夏大白菜的栽培要點

湖南省益陽市赫山區蔬菜局 (413002)

何永梅

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夏大白菜的栽培要點

湖南省益陽市赫山區蔬菜局 (413002)

何永梅

采用遮陽網覆蓋栽培夏大白菜，生長期短，價格高，效益好。由于夏大白菜在盛夏及初秋的高溫炎熱季節種植，具有株型緊湊，耐熱、抗病等特點，在播種期、種植密度、肥水管理等栽培措施上與秋冬大白菜有所不同。

1.整地作畦

選前茬未種過白菜等十字花科蔬菜、土壤肥沃疏松、排灌方便，最好以瓜果為前作的地塊。前茬收獲后及早騰地，清潔田園，土壤經烤曬過白后，開好畦溝、腰溝、圍溝，結合整地，每畝(1畝=667平方米，下同)施腐熟有機肥4 000～5 000千克、餅肥100千克、磷酸二銨15～20千克。施肥后深耕細耙整平，按畦高0.3～0.4米，畦寬1～1.2米作成高畦窄畦，溝寬0.3米。

2.播種育苗

夏大白菜從5月份到8月份均可分期、分批播種，最適6月初至7月底，可直播也可育苗移栽。

(1)育苗移栽按栽培田面積1/10準備苗床。苗床選土壤肥沃疏松、排灌方便、通風良好、靠近大田生產的地塊，深耕烤曬過白后打碎整平作畦，潑澆一層腐熟的人畜糞渣作基肥，曬干后鋤松即可澆底水、播種，或先播種后用較濃的腐熟人畜糞澆蓋種子。播種后及時覆蓋遮陽網。視情況每天下午澆一次清水。出苗后分兩次間苗，第一次在出土后3～4天進行，第二次在3～4片真葉時間苗，苗距7～10厘米。第二次間苗澆一次肥水后，直到栽植前3～4天再澆肥。定植前一周(或以上)撤掉遮陽網煉苗。苗齡15～20天。選晴天下午和陰天定植。取苗前苗床先充分澆水，待水完全下滲，床土濕潤時帶土起苗。栽后澆足壓蔸水，蓋遮陽網緩苗至成活。株行距30厘米×40厘米，每畝栽3 500～4 000株。

(2)直播直播應在下午或傍晚進行，常用穴播(點播)。播種密度要求株行距40厘米×50厘米，每畝定植3 000株左右。先在畦面上按確定密度挖4～5厘米深播種穴，每穴澆一層腐熟人畜糞渣，曬干后鋤松播種。每穴播8～10粒，大白菜種子小，出土能力弱，播種不宜深，播種深度以0.5厘米為宜，用細土覆蓋，再略加鎮壓。如播種時干燥，可先在穴中澆水，待水滲入土壤后再播種覆土。播后覆蓋遮陽網至3～4片真葉時，并視土壤濕潤程度及時澆水。及時間苗和定苗。間苗分兩次進行，在拉十字時一次，4～5片真葉時第二次間苗，苗距6～7厘米，6～7片真葉時按預定株距定苗。夏季地老虎、螻蛄等地下害蟲活動猖獗，播種后應不隔夜撒毒谷(麥麩炒熟或用開水燙后加敵百蟲的10倍液拌勻)。如遇大雨，雨后應重撒，最好在定苗前撒毒谷2～3次。

3.田間管理

田間管理要一促到底，不宜蹲苗，特別要加強前期肥水管理，并且要從夏季高溫的田間小氣候出發，減少施肥的次數?？刹扇∫曰蕿橹鳎盟终{節的施肥原則。

(1)澆水管理由于夏季氣溫高，苗期需要多澆水、勤澆水以保持土壤濕潤，降低土壤溫度，減輕病毒病的發生。從播種至出苗，每隔1～2天澆一次水，出苗后每隔2～3天澆一次水。澆水應在早晨或傍晚地溫較低時進行，中午氣溫高時澆水易造成寒水冷根，導致萎蔫。壟干溝濕即需澆水，確保土壤見干見濕。進入結球期后應保持土壤見濕不見干。遇到連續高溫天氣，可在中午通過葉面噴水來降低氣溫。夏季降雨集中，大雨或暴雨過后，應及時排水，嚴防積水，并盡快淺鋤，適時中耕、培土。

(2)追肥管理一般苗期不追肥，如果降雨過多，脫肥嚴重，可追施以人糞尿為主的提苗肥，勤施薄施，以濃度10%～20%為宜。定植緩苗后應追開盤肥，一般每畝施人糞尿1 000～1 500千克，或尿素10～15千克或硫酸銨15～20千克，并配合施用少量磷鉀肥。開始包心時施人糞尿1 000～1 500千克，或尿素15千克或硫酸銨20～25千克、氯化鉀10千克。在葉球外形大小基本確定后，再追肥一次，每畝施糞水500～1 000千克。結合追肥澆水保持土壤濕潤。開始結球后，可用0.3%左右尿素、硫酸銨或磷酸二氫鉀液分別噴灑，進行根外追肥。

(3)中耕、除草夏季大白菜生長期間多處于高溫多雨季節，不僅土壤容易板結，而且此時極易發生草荒。因此，緩苗后待土壤見干見濕時要經常中耕松土，通常中耕1～2次，第一次在定苗后，結合清除草進行中耕，及時追水肥。第二次在蓮座期長滿前，只宜淺耕，不能損傷植株。中耕時以晴天為好。封壟后停止中耕劃鋤。

(4)病蟲防治夏季高溫多雨，日照長，病蟲害發生嚴重，加強病蟲害防治是夏大白菜栽培的重點。苗期正處于高溫干旱階段，如果蚜蟲防治不力，就會造成病毒病的流行。進入蓮座結球期后，是一年中溫度最高、降雨最集中的時期，暴雨和高溫交替出現，有利于軟腐病、霜霉病的發生。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲等，要注意檢查葉片，及時發現病蟲害，盡早防控。

4.適時采收

夏大白菜的結球期正處于高溫、多雨的季節，植株很容易感染病害，而且葉球也容易開裂。因此當大白菜包心達七成以上就應該分批采收上市，以減少損失。具體采收時間還可根據市場情況而定，爭取在大白菜價格高時采收上市，以便取得較高的經濟效益。