高職旅游管理專業人才培養模式的建構與相關問題闡述

張兆琴

高職教育中的人才培養需要以企業需求為導向，培養出滿足企業要求的學生。目前，還需進一步彌補高職學生的能力短板，提升企業的人才滿意度。文章簡單分析了如何建構職業教育中旅游管理專業人才培養模式。

一、人才培養模式含義

人才培養模式沒有統一的標準及定義，但目前為止主導性較強的人才培養模式觀點有三種：

（一）上世紀提出的結構方式觀點，認為人才培養模式主要是建構學生知識構建和素質能力，以及實現這種結構方式的措施。

（二）目標方式觀點，認為其本質是人才的培養目標、規格及方式，決定人才的特征，體現高職院校的教育理念。

（三）綜合性的觀點，認為其基于高校教育思想，參照培養目標、規格和方式，依托一定的教學體系內容，對不同專業的人才設計不同的教育方案，是其實施和評估的綜合。因此，人才培養模式的重點是培養法方式及所要達到的目標，其基礎是培養理念和思想。

二、高職旅游管理專業人才培養模式的建構

（一）優化及整合高職院校旅游管理專業課程體系

畢業生的能力素質是企是否任用的關鍵，學生學習了專業課程之后，提升自身的專業知識，但還需提高學生的軟素質，如敬業精神、工作態度、服務意識等。因此，學校要培養出適合企業需求的人才，就需要提高學生的軟素質，這需要從隱性課程入手。學校設置隱性課程主要包括三種類型：物質類型的課程；制度性的課程；文化心理類型的課程。其中文化心理類型的課程是高職院校隱性課程的關鍵組成部分，能夠深刻影響人的心理，也最不容易發生改變。人才培養模式的設計者自身要高度重視課程體系模塊，才能設計出行之有效的標準和要求。

同時學?？梢栽O置職業生涯類課程，潛在提醒學生注重學習過程和學習目標，幫助學生樹立職業認知。職業性課程需要結合學生所學知識，管理理念、手段和方法，分析旅游公司中面臨的問題，提高學生的實踐能力。在基礎上，學?？梢圆捎眯?校合作、校-企合作的方式提升學生職業規劃意識，在課程中也要滲透服務意識、企業文化等教育內容。同時，可以通過對課程體系的整合，重視培養學生的人文知識，提升人文教育，提高思維能力。

（二）重視實踐設計和安排

高職院校中實踐模式有校內校外實習，校內實習以模擬為主，校外實習一般是學校采用的2加1模式，讓學生經過兩年的學習后進入企業進行綜合性的實習，本階段是學生角色轉變的重要階段，學生轉變為社會職場人，需要構建人際關系、每天有繁重的任務，是學生實現成功轉變不可缺少的階段。校-企合作中，旅游行業淡季就可以進行校內實習，旺季時候可以到企業進行短期實習，采用這種工學交替的莫斯，促進學生能力提升，增加實踐經驗。同時，也可以搭建學校和企業的信息平臺。企業將人才信息輸送到學校，企業人才和管理者可以進行現場教學工作，促進內容和企業需求結合，適當調整培養方案，雙方借助該信息平臺，舉辦多種活動，實現雙方有效交流；企業的人才需求和學生評價建議可以及時反映到學校，實現真正的校-企合作模式。

（三）提高師資隊伍建設

高職院校的旅游管理專業教師中一部分是來自一線的人才，加上專業學者和兼職教師等的數量達到教師總數的一半，但目前為止還不能滿足實際需要，還適當增加兼職教師的任務，要讓旅游行業的人才充分發揮其在旅游人才教育中的作用。旅游管理課程中，制定明確的授課計劃，部分課程由專職教師教學效果更好，但部分課程由兼職教師教學更好，不論專職教師還是兼職教師都必須完成教學任務，可以采取獎懲措施，高質量完成任務的教師給予一定的獎勵，否則給予一定的處罰。

還可以適當提升培養“雙師型”教師的力度，從實踐、理論方面入手，提升教師教師的專業素質及綜合性素質，建立起真正的雙師型教師人才。要重視培養雙師型教師隊伍，明確其重要性。高職院校也可以向教師提供深造的機會，激發教師提升自身素質的主動性和積極性。高職院校需要在福利或者等方面保證教師的實際權益基礎上，向他們提供掛職鍛煉的機會，不斷提升自身知識、經驗和閱歷，讓教學內容、方式等始終與旅游行業保持同軌。

（四）改進教學方式方法

高職院校的授課方式與旅游企業的實際相結合，可以使學生在仿真環境中實踐學習，將企業的實踐作為課程設計的基礎，改變教師的線性思維。在高職院校旅游管理專業總，改變教和學的單線教學模式，而是選用將過程作為出發點的任務驅動教學模式，其學習內容是將工作過程作為基礎，用典型的工作任務轉換成為項目，以完成工作任務來促使學生職業能力的提升。項目教學中，老師只是引導者，學生才是主角，向學生提供所需要的知識，在此過程中教師可以利用多種方法，如討論、案例等方法激發學生興趣，結合理論與實踐來提升教學效果。

改善英語教學質量。學生的英語應用能力也是旅游管理專業的重點，不能滿足旅游企業涉外旅游的需要。高職院校的英語課程教學沒有從應用角度出發，因此學生的英語應用能力較差，總體水平不高。高職院校對旅游管理專業的英語課程重視程度較高，但實際效果不佳。若采取更加實用的方式進行教學，如交際法，可以在一定程度上提高學生的英語交際能力，促使學生主動接觸及實用英語。在高職院校中，可以為學生設計更多英語交流實踐的機會，如組織中外合作的活動，激發學生的學習英語的激情，讓學生可以主動學習英語，提高英語應用能力。

三、結束語

高職院校根據企業的需要改進人才培養模式，對學生的能力素質進行針對性提高，優化專業課程體系，強化實踐、增加實訓，構建高水平的師資隊伍，改進教學方式方法，彌補學生的能力短板。