中外旅游酒店發展比較淺析

王偉霞

（鄭州旅游職業學院，河南 鄭州 450009）

中外旅游酒店發展比較淺析

王偉霞

（鄭州旅游職業學院，河南 鄭州 450009）

由于文化背景的不同，我國旅游酒店與國外旅游酒店的發展存在較大的差別，本文將立足于中外旅游酒店的發展，對兩者間的差異進行對比，以此更好地促進我國旅游酒店的可持續發展。

中外旅游酒店；發展；對比

本文將分別從：我國旅游酒店發展現狀、國外旅游酒店發展模式分析、基于中外旅游酒店差異的啟示，三個部分進行闡述。

一、我國旅游酒店發展現狀

隨著我國經濟水平的發展，我國旅游酒店也得到了有效革新，筆者將就我國旅游酒店發展現狀進行分別，分別表現在：主體價值觀偏離、多重因素游離市場、管理方面，詳情如下。

（一）主體價值觀偏離。

旅游酒店與旅游業發展息息相關，在發展過程中不僅要與旅游業保持步調一致，同時還應該樹立自身特色文化理念。然而目前我國旅游酒店在發展過程中過于追求經濟效益，未考慮到發展大局，使酒店發展緩慢，主體價值觀的偏離可謂是我國旅游酒店發展的主要弊端。

（二）多重因素游離市場。

除此以外，我國旅游酒店的發展通常屬于小規模，在營銷方面顯得十分薄弱，信息化程度降低，導致無法吸收更多客戶，游離于市場之外。另外，我國許多旅游酒店都是各自為營，缺乏有效合作，這種發展現狀會為旅游酒店自身競爭力的提高造成嚴重阻礙。

（三）管理方面。

就管理方面而言，我國旅游酒店也顯得后勁不足。酒店只有以良好的管理，才能實現可持續發展。酒店管理工作的開展涉及面十分廣泛，其中，人力資源的管理相對重要，隨著服務行業的不斷發展，員工在管理中發揮著不可替代的作用。據此如何開展酒店管理工作成為值得思考的問題。

（四）缺乏完善的酒店機制。

不管是任何組織，都需要完善的監督機制作為管理的保障，酒店行業也不例外。但從實際情況來看，很多酒店依然缺乏完善的監督管理制度，未能有效的溝通調節機制，管理中出現很多漏洞，員工的各項行為無章可循，無據可依。導致一部分員工抓住管理空白，做出一些不利于酒店行為。此外，由于缺乏一套處理投訴的流程以及標準，導致在處理投訴事件過程中拖沓，無法及時安撫顧客，給顧客增加諸多不滿。

二、國外旅游酒店發展模式分析

綜上，筆者對我國旅游酒店管理現狀進行了分析，從中發現了諸多問題，為了比較兩者之間的差異，我們必須對國外旅游酒店發展模式進行探討。

（一）注重發揮品牌效應。

與我國旅游酒店不同的是，國外旅游酒店十分注重品牌效應的發揮，也就是說，旅客在選擇酒店時主要以酒店的品牌為主。與此同時，酒店也會借助自身品牌效應來構建特色文化，將這種文化體現到服務當中，給旅客高品質享受，這也為旅游酒店的發展奠定了重要基礎。

（二）注重酒店規模拓展。

國外旅游酒店最大的優勢莫過于酒店管理集團化，酒店管理集團化最大的好處是能旅客提供一致的服務。國外旅游酒店通過集團化來促進各大酒店之間的合作交流，通過合作方式來實現酒店的發展目標。

（三）多種多樣的管理方式。

國外旅游酒店具有多種多樣的管理方式，其多面性不僅涉及到內部管理，還涉及到酒店管理人員自身素質管理。據筆者調查，目前國外旅游酒店最常用的管理方式為經濟管理法，也就是說，酒店管理者利用經濟管理手段來對各項工作進行約束，以此來激發員工的工作積極性與主動性。

三、基于中外旅游酒店差異的啟示

經筆者分析，中外旅游酒店具有較大的差異，為了促進我國旅游酒店的發展，我們可以充分借鑒國外旅游酒店的優勢，以此促進我國旅游酒店更好地發展。基于中外旅游酒店差異，我們應該克服價值觀問題、營銷單一問題，并對管理方式予以轉變，為酒店的發展提供科學依據。

（一）克服價值觀問題。

我國旅游酒店應克服價值觀問題，酒店經營者必須擁有長遠目光，樹立酒店文化，積極營造旅游環境氛圍。舉個例子：我國華天大酒店，該酒店屬于五星級酒店，自發展以來吸引到諸多游客，該酒店之所以能取得良好的發展，與其堅持的“三高方針”理念分不開。華天大酒店的成功為我國其他旅游酒店發展提供了新的借鑒，有利于酒店良好形象的樹立。

（二）克服營銷單一問題。

我國旅游酒店應充分克服營銷單一問題，利用網絡載體，構建網絡營銷平臺，利用網絡的便捷性對酒店進行宣傳，對酒店的飲食特色、服務理念不斷創新。其次，我國旅游酒店應加強合作力度，聯合多家酒店開展大型活動，例如：舉辦飲食文化節，通過活動的舉辦來打響知名度，加深旅客對酒店文化的認知。在顧客方面，可采取無記名問卷調查形式、網上留言以及電話等等渠道，鼓勵顧客向酒店提出意見和建議，高層管理給予重視，定時查閱，結合顧客的實際需求以及酒店所缺，于顧客保始終保持著良好的溝通關系，在顧客的監督下不斷對酒店各項服務進行優化、完善，為顧客提供出更加優質的服務。

（三）走出管理“誤區”。

對于酒店來說，尤其是高層管理人員來說，除了需要意識到酒店管理的重要性外，還需要明白雙向溝通在管理中的作用，走出溝通的“誤區”。在日常管理過程中，傳達各項決策的過程中，應把員工放在主體地位，充分尊重員工的感受，給予員工更都的關心和理解，把員工當作家人，加強彼此之間的溝通和交流，了解員工的內心感受，幫助員工解決工作中遇到的各種困難，完善員工的福利待遇，增加員工的歸屬感。同時，建立其反饋機制，讓員工作為酒店管理的監督者，鼓勵他們大膽的提出自己的意見和建議，并經過綜合考慮后給予采納，從根本上提升酒店管理水平，建立其和諧的內部關系。在管理方式中，我國旅游酒店應對其進行創新，提高酒店服務質量。酒店服務質量的提升歸根結底在于酒店員工，據此酒店經營者可以將獎勵機制應用其中，以此提高員工工作熱情，使其更好為酒店服務，其次，酒店還應設立獎金庫，激發員工工作積極性。

結束語

綜上，筆者對中外旅游酒店發展現狀進行了分析比較，從研究中不難看出，我國與國外旅游酒店相比差異顯著，為了促進我國旅游酒店更好地發展，我們必須充分借鑒國外旅游酒店的管理經驗，從他們的酒店管理中明白自身的不足，取長補短，為我國旅游酒店的發展創造條件。

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1671-864X（2016）07-0159-01