、苦蕎米、苦蕎飯、苦蕎糊、苦蕎面條、苦蕎枕頭及苦蕎殼等。

艱難開辦合作社

成立合作社遇到了不少困難，“合作社開辦之初，我們夫妻倆最先想到的是得到國家扶持或銀行貸款，但這件事始終未能如愿，找了幾位同行朋友了解情況后，還是打消了這個念頭。合作社想融資，去銀行貸款，沒有合適的抵押物；多戶聯保信用貸款和小額信用貸款，要找保人，先不說保人難找，即使找到了還要搭人情，貸款額度也不大；民間借貸，利息很高。融資難、融資成本大，我們只能東借西借地把合作社建起來，每天起早貪黑地忙于基地和廠房之間”。讓孫學武夫妻惆悵不已的除融資難外，合作社還遭遇了辦證難的困境。“2011年我們處在試產階段，衛生許可、營業執照、注冊商標、QS認證等相關證件還沒有辦下來，產品也進不了超市，生產的苦蕎系列產品大多數只能在本地市場散售或送給熟人和朋友們嘗鮮。”說到這里，孫學武皺了皺眉頭，“我們跑了好多次了，希望政府能幫一把，早日讓加工廠走上正常生產軌道。終于，在多方支持和鼓勵下，通過幾年的打拼，我們現在的市場銷路、銷量都走在了同行的前列，如今合作社已獲得國家農民合作社示范社稱號、國家農產品加工示范單位稱號、市級優秀合作社等榮譽。”

合作社建有加工廠，對苦蕎進行深加工處理。遇到加工的瓶頸問題時，合作社就組織部分成員到海南、廣州、四川、云南、貴陽等地去學習苦蕎深加工技術，加上合作社成員刻苦鉆研的精神，產品質量終于獲得QS認證，獲得貴州省著名商標。

2012年以來，戴永菊作為合作社理事長，先后帶著苦蕎系列產品參加貴州省農博會、湖北省農博會、重慶市農博會等，產品備受客商青睞，并遠銷到上海、重慶、成都、武漢、昆明、貴陽等大中城市。

“想要保障產品的質量，必須得有良好的原材料基地，才能為市場提供放心食品。”孫學武告訴記者。合作社與鄉鎮常年簽訂了產銷合同（合作社無償提供給農戶種子和肥料，再保價回收），即鄉鎮保障合作社建基地的面積，與成員簽訂保價回收合同，按每斤高于市場價0.1元回收，既保證了農民的利益，又保障了合作社的原材料供應，從而形成了“合作社+基地+加工+營銷+農戶”的合作模式，受到鄉鎮和農民朋友們的大力支持。合作社在鹽倉、板底、二塘和雙龍鎮建有基地4000余畝，保障優質產品原料基地的同時，帶動當地農民致富。

截至2014年底，合作社入社成員112戶，輻射帶動一般種植農戶1500戶。合作社年收入在600萬元左右，年純利潤達90萬元，成員戶年均收入3萬元。現在，合作社的產品供不應求，每年加工苦蕎1800余噸，銷售苦蕎原材料1300余噸。

合作社苦蕎茶在超市銷售

成員受益有盼頭

“以前沒有加入合作社，苦蕎產量沒有這么多，效益也不好。加入合作社后，合作社向我們傳授種植經驗，現在洋芋地里還能增加另外一筆收入。”蕎農李芳芳高興地說。

李芳芳是合作社的受益者之一。2014年，她加入誼朋永興蕎制品專業合作社，原本李芳芳家有15畝洋芋地，在合作社引導下，她在洋芋地復種苦蕎，當年收獲苦蕎5400斤。由于收獲的苦蕎品質優，賣出價格高，扣除成本后，增收1.08萬元。

合作社在板底鄉雄鷹村創建苦蕎標準化建設基地1500畝，輻射帶動當地農戶種植苦蕎3000余畝；在鹽倉鎮高峰村和四鋪村發展苦蕎種植基地2000畝；在二塘鎮建基地1000余畝，保證合作社年加工1800噸苦蕎系列產品。

如今，合作社把蕎麥加工成蕎茶、蕎米、蕎糊、蕎粉、蕎飯和蕎枕頭，每年加工高、中、低端苦蕎系列產品達1200余噸。

合作社成員張二妹告訴筆者：“以前苦蕎一畝收不到200斤，合作社給我300斤‘黔苦3號’苦蕎種，種了30畝，每畝產量有460斤，共收了1.2萬多斤，合作社每斤按2.1元收購，共賣了2.5萬多元，今年生活有盼頭了。”

2014年，合作社獲得國家農民合作社示范社榮譽稱號，2015年1月，合作社榮獲全國農民合作社加工示范單位榮譽稱號。孫學武夫婦倆也成了威寧農民致富的優秀代表，成為威寧蕎麥專業合作社和30余家蕎麥加工企業中響當當的人物。

（作者單位：貴州省威寧自治縣農經站）