可追溯
—— 改變合作社的生產

■ 文/羅 青

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可追溯
—— 改變合作社的生產

■ 文/羅 青

“國家農民合作社示范社”系列報道四十三

條形碼為何讓合作社獲益如此巨大？原來，自從引入這種技術后，合作社的生產已經變得和以前完全不同了。

長期以來，農產品價格大漲大落的“周期怪圈”讓農民倍感困惑。然而，近幾年，江蘇泗陽縣百春錦蔬菜專業合作社生產的蔬菜價格卻一直比周邊農戶高15%以上。秘訣在哪里？

彷徨中找到發展途徑

百春錦蔬菜合作社成立于2006年。自成立以來，發揮了很強的輻射帶動作用，規模不斷發展和壯大，入社成員由開始的30多戶發展到目前的344戶，基地面積1600畝。注冊了“向民牌”瓜菜商標，產品先后獲得8個無公害農產品、1個綠色食品、2個有機食品認證，深受上海、南京等大城市消費者的認可，去年實現銷售收入4197萬元。

在成立初期，合作社就把重點放在提高產品質量上，以提高市場競爭力。但經過近3年的努力，蔬菜仍得不到大型商家，尤其是超市的認可，沒有編碼就是其中原因之一。

就在合作社成員們猶豫彷徨的時候，泗陽縣農委開始加強當地農產品可追溯體系建設，全力推進蔬菜專業合作社使用質量條形碼農業標準化技術。得知這個消息后，成員們認為，一直困惑合作社發展的問題找到了解決的途徑。2009年，合作社率先申報和應用了蔬菜質量條形碼技術，應用的品種包括辣椒、番茄和豆角等。

條形碼主要是實現生產過程、投入品使用等的可追溯，讓農產品安全更上一個臺階，使農業生產從種植規模到種植技術都逐漸向產業化、高效化方向發展。據了解，其他地區的合作社或農業企業引入可追溯制度后，產品質量普遍上了一個臺階，生產出的產品贏得了客戶的信賴。

合作社成員正在管理種植基地

條形碼讓合作社獲益匪淺

實踐證明，條形碼技術讓合作社獲益匪淺。由于生產的蔬菜質量安全有保證，到了2013年，合作社已經不用像往年那樣為賣菜的事情煩惱了，當年生產的幾百畝萵苣還沒長成熟就已經被各大超市預訂一空。

理事長周相民說，由于合作社生產的蔬菜質量安全可靠，有很多超市提出要跟他們合作，到了2013年，已經有幾家超市和合作社簽訂了蔬菜供貨協議，合作社生產的“向民牌”蔬菜遠銷到了北京、上海等地。

那么，條形碼為何讓合作社獲益如此巨大？原來，自從引入這種技術后，合作社的生產已經變得和以前完全不同了。

一是實現了基地標準化生產。為了適應新技術要求，合作社聘請了揚州大學、江蘇省農科院及國家級示范園的專家教授指導生產，統一制定蔬菜生產的灌溉、施肥、采摘、包裝等地方標準，因地制宜指導多種蔬菜實行“統一品種、統一技術、統一生產、統一包裝、統一銷售”的“五統一”模式，實現了標準化生產，有效地提高了產品的質量和綜合效益。

二是催生了多種管理制度的建立。建立和完善了投入品管理制度、生產臺賬制度、產品質量檢測制度、產品售后質量可追溯制度等，使合作社規范化、流程化水平顯著提升，保證了基地健康發展。

三是打響了合作社品牌。合作社的“向民牌”禮品西瓜、精品番茄、貢品辣椒等，先后通過農業部農產品質量安全中心認證和北京中綠華夏有機食品認證中心認證。這些認證不僅是對合作社標準化生產的認可，更讓消費者對合作社的產品吃著放心，無疑是對合作社品牌的一種很好宣傳。

引入二維碼實現可持續發展

不過，在嘗到了使用條形碼甜頭的同時，周相民發現，“二維碼”也是一個不錯的選擇。

拿西瓜來說，二維碼就像西瓜的“電子身份證”。與一維條形碼相比，二維條形碼有著明顯的優勢，總的來說主要有以下幾個方面：數據容量更大、超越了字母數字的限制，二維碼尺寸可調且具有一定的抗損毀能力。有了二維碼，不僅能讓消費者了解西瓜的詳細信息，還可以防止別人假冒，同時也逼著種植戶按照標準化生產蔬菜，有利于無公害、綠色、有機農產品的生產，培育農產品品牌。

對于合作社來說，自從引入條形碼技術后，標準化已經不是問題，關鍵是讓消費者明明白白消費，進一步了解合作社的產品，實現品牌的可持續發展。為此，合作社決定升級原來的條形碼為“二維碼”標識。在泗陽縣農產品安全檢測站的幫助下，合作社的西瓜、白菜、辣椒、番茄等4個瓜菜品種先后通過了江蘇省的“二維碼”標識認證。

2014年6月，合作社種植的西瓜上市了。與以往不同的是，每個西瓜上都貼了一張“二維碼”標識。消費者只要掏出手機對準西瓜“二維碼”一掃，不到兩秒鐘，手機上會立刻顯示出西瓜的產地、品種、生產標準、授粉日期、生產批次和種植戶姓名等信息。一旦出現質量安全問題，監管部門可以通過二維碼提供的信息追溯事故原因、追查責任人。

周相民也是種瓜大戶，在他的家里，一臺電腦旁放著一臺智能數碼型農藥殘留速測儀和一臺二維碼打印機。這臺電腦與江蘇省農產品質量安全追溯管理平臺相連，每批次產品都要通過速測儀檢測，檢測如果是安全的，江蘇省的平臺就會自動生成二維碼；如果是不安全的，則無法生成二維碼。

西瓜貼上“二維碼”之后，合作社種植的西瓜聲譽大增，價格比沒有“二維碼”的高出10%左右。合作社計劃以后讓所有大棚全部用上這項技術，讓每一棵蔬菜都有“身份證”。

周相民表示，有了這個二維碼，消費者就可以對購買的產品追根溯源，讓消費者吃上真正的“良心瓜、放心菜”。

有專家這樣評價二維碼蔬菜：這不啻是食品領域的一場革命。尤其是在食品安全危機重重的當下，讓消費者隨時隨地全面掌握商品信息，并據此進行有效地排除和挑選，又多了一份潛在的放心。

新技術的引入，讓合作社獲得了快速、可持續發展，也增加了成員們參與規模化、標準化種植的信心。對于合作社的下一步，周相民表示，合作社將繼續堅持生態、環保、精品的原則，一方面組織成員改造生產基地，嚴格按照標準化要求生產，讓合作社成為市民吃上放心菜的“綠色基地”；另一方面，將吸納更多的種菜大戶加入合作社，讓這個“綠色基地”為更多的成員帶來更多的經濟效益。

背景資料：

二維碼跟以往的條形碼有什么區別？

二維碼又稱二維條碼，可看作是條形碼的升級，是用某種特定幾何圖形按一定規律在平面（二維方向上）分布的黑白相間圖形，它能夠把文字、圖像、音頻、視頻等的相關信息“編碼”成一個圖像。當用特定軟件拍攝這些圖像時，這些信息就會顯示出來。